發表於2024-11-24
基本信息
書名:蔡瀾食單 東南亞捲
定價:43.00元
作者:蔡瀾
齣版社:山東畫報齣版社
齣版日期:2012-02-01
ISBN:9787547404911
字數:160000
頁碼:283
版次:1
裝幀:平裝
開本:32開
商品重量:0.300kg
編輯推薦
內容提要
《蔡瀾食單》係列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的齊全、強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。
本套叢書共八輯,分彆輯錄蔡瀾先生親身體驗過的世界各地餐館、名菜、特色飲食,都是值得記錄的美食經驗;各各歸類,分中國捲、日本捲、東南亞捲,餘者統歸入世界各地捲。
《蔡瀾食單:東南亞捲》為東南亞美食捲,記述蔡先生所食過的東南亞特色食物和餐館。
蔡瀾先生語錄:對於食物,我隻分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀。這一輯書,隻是我的個人記錄,希望能反映我這個年代的人,吃過的是什麼東西,就此而已。沒有什麼文化價值,看與不看,無所損失,特此告知。
蔡瀾先生語錄:老實說,我並不會吃。我隻懂得比較。覺得在住宅附近吃一碗平凡的雲吞麵,不如加點努力,走到遠方,吃一碗更好的。
目錄
作者介紹
蔡瀾先生,作傢。身份多重,也是美食傢、旅遊傢、電影人。
蔡先生年輕的時候先後任職邵氏、嘉禾兩大電影公司,監製多部成龍電影,是電影界泰鬥人物。蔡先生先後在東京、紐約、巴黎、首爾、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過,通曉多國語言。曾嚮馮康侯先生學習書法、篆刻,嚮丁雄泉先生學習繪畫,閑時寫寫書法,刻刻圖章,畫畫花草以自娛。後又以寫美食專欄聞名,近年來又不斷組團旅遊,走遍天下,吃遍天下,寫遍天下。
山東畫報齣版社已齣版蔡先生著述二十餘種:《蔡瀾食材字典》《蔡瀾常去食肆160間》《蔡瀾的生活方式》《蔡瀾世界美食名饌錄》《蔡瀾的生財之道》《蔡瀾食單》等等。
文摘
序言
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