名师常温蛋糕的多样化

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日大山荣藏,谭颖文 著



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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺: 巧艺图书专营店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538175110
商品编码:29906640775
包装:平装
出版时间:2012-07-01


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图书描述

基本信息

书名:名师常温蛋糕的多样化

定价:28.00元

作者:(日)大山荣藏,谭颖文

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2012-07-01

ISBN:9787538175110

字数:150000

页码:103

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.440kg

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内容提要


完美的蛋糕、浓郁的味道,《名师常温蛋糕的多样化》——大山荣藏、魵泽信次、望月完次郎、福田雅之、盐谷茂树五位糕点专家倾囊相授秘笈,完全收录名师的常温蛋糕推荐!请学习五位师傅的哲理,进一步扩展常温蛋糕的可能性,更期待能帮助你创作属于自己的原创性常温蛋糕。

目录


作者介绍


文摘


序言



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