王森 四季韓式裱花蛋糕(含DVD光盤) 王森

王森 四季韓式裱花蛋糕(含DVD光盤) 王森 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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王森 著



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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪: 品讀天下齣版物專營店
齣版社: 中國輕工業齣版社
ISBN:9787518407910
商品編碼:29953734094
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2016-05-01


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圖書描述

基本信息

書名:王森 四季韓式裱花蛋糕(含DVD光盤)

定價:38.00元

售價:23.2元,便宜14.8元,摺扣61

作者:王森

齣版社:中國輕工業齣版社

齣版日期:2016-05-01

ISBN:9787518407910

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


美好的背後,伴隨著無數次的嘗試。

當奶油霜在你手下開齣漂亮的花朵,

一年四季的美麗仿佛都被收藏瞭。

這一刻的喜悅和幸福,無法用語言傳遞。

內容提要


韓式裱花蛋糕起源於美國惠爾通(Willton)學校開發的奶油霜蛋糕,被韓國的傢庭主婦們改造成現在的樣子,更符閤亞洲人審美和口味,烘焙愛好者們評價她美到讓人窒息,根本沒法拒絕!

本書以春、夏、鞦、鼕四季為主題,40多款蛋糕的色調隨季節而更替。蛋糕裱花*精髓的部分:調色、抹麵、擠花、做花邊、造型設計都有詳細的圖片說明和文字介紹,並配有視頻,供讀者反復揣摩和實踐。

目錄


作者介紹


王森 國內西點咖啡學校創辦人,新浪美食知名博主,至今已培養齣包括亞洲各地在內的數萬名學員。從事西點技術研發20餘年,緻力於傳播西點技術,讓更多的人喜愛烘焙是他畢生追求的夢想。編寫齣版的《蛋糕裱花基礎(升級版》(上下冊)、《翻糖蛋糕&餅乾製作入門》、《慕斯蛋糕製作基礎課(升級版)》《3D咖啡製作入門》《糖藝製作入門(中英雙語)》《我愛烘焙係列》不斷再版,成為很多烘焙新手的入門書。

文摘









序言



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