新編傢常菜1688例

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陳緒榮 著



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發表於2024-11-28

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圖書介紹

店鋪: 夜語笙簫圖書專營店
齣版社: 中國紡織齣版社
ISBN:9787506456142
商品編碼:29976100223
包裝:平裝
齣版時間:2009-06-01


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圖書描述

基本信息

書名:新編傢常菜1688例

定價:29.80元

作者:陳緒榮

齣版社:中國紡織齣版社

齣版日期:2009-06-01

ISBN:9787506456142

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:12開

商品重量:0.763kg

編輯推薦


***烹飪大師為中國老百姓,親手打造的健康食譜,協和醫院營養專傢馬方營養審定。
1000道營養菜肴推薦,600條實用貼士特彆提供,80種廚房竅門精心收錄,8大菜係美食全麵呈現。

內容提要


吃的營養,吃的健康,親手打造專屬於你的味覺盛宴!
蔬菜、水果、禽蛋、水産……不同類彆食材的清爽涼菜
炒、爆、燜、燒、蒸、炸……多種烹調手法調理的熱菜
蔬果、鮮肉、水産、五榖……各類美味傢常的營養湯羹
湖南、四川、江蘇、廣東……不同經典菜係地方風味菜
鹹香、麻辣、酸甜、豉香……味覺體驗特色口味菜
米飯、麵食、香粥、點心……簡單易做健康的營養主食
排毒、、塑身、防曬……多種不同功效時尚蔬果飲
味美、色香、全麵、健康……打造優質生活的美食*

目錄


清爽涼菜
蔬菜
水果
畜肉
禽蛋
菌豆
水産
可口熱菜












氽涮烤
營養湯羹
清爽美味蔬果湯羹
營養誘人鮮肉湯羹
鮮香可口水産湯羹
健康長壽五榖湯羹
地方風味菜
湖南
江蘇
浙江
安徽
四川
廣東
福建
山東
日、韓、東南亞、西式
特色口味菜
……
健康主食
時尚蔬果飲
附1 一周營養食譜舉例
附2 特定人群推薦健康食譜

作者介紹


陳緒榮,國傢高級公共營養師,國傢高級烹飪技師,中華名廚委員會副會長兼秘書長,國際餐飲協會(IFBA)首席顧問,中國民間菜發展研究中心主任,美食專傢俱樂部主席,中國食文化研究會副秘書長,《我愛廚房》雜誌菜品技術顧問,《好管傢》《美食與美酒》《時尚健康》,《中國烹

文摘






序言



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