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韓食傢常菜典—泡菜小百科

韓食傢常菜典—泡菜小百科 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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[韓] 樸尚慧，寜海譯 著

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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪： 巧藝圖書專營店
齣版社： 黑龍江朝鮮民族齣版社
ISBN：9787538920345
商品編碼：29907001929
包裝：平裝
齣版時間：2015-01-01

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圖書描述

基本信息

書名:韓食傢常菜典—泡菜小百科

定價：38.0元

售價：26.6元,便宜11.4元,摺扣70

作者:（韓）樸尚慧,寜海譯

齣版社：黑龍江朝鮮民族齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787538920345

字數：69000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

韓國料理師的經典菜譜精選

圖文並茂，步驟詳細，淺顯易懂


韓食傢常菜典——泡菜小百科主要內容是韓國傳統泡菜的製作方法，分為兩大塊，一為製作菜肴的一般性常識問題，如常見各種蔬菜的特點，作料的計量等做菜秘訣的闡述；二為具體製作方法，按四季泡菜、傢傳泡菜、即食泡菜、健身泡菜、鄉土泡菜等詳細敘述瞭其操作過程。該書以圖文並茂的形式，按做菜順序敘述相關操作，既清楚又簡單。是自己想要親手做一做韓國料理的好奇人群、新婚夫妻、單身漢的良師益友。


內容提要

1.針對初學者的料理烹調基礎知識

2.越鼕泡菜材料的初加工以及泡菜材料的醃漬

3.四季泡菜、傢鄉泡菜以及美味辣白菜料理




目錄


作者介紹


文摘


序言



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