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素菜是个宝——快乐厨艺

素菜是个宝——快乐厨艺 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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聂阳，谈学和 摄 著

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发表于2024-11-10

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图书介绍

店铺： 华文京典专营店
出版社： 福建科技出版社
ISBN：9787533527532
商品编码：29939913403
包装：平装
出版时间：2006-01-01

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图书描述

基本信息

书名：素菜是个宝——快乐厨艺

定价：16.80元

作者：聂阳 ,谈学和 摄

出版社：福建科技出版社

出版日期：2006-01-01

ISBN：9787533527532

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

目录

蔬菜与瓜果
椒油双鲜
瓜香条
盐水春笋
苦尽甘来
香炸红薯丸
瓜藤烙
豆瓣菊花脑
葱油豆瓣
蛋黄菜薹
蒜蓉白菜
高汤萝卜菊
豆瓣焗南瓜
芝麻冬瓜条
银杏豆瓣
葱香芽笋
绝代双娇
菜胆芋艿
河塘双鲜
鬼马丝瓜
忆苦思甜
蛇瓜银杏
水晶冬瓜
金钱甜圈
爽口萝卜卷
八宝酿丝瓜
碧玉粒粒香
豆瓣海带
椒盐玉
响脆金瓜
拔丝香蕉
豆制品
菜汁豆腐丸子
鲍汁豆腐
大煮干丝
麻油素鸡
香干雪里蕻
明虾豆腐
美味张
纹丝豆腐
小炒豆腐
龙井素芙蓉
橙味豆干
浓汤叶
蟹黄皮
菜胆素鲍
大烫干丝
彩虹豆腐
酱豆蒸叶
清汤豆腐丸
浓汤素翅
菇菌
清汤八宝盅
红扒鲜蘑
素脆鳝
木耳炒银杏
上汤金针菇
鸡腿菇煲
珍菌炒面鱼
花酿口蘑


作者介绍

聂阳，党员，大学本科，江苏杨州生活科技学校教务科长、中式烹调高级技师、*高级考评员，兼任扬州烹饪协会理事、中国电教协会理事；曾荣获江苏省第四届烹饪大赛个人、全国首届技工学校教案大赛一等奖以及中国烹饪名师、江苏省烹饪技术大师、淮扬菜烹饪大师、扬州市

文摘

序言


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