小津安二郎美食三昧

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[日] 贵田庄 烨伊



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发表于2025-04-07

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图书介绍

2017-1-1 平装 9787508667553


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图书描述

贵田庄,1947年出生,早稻田大学博士。日本著名电影评论家,日本文坛的“小津专业户”。著有《小津安二郎导演入门:40个问答》《小津安二郎文坛交游录》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎东京美食指南》《追寻小津安二郎足迹:漫步东京、镰仓》《西洋图书工坊》等 。

小津安二郎常在关西拍电影,他喜爱关西的饮食文化,这在他的手帖和日记中都有体现。他记录了京都的京都料理和甲鱼料理、大阪的鲸鱼料理和乌冬面、神户的西餐和中华料理,还记录了大阪寿司、腌菜、和式点心等当地特产。小津逝世四十多年后的今天,他记录的那些店铺怎么样了?作者耗时数年,走访小津记录的店铺,一一品尝后将心得体会集结成这本随笔。

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用户评价

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##读着读着我对自己产生了怀疑——为什么要为难自己,去了解这些明明去不成,然后又弄得自己垂涎三尺恨不得钻进书里的美食之书。不过,现在也只有看看这种书聊以慰藉了……毕竟护照都过期了。

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##就这....?

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##看完以后很是好奇啊

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##特约审读 贾超二:之前看过译稿的这本小津美食书终于出版上市啦,没有舌尖体的华丽词藻,也没有对小津露骨的"跪舔",只有勤勤恳恳地寻访,认认真真地对比着小津下馆子的日记。不仅最大程度地还原描述小津当年就餐时的样貌,还会周到的介绍店家此时的位置和菜单,以及热情地推荐最佳搭配和吃法。我想对小津有爱的人,一定可以感受到作者对小津对日本料理"特别小津"的那种爱吧。

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