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发表于2025-05-28

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图书介绍

2017-11 平装 9787530491218

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图书描述

原五星酒店大厨，精研传统菜肴，爱较真；爱摄影，烧老镜头；爱唱歌，粉beyond。

最靠谱的菜谱，《够味儿》之后，最令人企盼的罗氏美食秘籍，不仅授人以鱼，而且授人以渔。

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用户评价

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##菜谱标“读过”好像怪怪的?

评分☆☆☆☆☆

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##作者在介绍菜的制作方法时，并不只是单独罗列步骤，还介绍了很多技巧，大赞。

评分☆☆☆☆☆

##感觉北方菜颇多....甚至很大程度上能看出俄国风味的地方（换句话说应该是京味儿） 前面的技巧还是蛮有意思的，看看图一乐

评分☆☆☆☆☆

##对比一般的菜谱，更显得专业，不过中国美食文化博大精深，这一本书也只是讲了一点点，还不够多。每个地域有每个地域的特色美食文化，有自己特色的美食制作方式，每个人都有属于自己味道，不一定要苟同，要学会灵活运用

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##不错子

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