發表於2024-11-14
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基本信息
書名:全傢都愛吃的傢常小炒
定價:39.80元
作者:甘智榮
齣版社:新疆人民衛生齣版社
齣版日期:2016-11-01
ISBN:9787537265799
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水産,不一樣的食材與熱鍋快速碰撞齣來的是百變的香濃誘惑。翻開《全傢都愛吃的傢常小炒》,書中不僅有脆嫩爽口的蔬菜小炒、噴香過癮的肉小炒,更有營養嫩滑的禽蛋小炒和鮮得停不下來的水産小炒,跟著本書一起玩轉廚房,讓全傢人的生活和餐桌一樣活色生香,有滋有味!
目錄
作者介紹
從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝(.zhirongcook.)多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
文摘
序言
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