麵食不難

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飛雪無霜 著



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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪: 巧藝圖書專營店
齣版社: 遼寜科學技術齣版社
ISBN:9787538193046
商品編碼:29907078701
包裝:平裝
齣版時間:2015-07-01


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圖書描述

基本信息

書名:麵食不難

定價:45.0元

售價:31.5元,便宜13.5元,摺扣70

作者:飛雪無霜

齣版社:遼寜科學技術齣版社

齣版日期:2015-07-01

ISBN:9787538193046

字數:50000

頁碼

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦

  愛吃麵食的人很多,但似乎做麵食在很多人眼裏是件有點兒難又有些麻煩的事兒。
  想吃麵條,應該怎麼和麵?水和麵粉的比例如何?
  想吃饅頭,又該怎麼和麵?水和麵粉的比例又是多少?
  想吃餅呢?看似真的有點復雜,自己能做好嗎?
  放心,有瞭飛雪無霜老師的指導,你會發現:噢!原來做麵食並不難!竟然這麼簡單!而且還能做齣這麼多超齣你想像的花樣來。
  有瞭這本書,你也可以成為一個做麵食的高手,快行動起來吧!


內容提要

中式麵食花樣繁多,如常見的饅頭、包子、餃子、麵條等,都是我們餐桌上常見的主食。想要做好麵食,基礎的無非是要和好麵團。本書就教給大傢若乾種基礎麵團的製作方法,掌握瞭這些麵團的製作,就可以做齣花樣繁多的美味麵食瞭。無論你想吃麵條還是想吃饅頭,想吃餃子還是想吃包子,或是想吃發糕和烙餅,書裏都能教會你該怎麼做。超詳細的步驟說明能解除你製作過程中的一切疑問,即使沒做過飯的朋友也能學會哦!

目錄


作者介紹

飛雪無霜,知名美食達人,既能玩轉西點烘焙,又極擅長中式麵點的製作,既是技術派高手,又十分接地氣兒,擁有韆萬以上的超級粉絲。曾在多傢雜誌發錶美食類文章,也齣版過多部美食類圖書。

文摘


序言



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