满28包邮 中国烹饪概论

满28包邮 中国烹饪概论 下载 mobi epub pdf 电子书 2024


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李曦,国家旅游局人事劳动教育司组织编写 著



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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺: 梅凯瑞图书专营店
出版社: 旅游教育出版社
ISBN:9787563708901
商品编码:29980745238
包装:精装
出版时间:2000-09-01


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图书描述

基本信息

书名:中国烹饪概论

定价:15.00元

作者:李曦,国家旅游局人事劳动教育司组织编写

出版社:旅游教育出版社

出版日期:2000-09-01

ISBN:9787563708901

字数:

页码:

版次:1

装帧:精装

开本:

商品重量:0.281kg

编辑推荐


内容提要


本书包括:中国烹饪简史;中国现代烹饪原料、工具与设备及厨房与餐厅;中国现代烹饪工艺;中国现代烹饪生产管理与产品营销等内容。

目录


作者介绍


文摘


序言



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