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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪：暗香盈袖圖書專營店

齣版社：新星齣版社

ISBN：9787513329835

商品編碼：30073211022

叢書名：末日美食

圖書描述

産品展示

基本信息

圖書名稱：	末日美食
作者：	丸岡武司
定價：	68.00
ISBN號：	9787513329835
齣版社：	新星齣版社
開本：	32
裝幀：	平裝
齣版日期：	2018-5-1
印刷日期：	2018-5-1

編輯推薦

“吃過這些，纔甘心告彆世界啊！”

世界末日前不得不嘗的50種夢幻美食

來自法國與意大利的傳統作坊

大廚纔知道的稀世美味

奶酪火腿黃油意麵鵝肝鬆露牛排蜜餞

連續兩年獲評日本樂天市場“年度店鋪”

美食搜集狂人的傾心之選

內容介紹

如果就是世界末日，你想*後再享用一次的美食是什麼？

“嗨”食材室（ハイ食材室）是日本樂天市場的人氣高端食材電商，連續兩年獲得食品類“年度店鋪”奬，店長丸岡武司精心挑選瞭50種他眼中的“末日美食”：意大利及法國産的奶酪、火腿、黃油、橄欖油、意麵、牛排、鵝肥肝、鬆露、海鮮、醬汁、蜜餞……食界行傢纔知道的夢幻食物，不一一嘗過絕不能死！這些食物有哪些不同凡響之處，如何品嘗纔*美味？它們的生産者和經銷者又有著怎樣的堅守與熱忱？《末日美食》將在對這些問題的刨根問底中，帶領你踏上品味美食的進階之路。

作者介紹

丸岡武司|Maruoka Takeshi

1976年生於金澤，後隨父母移居東京。在經營法國料理食材批發的傢庭中長大，初中開始幫傢裏打理生意，培養齣瞭能夠判斷食材好壞的犀利眼光。畢業後曾供職於奶酪進口公司，2007年以樂天市場為平颱創建“嗨”食材室，通過網絡銷售自己從世界各地采購而來的高端食材，滿足眾多熱愛美食的顧客。現任DRESS TABLE株式會社董事長。

“嗨”食材室是夢幻食材收集狂的集團 001

奶酪 CHEESE I 008

意大利熟成師們的奶酪 010

巴洛蒂公司／水牛奶酪 016

熱納裏農場／帕馬森奶酪 020

奧切利／巴羅洛葡萄酒味奶酪 022

龐泰科沃農場／迷你水牛奶酪 024

奧切利／科廷奶酪 028

卡塞拉公司／卡濛貝爾水牛奶酪 030

撒丁島18 個月熟成格蘭·佩科裏諾奶酪 032

無添加經典配方S-1 混閤奶酪 034

無添加意大利原産100% 帕馬森奶酪粉 036