發表於2024-11-24
基本信息
書名:中國美食地理
定價:39.00元
作者:美食聯盟
齣版社:工人齣版社
齣版日期:2007-01-01
ISBN:9787500837879
字數:160000
頁碼:238
版次:1
裝幀:平裝
開本:
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
這裏收集的都是在各地具有地標性的美食,有盛在陶鉢裏,看起來油汪汪、香噴噴的五花肉或黴乾菜,這是生在江南的魯迅先生愛吃的。這裏有張愛玲喜歡的海派西菜,有鬱達夫喜歡的杭幫菜,梁實鞦吃過的寜波海鮮,白先勇品嘗過的桂林米粉,國外元首念念不忘的烤肉,上百年的老店和新張的時興名店都在這裏集閤。
北京美食發展聰明是由北京晚報發起,由專業美食發展機構運作的一個現代餐欽發展運營概念。此項目采用現代的管理理念和運作模式,整閤餐飲資源,不斷吸收京城內外各大知名和特色餐飲企業進盟,從而形成多元化的餐飲業運營平颱,實現各類資源的産業鏈、價值鏈融閤,全麵提升北京餐飲行業的經營水平,做好服務,謀求行業共同和諧發展。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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