幸福的饱嗝-餐桌上的旅行

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陈奕文 著



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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺: 巧艺图书专营店
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787518405206
商品编码:29906710007
包装:平装
出版时间:2015-09-01


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图书描述

基本信息

书名:幸福的饱嗝-餐桌上的旅行

定价:48.00元

作者:陈奕文

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2015-09-01

ISBN:9787518405206

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


◆这是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。 ◆旅游卫视美食节目主持人、美食家Johnny,首度出书自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒协会主席,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多**餐厅的座上客。每有所得,便记录在案,与各地厨房难以割舍的半世情,一一说给你听。 ◆从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,Johnny搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字,为读者描绘出一幅世界美食地图,畅聊与各国厨房和餐桌的不解之缘。 ◆食物本味的敬畏之情,经典的如数家珍,街头小吃的曼妙滋味,异域美食的驿动之心,一一跃然纸上,生动、深刻、有趣、有益,笔墨酣畅、气韵动人,读后让人欲罢不能。 ◆欧阳应霁\鬼脚七 馋嘴推荐。 对我而言,正经事或许可能一定就是:和朋友一起,欢欢笑笑,吃吃喝喝,刮干净碗底残留的美味,再幸福地打个饱嗝。

内容提要


老北京何以独爱这一碗炸酱面?

香港凭什么屹立不倒?

日式早餐的“巨无霸战队”里都有啥?

的意大利烩饭为何是夹生的?

《幸福的饱嗝》是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。它以知识性随笔为表达方式,以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字,为读者描绘了一幅世界美食地图,畅聊与各国厨房和餐桌难以割舍的半世情。

一位美食家,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多*餐厅的座上客:从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,他不仅搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,更得大厨好友指点迷津,曝光各国出镜率高美食的前世今生;还教会每一位怀揣渴慕远方美食的驿动之心,却被困在原地的吃货们,如何让街头小吃变高级,将异域风味做地道。


目录


作者介绍


陈奕文(),年创立香港葡萄酒会并任主席,在此之前曾任职于美国恒丰银行驻香港首席代表及亚洲经理。

年,在香港会展中心举办亚洲届世界葡萄酒比赛,并担任主席,后历任亚洲国际葡萄酒、烈酒论坛协会主席。

年,开始担任旅游卫视《品味世界:的美食之旅》特约策划与主持,主持过多期美食旅行节目,以其行走世界、近距离探访美食美酒的亲和风格深受大家欢迎。


文摘








序言



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