9787538176353 葡萄酒的感官世界 辽宁科学技术出版社 (日) 远藤诚,赵怡凡

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日 远藤诚,赵怡凡 著



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发表于2024-11-29

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图书介绍

店铺: 聚雅图书专营店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538176353
商品编码:30021836828
包装:平装
出版时间:2013-01-01


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图书描述

基本信息

书名:葡萄酒的感官世界

定价:45.00元

作者:(日) 远藤诚,赵怡凡

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787538176353

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.540kg

编辑推荐


成为葡萄酒爱好者从这里开始
葡萄酒的开瓶方法
醒酒方式
正确的持杯方法
葡萄酒的保存方法
酒杯的清洗方法与擦拭技巧
1酒龄尚浅、单宁的平衡感、有丁香的气味、酒体厚重……他们在说什么?没错,品酒有专门的术语,有了这些术语,品酒的人才能互相交流。且看五位葡萄酒达人如何品酒,以及用的术语评酒,相信您会受益良多。
2精美图片、详细说明让你了解世界上主要的14种酿酒葡萄。葡萄的品种直接决定了葡萄酒的味道和特色。了解各个品种的基本特色,能提高您的葡萄酒品鉴能力。
3如何优雅地开瓶?喝不完的酒怎么保存?什么才是的醒酒方式?怎样持杯、旋转?如何清洁酒杯?葡萄酒世界里的点点滴滴,这里全都有。

内容提要


人类酿造和饮用葡萄酒已有悠久的历史,越来越多的国人也开始喜欢品味葡萄酒。如何从色、香、味、形上来判断一款葡萄酒的优劣,如何开瓶、倒酒,怎样妥善保存,选用什么样的酒杯、奶酪、菜肴来搭配一款葡萄酒……葡萄酒的世界大有学问。本书网罗上述所有内容,详细介绍了5位葡萄酒达人的私藏品酒流程,是一本适合葡萄酒爱好者的入门级葡萄酒知识图书,同时也是葡萄酒品鉴收藏经典。懂得越多味道就越美。

目录


作者介绍


远藤诚
日本葡萄酒进口协会事务局长。早稻田大学公开课讲师。法国爱琪美私立葡萄酒学校东京分校讲师。日本产葡萄酒大奖赛评委。拥有勃艮第及波尔多地区的葡萄酒骑士称号。著有《香槟数据手册2010(葡萄酒王国)》等书。

文摘






序言



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