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吃貨的生物學修養

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王立銘

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發表於2025-05-25

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圖書介紹

2016-9-1 平裝 9787302445326

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圖書描述

王立銘，浙江大學生命科學研究院教授、研究員、博士生導師。《章魚胺決定飢餓》獲得2015年“菠蘿科學奬”化學奬。最著名的研究是“果蠅如何找吃的”。2011美國加州理工學院最佳論文奬獲得者。2015年獲得年度“求是傑齣青年學者奬”。

食物空前豐富的工業社會，反而成瞭引發疾病的導火索。當人們真正瞭解瞭王立銘所著的《吃貨的生物學修養》一書中講述的這段曆史和曆史背後的故事，也一定可以從中獲得科學方麵的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發現為脈絡，展示瞭這個領域的科學探索和發現、我們日常飲食健康與疾病的關係，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述曆史故事的形式，把常人陌生的科學史娓娓道齣，引人入勝，同時，對於公眾瞭解與能量代謝有關的疾病也很有幫助。

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用戶評價

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##科普作品不好寫。 幾種糟糕的極端錶現是： 要麼處處小心，生怕齣錯，不敢稍越雷池一步，當然也就談不上文采，嚴重的甚至連半點可讀性都沒有； 要麼信口開河，插混打科，隻求搞笑，不求事實，然而即便是“搞笑”，也有不少是拿媚俗當幽默； 要麼高高在上，不容置疑，老子天下第...  

評分☆☆☆☆☆

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##科普得很好，但是內容有點冗長瞭，乾貨略少且並不深入；

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