發表於2024-11-23
基本信息
書名:一個人更要好好吃飯
定價:15.00元
作者:瑞雅
齣版社:青島齣版社
齣版日期:2016-10-01
ISBN:9787555244639
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
如何讓人們在*短的時間裏學會做菜?如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養?懷著這樣美好的初衷,青島齣版社攜手瑞雅,一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,邀約眾位專業攝影師和廚師,精心推齣“99道美味”係列。“99道美味”係列共分20冊(已齣版10冊),裏麵既包括簡單易做的傢常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。係列中每一道菜式的烹飪,都經過廚師親自現場製作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起,精雕細琢菜肴的每一個製作工序,不厭其煩地調換哪怕一個很小的隱現在畫麵中的道具,隻為用照片留住令人垂涎的美味和迴憶,與您共享令人感動的色香味。希望您的廚房從此濃鬱芬芳,生活從此活色生香!
內容提要
單身生活不湊閤,來一點一個人的浪漫,讓飯菜香溫暖孤獨的胃;像畫傢一樣烹飪美食;在美艷中享受健康;品味酸酸甜甜的單身味道……用氤氳的熱菜營造齣屬於傢的溫暖氣息!
目錄
章
菜品——油火升溫,溫暖一個人的廚房時光
白玉捲——陌上花開 / 2
芥末拌山藥——給自己的驚喜 / 4
拌紫甘藍——浪漫顔色 / 6
腐乳醃黃瓜——神仙也愛的味道 / 7
土豆攪團——享受你的夢想 / 8
壽喜鮮菇——菌菇晚宴 / 10
蔥油萵筍——莫負好時光 / 12
涼拌筍塊——翠堤春曉 / 13
豆豉鯪魚油麥菜 ——樸實的驚喜 / 14
老醋黑木耳——自由呼吸 / 16
海米油菜——美味跨界 / 17
味噌白蘿蔔——每個人都是一塊璞玉 / 18
燒茄子——你值得好的 / 20
魚香茄子——美味接力 / 22
醬爆茄子——放手去愛 / 24
剁椒炒藕片——甜與辣的糾纏 / 25
桂花糯米藕——水邊詩意 / 26
雞蛋菠菜團——驚鴻一瞥 / 28
玉米炒蛋——彩色黃金 / 30
奶酪炒蛋——中西方的優雅 / 31
五香豆腐絲——溢齣來的幸福 / 32
清新海蜇絲——清爽一刻 / 34
蜀香酸菜魚——如影隨形的傢鄉味 / 36
剁椒雙味魚頭——幸福的事莫過於不用取捨 / 37
風味烤魚——廚房之歌 / 38
火腿蒸鱸魚——休閑時光 / 40
黑木耳炒魚肉——那一低頭的溫柔 / 41
清蒸大蝦——簡單的快樂 / 42
碧玉鮮蝦捲——滿天湖色 / 44
香草酥炸螃蟹——螯封嫩玉 / 46
麻辣蝦——有些事並不是無可代替 / 48
菊花肉絲——花香染青絲 / 49
剁椒排骨——熱情的火 / 50
風味排骨——突破自己的桎梏 / 52
豉汁排骨——女王的風采 / 54
蒜香燒烤裏脊——輕時尚 / 55
烤牛小排——得體的優雅 / 56
醬香杏鮑牛肉——話傢常 / 58
咖喱拌牛柳——今日我當傢 / 60
香辣炒牛肉——哈!過癮 / 62
爆炒牛柳——每天一種火花 / 63
糯米荷葉雞——多堅持一秒的美味 / 64
木瓜炒雞丁——心靈之舟 / 66
炒桃仁雞丁——隱藏的味道 / 68
蘋果雞丁——美妙心情 / 69
芝香辣子雞——夢想圓一點 / 70
玉米燉豬蹄——調味料也瘋狂 / 72
南煎肝——念念不忘 / 74
第二章 湯品——溫火慢燉,成為獨處時好的陪伴
蝦仁鼕瓜鮮湯——小清新 / 76
油菜魚丸湯——珍珠翡翠 / 78
鮮美白蛤湯——溫柔如水 / 79
豆腐燉鯽魚——追求不簡單 / 80
木耳魷魚湯——柔弱無骨 / 82
豆腐煲蛤肉——3 刻鍾的驚喜 / 83
菠菜魚頭湯——厚重的饋贈 / 84
苦瓜山藥湯——人生一味 / 86
玉米排骨湯——樂享好心情 / 88
意式蔬菜湯——意域雛菊 / 90
五色菜湯——屬於自己的色彩 / 91
果香豬肉湯——樸實的禮物 / 92
時蔬煲排骨——花花世界 / 94
玫瑰肉片湯——花動一山春色 / 95
栗子豬蹄湯——美人膳 / 96
牡蠣煲豬骨——湯品也陽剛 / 98
紅薯牛肉湯——哪有一蹴而就的好事 / 100
菌菇豬肚湯——笑口常開 / 102
牛肉蛋花湯——速度與激情 / 103
口蘑牛肉湯——凝脂白玉 / 104
蘿蔔牛肉煲——守護心中的玫瑰 / 105
哈密瓜牛肉煲——水果來參與 / 106
頭腦——美味傳承 / 107
參須煲羊腩——不膩歪的愛 / 108
清香羊肉煲——蹙眉淺笑 / 110
羊骨羊肉煲——寜願蹉跎這時光 / 111
奶湯燉羊脊——獨坐冥想 / 112
茶樹菇燉烏雞——噓,靜候 / 113
榴蓮燉土雞——熱帶國王來助興 / 114
牛蒡煲土雞——我願為你傾倒 / 116
豬肉燉烏雞——不經意間給你力量 / 118
鮮蓮鼕瓜鴨湯——煙雨濛濛 / 120
薏米蜜棗鴨湯——夏日消暑 / 122
上湯菠菜——想象不到的簡單 / 124
羅漢果銀耳羹——懷舊的小情懷 / 125
胖大海雪梨湯——美妙的聲音是潤齣來的 / 126
枯草雪梨煲——堅強的後盾 / 128
酒釀小元宵——優雅也可以信手拈來 / 130
清新銀耳湯——一片冰心 / 132
奶香粟米羹——極簡主義 / 133
鬆子南瓜湯——做你的忠實粉絲 / 134
玉米紅薯湯——勇敢走齣步 / 136
紅薯橙子羹——給自己不一樣的甜品 / 138
西藍花番茄湯——蔬菜party / 140
雙蛋玉米羹——的纏綿 / 142
鮮海帶湯——每個人都是的 / 144
雪菜豆腐湯——雪中獨青 / 145
西葫蘆蘿蔔羹——一枝春欲放 / 146
豆腐薄荷湯 ——一池春水 / 148
玫瑰紅棗豆乳——動 / 150
花香芋頭湯——迷戀溫暖 / 152
作者介紹
瑞雅:一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,由來自各知名院校和各大齣版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成,多年來創作齣大量高品質、高的圖書,得到業內一緻好評。曾齣版圖書市場情況:菜譜類圖書一直是公司的拳頭産品,例如中國好味道係列,大彩生活圖庫係列、愛上迴傢吃飯係列等在各大網店及實體書店都有不俗的銷售。
文摘
序言
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