发表于2024-11-13
基本信息
书名:幸福的饱嗝-餐桌上的旅行
定价:48.00元
作者:陈奕文
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2015-09-01
ISBN:9787518405206
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
◆这是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。 ◆旅游卫视美食节目主持人、美食家Johnny,首度出书自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒协会主席,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多**餐厅的座上客。每有所得,便记录在案,与各地厨房难以割舍的半世情,一一说给你听。 ◆从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,Johnny搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字,为读者描绘出一幅世界美食地图,畅聊与各国厨房和餐桌的不解之缘。 ◆食物本味的敬畏之情,经典的如数家珍,街头小吃的曼妙滋味,异域美食的驿动之心,一一跃然纸上,生动、深刻、有趣、有益,笔墨酣畅、气韵动人,读后让人欲罢不能。 ◆欧阳应霁\鬼脚七 馋嘴推荐。 对我而言,正经事或许可能一定就是:和朋友一起,欢欢笑笑,吃吃喝喝,刮干净碗底残留的美味,再幸福地打个饱嗝。
内容提要
老北京何以独爱这一碗炸酱面?
香港凭什么屹立不倒?
日式早餐的“巨无霸战队”里都有啥?
的意大利烩饭为何是夹生的?
《幸福的饱嗝》是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。它以知识性随笔为表达方式,以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字,为读者描绘了一幅世界美食地图,畅聊与各国厨房和餐桌难以割舍的半世情。
一位美食家,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多*餐厅的座上客:从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,他不仅搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,更得大厨好友指点迷津,曝光各国出镜率高美食的前世今生;还教会每一位怀揣渴慕远方美食的驿动之心,却被困在原地的吃货们,如何让街头小吃变高级,将异域风味做地道。
目录
作者介绍
陈奕文(),年创立香港葡萄酒会并任主席,在此之前曾任职于美国恒丰银行驻香港首席代表及亚洲经理。
年,在香港会展中心举办亚洲届世界葡萄酒比赛,并担任主席,后历任亚洲国际葡萄酒、烈酒论坛协会主席。
年,开始担任旅游卫视《品味世界:的美食之旅》特约策划与主持,主持过多期美食旅行节目,以其行走世界、近距离探访美食美酒的亲和风格深受大家欢迎。
文摘
序言
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