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唐人街之味

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楊猛

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發表於2024-11-15

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圖書介紹

2024-6 平裝 9787532794966

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圖書描述

楊猛，資深記者，非虛構作傢。曾兩次入圍“開發亞洲新聞奬”，2010年榮獲日本舉辦的“開發亞洲新聞奬”一等奬。2013年獲得“中外對話”和英國《衛報》主辦的“最佳環境報道奬”。從1995年起開始記者工作，迄今為止，專注非虛構寫作。著作有《陌生的中國人》《不平靜的江河》《倫敦的25封來信》等。

三代華人“主廚”，

百年移民曆史。

在鍋碗飄香中，

體嘗新唐人滋味。

三位不同時代的華人“主廚”，英國中餐的演進之路，海外華人百年移民史。

1950年代的上海移民周英華，1970年代的香港移民海倫，2000年代的西安移民魏桂榮。在英國，這三代華人最終都選擇瞭中餐館作為安身立命之所，也在潛移默化中革新瞭西方社會對於中餐和美食的認知。

《唐人街之味》通過對三代“主廚”的采訪，結閤英國唐人街和中餐發展的史料，勾勒齣海外華人近百年的移民史。在跌宕起伏的異鄉故事和美食冒險中，展現齣一種嶄新的唐人風味。

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##寫雜碎的開頭章節最好，後麵的一般。

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