圖書大百科

 圖書大百科 logo

滿28包郵 中西麵點技術

滿28包郵 中西麵點技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
武軍，王俊峰 著

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-30

類似圖書 點擊查看全場最低價
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

圖書介紹

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店
齣版社： 西安電子科技大學齣版社
ISBN：9787560633923
商品編碼：29941381203
包裝：平裝-膠訂
齣版時間：2014-05-01

相關圖書


圖書描述

基本信息

書名：中西麵點技術

定價：33.00元

作者：,王俊峰

齣版社：西安電子科技大學齣版社

齣版日期：2014-05-01

ISBN：9787560633923

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

　　《中西麵點技術》根據麵點廚師要求具備的基本技能和崗位素養，由淺入深地設置瞭冷水麵團品種製作、溫水麵團品種製作、熱水麵團品種製作、發酵麵團品種製作、油酥麵團品種製作、麵包類産品製作、麯奇的製作、泡芙的製作、清酥類點心製作、蛋糕類産品製作、綜閤品種練習等11個學習領域，36個學習任務及5個綜閤品種練習。
　　每個學習任務通過學習目標、學習任務描述（包括學習準備、計劃與實施、評價反饋、知識擴展等部分），將中西麵點製作的基本技能、原料知識、營養衛生、職業道德等內容融匯其中。
　　本書徵求並聽取瞭麵點加工行業一綫從業人員的意見，融入瞭教師們多年的教學實踐經驗，具有實用性、科學性和係統性等特點。
　　本書既可作為中等職業學校西餐烹飪專業的教材，也可作為技工學校相關專業及在職人員的培訓和自學用書。

目錄

作者介紹

文摘

序言


滿28包郵 中西麵點技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

滿28包郵 中西麵點技術 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

滿28包郵 中西麵點技術 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

滿28包郵 中西麵點技術 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

滿28包郵 中西麵點技術 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

相關圖書

服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 book.teaonline.club All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有