發表於2024-11-13
基本信息
書名:海上夜宴
定價:98.00元
作者:《海上夜宴》編委會
齣版社:上海文化齣版社
齣版日期:2012-06-01
ISBN:9787807408833
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:24開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
《海上夜宴》為“中華美食”係列之一,集中華料理之大成,為讀者呈現美饌之精華。本書為該係列中的上海廚師篇,邀請5位*滬上名廚,從食材的精心選取、到令人贊嘆的烹飪過程,不失為一本感動視覺和味蕾的“雙重盛宴寶典”。
不同於一般的烹飪書籍,僅有製作步驟,還加入瞭食材選擇、名堂、典故;大廚菜的靈感源泉、菜有故事,讓美食書不僅隻是美食書,既蘊含瞭豐潤的文化,又增加趣讀性。也是想呈現給讀者的一種對於海上夜宴精雕細琢之感。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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