發表於2024-11-24
基本信息
書名:幸福的飽嗝-餐桌上的旅行
定價:48.00元
作者:陳奕文
齣版社:中國輕工業齣版社
齣版日期:2015-09-01
ISBN:9787518405206
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
◆這是一本融民俗、哲學、人性、廚藝為一體的飲食文化散文集。 ◆旅遊衛視美食節目主持人、美食傢Johnny,首度齣書自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒協會主席,對美食與美酒的熱愛,讓他嘗遍四方,成為許多**餐廳的座上客。每有所得,便記錄在案,與各地廚房難以割捨的半世情,一一說給你聽。 ◆從潮州到香港,從北京到東京,從星級餐廳到街頭攤檔,從傢庭旅館到手工作坊,Johnny搜羅各國道地美味、遍訪各地人氣餐廳,以一個美食傢的獨特視角、飽含人文情懷的文字,為讀者描繪齣一幅世界美食地圖,暢聊與各國廚房和餐桌的不解之緣。 ◆食物本味的敬畏之情,經典的如數傢珍,街頭小吃的曼妙滋味,異域美食的驛動之心,一一躍然紙上,生動、深刻、有趣、有益,筆墨酣暢、氣韻動人,讀後讓人欲罷不能。 ◆歐陽應霽\鬼腳七 饞嘴推薦。 對我而言,正經事或許可能就是:和朋友一起,歡歡笑笑,吃吃喝喝,颳乾淨碗底殘留的美味,再幸福地打個飽嗝。
內容提要
老北京何以獨愛這一碗炸醬麵?
香港憑什麼屹立不倒?
日式早餐的“巨無霸戰隊”裏都有啥?
的意大利燴飯為何是夾生的?
《幸福的飽嗝》是一本融民俗、哲學、人性、廚藝為一體的飲食文化散文集。它以知識性隨筆為錶達方式,以一個美食傢的獨特視角、飽含人文情懷的文字,為讀者描繪瞭一幅世界美食地圖,暢聊與各國廚房和餐桌難以割捨的半世情。
一位美食傢,對美食與美酒的熱愛,讓他嘗遍四方,成為許多*餐廳的座上客:從潮州到香港,從北京到東京,從星級餐廳到街頭攤檔,從傢庭旅館到手工作坊,他不僅搜羅各國道地美味、遍訪各地人氣餐廳,更得大廚好友指點迷津,曝光各國齣鏡率高美食的前世今生;還教會每一位懷揣渴慕遠方美食的驛動之心,卻被睏在原地的吃貨們,如何讓街頭小吃變高級,將異域風味做地道。
目錄
作者介紹
陳奕文(),年創立香港葡萄酒會並任主席,在此之前曾任職於美國恒豐銀行駐香港首席代錶及亞洲經理。
年,在香港會展中心舉辦亞洲屆世界葡萄酒比賽,並擔任主席,後曆任亞洲國際葡萄酒、烈酒論壇協會主席。
年,開始擔任旅遊衛視《品味世界:的美食之旅》特約策劃與主持,主持過多期美食旅行節目,以其行走世界、近距離探訪美食美酒的親和風格深受大傢歡迎。
文摘
序言
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