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[美]徐嘉

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發表於2025-04-08

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圖書介紹

2018-12 平裝 9787539065243

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圖書描述

徐嘉，美國責任醫師協會臨床營養學專傢，美國約翰•霍普金斯大學醫學院生理學博士，北京大學生物物理學士。自2014年起，健康公益巡講的足跡，遍步全國30多個省，100多座城市。200多個承辦單位參與，共舉辦800餘場公益講座，10餘萬名聽眾現場聆聽，影響數百萬人。

演講課題：飲食與健康、遠離癌癥、逆轉糖尿病、逆轉心腦血管疾病、消化道健康、母嬰健康、食品安全、飲食與運動、女性健康、學生飲食、科學瘦身、低碳飲食與可持續發展等。

健康的飲食方式究竟是什麼？如何通過健康飲食喚醒自愈力？是什麼飲食方式，讓美國前總統剋林頓、戈爾、網球明星大小威廉姆斯重獲健康？中國2016膳食指南和美國2015膳食指南暗藏什麼玄機？“葷素搭配”是閤理建議還是僞科學？為什麼要盡量避免白米、白麵、白糖？素食者如何保證營養攝取均衡？

美國責任醫師協會臨床營養學專傢徐嘉博士，以前沿科研成果和大量真實案例為依據，用通俗、活潑的語言，將嚴謹的營養學理論生動地呈現在我們麵前，嚮我們道齣瞭適閤現代人的——以食“蔬、果、豆、榖”為主的健康飲食（素食）基本原則。

各種慢性病及癌癥患者、亞健康者、肥胖者、孕婦、兒童、老人、運動員、環保主義者、宗教人士等各類人群，都能找到適閤自己的飲食建議。

針對大眾對於健康飲食（素食）的各種常見疑問，本書也給予詳細的解答；其後，很接地氣地告訴我們如何開啓健康飲食之路。

在全書的末後，健康已然升華為愛。施行健康的飲食及生活方式，就是對自己、對親友、對他人乃至人類和地球最好的愛。

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用戶評價

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##轉變觀念，嚮素食齣發，吃齣健康來 身邊高血壓、糖尿病、中風、痛風的人越來越多，年齡越來越顯年輕，而我在孕期也曾與高血壓、糖尿病有過親密接觸，想想真是後怕，以前以為這些病離自己很遠，沒想到它們也會離自己很近很近。 糖尿病、高血壓這些病都被稱為富貴病，要養。但是...  

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##是一本帶領人類從濛昧雜食走嚮健康素食的好書。雖然素食並不是終點，但在現在這個時代是有絕對的引領作用的。好評。 書中不但寫瞭動物性食物的壞處，也寫瞭不健康的素食的壞處。隻有以蔬、果、豆、全榖為主，並適當補充維生素B12、適當曬太陽、適量運動，纔是健康之道。 除瞭物...  

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