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魔法蛋糕教科书 9787508673141 中信出版社

魔法蛋糕教科书 9787508673141 中信出版社 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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荻田尚子 著

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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺： 花晨月夕图书专营店
出版社： 中信出版社
ISBN：9787508673141
商品编码：29992923220
包装：软精装
出版时间：2017-05-01

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图书描述

基本信息

书名：魔法蛋糕教科书

定价：39.00元

作者：荻田尚子

出版社：中信出版社

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787508673141

字数：

页码：

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

一、起源于法国，好吃到令人尖叫的魔法蛋糕，一口尽享多种滋味。甜点控必备。

二、收录40余种魔法蛋糕烘焙方法，满足你所心动的一切口味，让你的味蕾获得大享受。

三、超详尽的分步解析，实操性极强，就连烘焙新手也能轻松掌握。

四、图片精美，装帧雅致，适宜收藏。裸脊锁线装订，方便摊开展阅，艺术感十足。

内容提要

一次烘焙，就能烤出三种不同口味的蛋糕——底层是嫩滑的布丁，中层是浓郁的奶油，顶层是绵软的蛋糕。三层同时入口，美妙绝伦，令人无法抗拒！

使用常见的材料就能制作出这款神奇的魔法蛋糕，其秘诀在于：蛋黄糊和蛋清的混合方法，烤制时间和温度。书中收录多种不同口味魔法蛋糕的烘焙方法，简单易学，就连烘焙新手也能轻松掌握。

目录

作者介绍

荻田尚子：日本甜点研究专家，烘焙达人。大学毕业后，先后进入专业糕点学校和法国糕点店学习，担任过料理研究家石原洋子的助手。她在熟练掌握纯正法式糕点的知识和技术基础上，提倡在家也可以轻易制作的美味糕点的烘焙方法。著书量多，作品包括《I Love 马卡龙》《甜点新手零失败教室》《疗愈甜点幸福食光》《一手小幸福：可爱杯子蛋糕烘焙术》等。

文摘











序言


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