發表於2024-11-24
基本信息
書名:烤時代--全麵的中西式燒烤寶典
定價:79.00元
作者:劉冠雄 張樹鳴
齣版社:天津科學技術齣版社
齣版日期:2016-01-01
ISBN:9787557607470
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:精裝
開本:12開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
品種豐富做法多樣
本書涵蓋包括牛羊肉、豬肉、禽肉、海鮮、蔬菜、主食、甜點及飲品在內的70餘道美食,品種豐富、做法多樣,將中西式美味的精華加以吸收利用,我們本著一顆為傢人為朋友烹製美味的初心,用心來斟酌每一撮調料,考究每一款食材,讓每一道美食都能帶給您不一樣的味蕾體驗。
圖文並茂步驟詳盡
本書通過600餘張精緻美圖,配閤簡潔明瞭的語言描述,將每一道美食從選材、處理、醃製到烤製詳盡地給予圖文說明,並配閤實用的燒烤文化、燒烤技巧、燒烤攻略和工具選擇及保養等常識,為烤友們提供專業的、全方位的燒烤演示與指導。
簡單易懂一學就會
《烤食代》本著大道至簡,人人動手可做的原則,將一些復雜的西式經典燒烤美味加以簡化調整,並添加符閤東方人口味的主配料處理,使得每一位烤友都能夠一看就懂、一學就會,真正地享受到輕鬆愜意、簡單易操作的美食休閑體驗。
目錄
作者介紹
憨石:鐵杆戶外愛好者,喜歡自駕遊、徒步旅行。外貿從業者,為國際品牌OEM&ODM;十餘載!2009年起初涉市場,倡導以歐美式燒烤文化為主題的戶外休閑新體驗!追求品質、苛求細節,創立e-Rover/燒烤世傢、koostyle/烤食代等以燒烤為主題的戶外休閑裝備品牌。戶外休閑新風尚!2015年8月創立中文燒烤美食分享交流網站――樂咖網;並以其近乎“品質偏執狂”的理念,主導《烤食代》全書的構思與創作。
張樹鳴:攝影發燒友、美食達人、熱愛旅行,熱愛工作更熱愛生活,供職於浙江醫藥高等專科學校,工作之餘讓生活更有意義的事都愛做。自2014年起曆時近兩年,全程負責《烤食代》全書的美食造型與拍攝,善於構建故事感十足的攝影畫麵,其鏡頭下的人、事、物、食,樸實自然,飽含瞭生命本色的熱情、真摯與溫暖,以情寄景,極具感染力。文摘
序言
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