发表于2024-11-13
基本信息
书名:一个人更要好好吃饭
定价:15.00元
作者:瑞雅
出版社:青岛出版社
出版日期:2016-10-01
ISBN:9787555244639
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
如何让人们在*短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养?怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出“99道美味”系列。“99道美味”系列共分20册(已出版10册),里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起,精雕细琢菜肴的每一个制作工序,不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具,只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆,与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳,生活从此活色生香!
内容提要
单身生活不凑合,来一点一个人的浪漫,让饭菜香温暖孤独的胃;像画家一样烹饪美食;在美艳中享受健康;品味酸酸甜甜的单身味道……用氤氲的热菜营造出属于家的温暖气息!
目录
章
菜品——油火升温,温暖一个人的厨房时光
白玉卷——陌上花开 / 2
芥末拌山药——给自己的惊喜 / 4
拌紫甘蓝——浪漫颜色 / 6
腐乳腌黄瓜——神仙也爱的味道 / 7
土豆搅团——享受你的梦想 / 8
寿喜鲜菇——菌菇晚宴 / 10
葱油莴笋——莫负好时光 / 12
凉拌笋块——翠堤春晓 / 13
豆豉鲮鱼油麦菜 ——朴实的惊喜 / 14
老醋黑木耳——自由呼吸 / 16
海米油菜——美味跨界 / 17
味噌白萝卜——每个人都是一块璞玉 / 18
烧茄子——你值得好的 / 20
鱼香茄子——美味接力 / 22
酱爆茄子——放手去爱 / 24
剁椒炒藕片——甜与辣的纠缠 / 25
桂花糯米藕——水边诗意 / 26
鸡蛋菠菜团——惊鸿一瞥 / 28
玉米炒蛋——彩色黄金 / 30
奶酪炒蛋——中西方的优雅 / 31
五香豆腐丝——溢出来的幸福 / 32
清新海蜇丝——清爽一刻 / 34
蜀香酸菜鱼——如影随形的家乡味 / 36
剁椒双味鱼头——幸福的事莫过于不用取舍 / 37
风味烤鱼——厨房之歌 / 38
火腿蒸鲈鱼——休闲时光 / 40
黑木耳炒鱼肉——那一低头的温柔 / 41
清蒸大虾——简单的快乐 / 42
碧玉鲜虾卷——满天湖色 / 44
香草酥炸螃蟹——螯封嫩玉 / 46
麻辣虾——有些事并不是无可代替 / 48
菊花肉丝——花香染青丝 / 49
剁椒排骨——热情的火 / 50
风味排骨——突破自己的桎梏 / 52
豉汁排骨——女王的风采 / 54
蒜香烧烤里脊——轻时尚 / 55
烤牛小排——得体的优雅 / 56
酱香杏鲍牛肉——话家常 / 58
咖喱拌牛柳——今日我当家 / 60
香辣炒牛肉——哈!过瘾 / 62
爆炒牛柳——每天一种火花 / 63
糯米荷叶鸡——多坚持一秒的美味 / 64
木瓜炒鸡丁——心灵之舟 / 66
炒桃仁鸡丁——隐藏的味道 / 68
苹果鸡丁——美妙心情 / 69
芝香辣子鸡——梦想圆一点 / 70
玉米炖猪蹄——调味料也疯狂 / 72
南煎肝——念念不忘 / 74
第二章 汤品——温火慢炖,成为独处时好的陪伴
虾仁冬瓜鲜汤——小清新 / 76
油菜鱼丸汤——珍珠翡翠 / 78
鲜美白蛤汤——温柔如水 / 79
豆腐炖鲫鱼——追求不简单 / 80
木耳鱿鱼汤——柔弱无骨 / 82
豆腐煲蛤肉——3 刻钟的惊喜 / 83
菠菜鱼头汤——厚重的馈赠 / 84
苦瓜山药汤——人生一味 / 86
玉米排骨汤——乐享好心情 / 88
意式蔬菜汤——意域雏菊 / 90
五色菜汤——属于自己的色彩 / 91
果香猪肉汤——朴实的礼物 / 92
时蔬煲排骨——花花世界 / 94
玫瑰肉片汤——花动一山春色 / 95
栗子猪蹄汤——美人膳 / 96
牡蛎煲猪骨——汤品也阳刚 / 98
红薯牛肉汤——哪有一蹴而就的好事 / 100
菌菇猪肚汤——笑口常开 / 102
牛肉蛋花汤——速度与激情 / 103
口蘑牛肉汤——凝脂白玉 / 104
萝卜牛肉煲——守护心中的玫瑰 / 105
哈密瓜牛肉煲——水果来参与 / 106
头脑——美味传承 / 107
参须煲羊腩——不腻歪的爱 / 108
清香羊肉煲——蹙眉浅笑 / 110
羊骨羊肉煲——宁愿蹉跎这时光 / 111
奶汤炖羊脊——独坐冥想 / 112
茶树菇炖乌鸡——嘘,静候 / 113
榴莲炖土鸡——热带国王来助兴 / 114
牛蒡煲土鸡——我愿为你倾倒 / 116
猪肉炖乌鸡——不经意间给你力量 / 118
鲜莲冬瓜鸭汤——烟雨蒙蒙 / 120
薏米蜜枣鸭汤——夏日消暑 / 122
上汤菠菜——想象不到的简单 / 124
罗汉果银耳羹——怀旧的小情怀 / 125
胖大海雪梨汤——美妙的声音是润出来的 / 126
枯草雪梨煲——坚强的后盾 / 128
酒酿小元宵——优雅也可以信手拈来 / 130
清新银耳汤——一片冰心 / 132
奶香粟米羹——极简主义 / 133
松子南瓜汤——做你的忠实粉丝 / 134
玉米红薯汤——勇敢走出步 / 136
红薯橙子羹——给自己不一样的甜品 / 138
西蓝花番茄汤——蔬菜party / 140
双蛋玉米羹——的缠绵 / 142
鲜海带汤——每个人都是的 / 144
雪菜豆腐汤——雪中独青 / 145
西葫芦萝卜羹——一枝春欲放 / 146
豆腐薄荷汤 ——一池春水 / 148
玫瑰红枣豆乳——动 / 150
花香芋头汤——迷恋温暖 / 152
作者介绍
瑞雅:一个专业从事生活类图书的策划团队,由来自各知名院校和各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成,多年来创作出大量高品质、高的图书,得到业内一致好评。曾出版图书市场情况:菜谱类图书一直是公司的拳头产品,例如中国好味道系列,大彩生活图库系列、爱上回家吃饭系列等在各大网店及实体书店都有不俗的销售。
文摘
序言
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