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编辑推荐

　　《第1次学做西点》是新手必备指南，简单西点轻松做！

内容简介

　　《第1次学做西点》介绍了多种西点的制作方法，有海绵蛋糕、花蛋糕、水果卷蛋糕等等。每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明，使读者一目了然。十分适合西点爱好者们自己在家制作美味可口的糕点。

内页插图

目录

制作糕点前的准备／6
海绵蛋糕
花蛋糕／9
水果卷蛋糕／12
法式栗子蛋糕／14
巧克力蛋糕／16

戚风蛋糕
柠檬戚风蛋糕／19
香蕉戚风蛋糕／22
香茶戚风蛋糕／23

奶酪蛋糕
经典奶酪蛋糕／25
提拉米苏奶酪蛋糕／26
半熟奶酪蛋糕／29
奶酪蛋奶酥／30

奶油蛋糕
水果干奶油蛋糕／33
重奶油蛋糕／35
红茶蛋糕／37
巧克力迷你蛋糕／38
烤饼／39
胡萝卜杯形迷你蛋糕／41
松糕／42
大理石纹饰蛋糕／43
奶油泡芙
奶油泡芙／45
巧克力指形点心，48
奶油巧克力小圆酥饼／49

挞和派
苹果派／51
蛋白酥皮派／54
坚果挞／57
法式苹果挞／58
小蛋挞／59
水果甜点
草莓慕斯和浅红葡萄酒果冻／61
白葡萄酒果冻／61
葡萄果冻／61
布丁／62
水果烤制点心／63
健康糕点
咸味可丽饼／64
奶油糕点／66
荞麦面煎薄饼／68
豆浆酸奶慕斯／69

蒸制点心和炸制点心
抹茶蒸蛋糕／71
星形炸面棒／72
面包圈／73
巧克力甜点
甘纳许巧克力／74
橙皮菠萝巧克力／75
德菲斯巧克力2种／75
造型巧克力／76
石板路巧克力厂78
法国歌剧院巧克力蛋糕／79
巧克力蛋糕／79
巧克力布朗尼／80
杏仁巧克力／81
巧克力爆米花／81

风味甜饼
冰箱甜饼／82
田园风味甜饼／82
药草甜饼／83
造型甜饼／83
葡萄干夹心甜饼／83
法式奶油酥饼／84
双莓小烤饼／84
奶酪甜饼／85
腰果巧克力甜饼／85
巧克力和果汁软糖甜点／85
瓦片饼干／86
圣诞甜饼／86
香草甜饼／86
蔬菜甜饼／87
加工巧克力从温度调节开始／88
巧克力甜点的制作方法／90
风味甜饼的制作方法／100
制作糕点的基本材料／112
基本工具／114

精彩书摘

　　制作糕点前的准备
　　1.材料的准备
　　将所有记载所需材料，按所需分量，按随时可以使用的状态准备好。
　　低筋面粉、发酵粉、可可粉等面粉类材料需要经过筛子筛过后使用。筛面粉是为了使面粉充分接触空气，这样才能制出柔软的蛋糕，筛面粉方法是在筛子的下方放置一张大纸或者是一个较大的碗，注意在筛的时候不要把筛子抬得过高。

前言/序言

　　
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很好很不错 下次还来买

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图文并茂，图文并茂，图文并茂

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非常好 可以学到很多西点的制作

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我觉得不错啊 看到书后很想尝试 内容也不错

评分☆☆☆☆☆

挺好的，跟我想的一样 京东物流很快。书质量很好，也没有损坏。同桌说挺好的，她很喜欢，就是发的快递说发的其他快递，回来一看ems害的我，查不到物流。很喜欢的书，不过运送过程中包装能保护好一点就好了，一本的硬质封面上有个坑，不过塑封很完整，不错，包装仔细，发货及时，价廉物美啊记得有一次，我独自一人出来逛街。逛了大半天，什么也没有买到，不是东西不合适，就是价格太高，就在我准备两手空空打道回府的时候，无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店，走上前去一看，商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包，那时为了不至于两手空空回去，我总想凑合着买点东西，经过一番讨价还价，便商定了价格，付了钱之后，我正准备拿起我相中的背包离开的时候，无意中发现背包上有一根拉链坏了，于是我又重新挑选了一个，正要转身离开，那店主居然耍赖说我还没有付钱，硬拉着要我付钱，还说什么谁能证明你付了钱呢？没办法，我是自己一个人去的，旁边又没有其它顾客，谁能证明呢？天晓得。我辩不过她，只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后，我吃一堑，长一智，我就常常到网上购物了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书：《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐：全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言，被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言，为“用画面讲故事”奠定基础；百科全书式的工作手册，囊括拍摄中的所有基本设计方案，如对话场面、人物运动，使初学者能够迅速掌握专业方法；近500幅机位图、故事板贯穿全书，帮助读者一目了然地理解电影语言；对大量经典影片的典型段落进行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》，深入揭示其中激动人心的奥秘；《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材，在翻译、审订中投入了巨大的心力，译笔简明、准确、流畅，惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱？有些人，没有在一起，也好。如何遇见不要紧，要紧的是，如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说，作者将众多社会事件作为故事的时代背景，俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字，代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信，纵然是举案齐眉，到底意难平。“相爱时不离不弃，分开后莫失莫忘”，这句话是秋微对感情的信仰，也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说，写作过程中由于太过投入，以至揪心痛楚到无法继续，直至完成最后一个字，大哭一场，才得以抽离出这份情感，也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。

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　　如果为了职称、为了名利真正来比教学水平，比综合素质，应该不算是什么腐败的事情。腐败的是，在学校里混的一小撮人，教学思想落后，教学方法陈旧，对孩子的思想动态、道德品质、安全意识漠不关心，对教学、科研更是不屑一顾，职称、名利却样样想通过各种手段与别人“平起平坐”，甚至要“高人一筹”。更有甚者，自誉“与世无争”，视一切为粪土，除了生儿育女、相夫教子，只求度日、退休、安度晚年，同样置学生的学业、人格发展于不顾……回首一生竟想不出到底做了哪些真正有益、有意义的事！

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