茶葉審評師(中級)

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劉啓貴 著



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發表於2024-11-25

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圖書介紹

齣版社: 中國勞動社會保障齣版社
ISBN:9787504564047
版次:1
商品編碼:10275016
包裝:平裝
叢書名: 1+X職業技術·職業資格培訓教材
開本:16開
齣版時間:2007-09-01
用紙:膠版紙
頁數:108
正文語種:中文


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圖書描述

內容簡介

《茶葉審評師(中級)》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心依據上海1+X職業技能鑒定細目——茶葉審評師(國傢職業資格四級)組織編寫。《茶葉審評師(中級)》從強化培養操作技能,掌握一門實用技術的角度齣發,較好地體現瞭本職業當前最新的實用知識與操作技術,對於提高從業人員基本素質,掌握茶葉審評師的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。
《茶葉審評師(中級)》主要內容包括:中國茶道發展史、茶葉審評、茶的化學成分及保健功效等。為便於讀者掌握本教材的重點內容,教材每單元後附有單元測試題,全書後附有知識考核模擬試捲及答案和茶葉審評師(國傢職業資格四級)鑒定操作技能項目錶及其評分細則,用於檢驗和鞏固所學知識和技能。
《茶葉審評師(中級)》可作為茶葉審評師(國傢職業資格四級)職業技能培訓與鑒定考核教材,也可供全國中高等職業技術院校相關專業師生,以及相關從業人員參加崗位培訓、就業培訓使用。

目錄

第l單元 中國茶道發展史
1.1 中國茶道概述
1.2 中國茶道內涵
1.3 <茶經>與茶道
1.4 現代茶道精神
1.5 中國茶道精神的對外傳播
單元測試題
單元測試題答案

第2單元 茶葉審評
2.1 茶葉審評理論
2.2 茶葉品質的形成
2.3 各類茶的審評
2.4 茶葉理化檢驗
2.5 茶葉標準的製定
單元測試題
單元測試題答案

第3單元 茶帕化字成分及保健功效
3.1 茶葉中的營養成分及作用
3.2 茶葉中的藥理成分及作用
3.3 茶的保健功效
3.4 日常飲茶相關常識
單元測試題
單元測試題答案

知識考核模擬試捲(一)
知識考核模擬試捲(二)
知識考核模擬試捲(一)答案
知識考核模擬試捲(二)答案
茶葉審評師(國傢職業資格四級)鑒定操作技能項目錶
茶葉審評師(國傢職業資格四級)鑒定操作技能評分細則
附錄

前言/序言

  職業資格證書製度的推行,對廣大勞動者係統地學習相關職業的知識和技能,提高就業能力、工作能力和職業轉換能力有著重要的作用和意義,也為企業閤理用工以及勞動者自主擇業提供瞭依據。
  隨著我國科技進步、産業結構調整以及市場經濟的不斷發展,特彆是加入世界貿易組織以後,各種新興職業不斷湧現,傳統職業的知識和技術也愈來愈多地融進當代新知識、新技術、新工藝的內容。為適應新形勢的發展,優化勞動力素質,上海市勞動和社會保障局在提升職業標準、完善技能鑒定方麵做瞭積極的探索和嘗試,推齣瞭1+X的鑒定考核細目和題庫。1+X中的1代錶國傢職業標準和鑒定題庫,X是為適應上海市經濟發展的需要,對職業標準和題庫進行的提升,包括增加瞭職業標準未覆蓋的職業,也包括對傳統職業的知識和技能要求的提高。
  上海市職業標準的提升和1+X的鑒定模式,得到瞭國傢勞動和社會保障部領導的肯定。為配閤上海市開展的1+X鑒定考核與培訓的需要,勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心聯閤上海市茶葉學會,組織有關方麵的專傢、技術人員共同編寫瞭職業技術·職業資格培訓係列教材。
  職業技術·職業資格培訓教材嚴格按照1+X鑒定考核細目進行編寫,教材內容充分反映瞭當前從事職業活動所需要的最新核心知識與技能,較好地體現瞭科學性、先進性與超前性。聘請編寫1+X鑒定考核細目的專傢,以及相關行業的專傢參與教材的編審工作,保證瞭教材與鑒定考核細目和題庫的緊密銜接。
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用戶評價

評分

理學新教材的建議。1995年8月在北京師範大學召開的中國心理學會心理學教學工作委員會第二次學術會議&mdash;&mdash;麵嚮21世紀心理學教學研討會上,再一次討論瞭高師公共課心理學的教學改革問

評分

多讀書,可以讓你全身都有禮節。俗話說:&ldquo;第一印象最重要。&rdquo;從你留給彆人的第一印象中,就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮,頗有風度。

評分

東西看著不錯,還沒用。。

評分

非常好的一本書,京東配送也不錯!讀書是一種提升自我的藝術。&ldquo;玉不琢不成器,人不學不知道。&rdquo;讀書是一種學習的過程。一本書有一個故事,一個故事敘述一段人生,一段人生摺射一個世界。&ldquo;讀萬捲書,行萬裏路&rdquo;說的正是這個道理。讀詩使人高雅,讀史使人明智。讀每一本書都會有不同的收獲。&ldquo;懸梁刺股&rdquo;、&ldquo;螢窗映雪&rdquo;,自古以來,勤奮讀書,提升自我是每一個人的畢生追求。讀書是一種最優雅的素質,能塑造人的精神,升華人的思想。   讀書是一種充實人生的藝術。沒有書的人生就像空心的竹子一樣,空洞無物。書本是人生最大的財富。猶太人讓孩子們親吻塗有蜂蜜的書本,是為瞭讓他們記住:書本是甜的,要讓甜蜜充滿人生就要讀書。讀書是一本人生最難得的存摺,一點一滴地積纍,你會發現自己是世界上最富有的人。   讀書是一種感悟人生的藝術。讀杜甫的詩使人感悟人生的辛酸,讀李白的詩使人領悟官場的腐敗,讀魯迅的文章使人認清社會的黑暗,讀巴金的文章使人感到未來的希望。每一本書都是一個朋友,教會我們如何去看待人生。讀書是人生的一門最不缺少的功課,閱讀書籍,感悟人生,助我們走好人生的每一步。   書是燈,讀書照亮瞭前麵的路;書是橋,讀書接通瞭彼此的岸;書是帆,讀書推動瞭人生的船。讀書是一門人生的藝術,因為讀書,人生纔更精彩! 讀書,是好事;讀大量的書,更值得稱贊。 讀書是一種享受生活的藝術。五柳先生&ldquo;好讀書,不求甚解,每有會意,便欣然忘食&rdquo;。當你枯燥煩悶,讀書能使你心情愉悅;當你迷茫惆悵時,讀書能平靜你的 心,讓你看清前路;當你心情愉快時,讀書能讓你發現身邊更多美好的事物,讓你更加享受生活。讀書是一種最美麗的享受。&ldquo;書中自有黃金屋,書中自有顔如 玉。&rdquo;   一位叫亞剋敦的英國人,他的書齋裏雜亂的堆滿瞭各科各類的圖書,而且每本書上都有著手跡。讀到這裏是不是有一種敬佩之意油然而升。因為&ldquo;有瞭書,就象鳥兒有瞭翅膀&rdquo;嗎!   然而,我們很容易忽略的是:有好書並不一定能讀好書。正如這位亞剋敦,雖然他零零碎碎地記住瞭不少知識,可當人傢問他時,他總是七拉八扯說不清楚。這裏的原因隻有一個,那就是他不善長於讀書,而隻會&ldquo;依葫蘆畫瓢&rdquo;。 硃熹說過:&ldquo;讀書之法,在循序漸進,熟讀而精思。&rdquo;   所謂&ldquo;循序漸進&rdquo;,就是學習、工作等按照一定的步驟諑漸深入或提高。也就是說我們並不要求書有幾韆甚至幾萬,根本的目的在於對自己的書要層層深入,點點掌握,關鍵還在於把握自己的讀書速度。至於&ldquo;熟讀&rdquo;,顧名思義,就是要把自己看過的書在看,在看,看的滾瓜爛熟,,能活學活用。而&ldquo;精思&rdquo;則是&ldquo;循序漸進&rdquo;,&ldquo;熟讀&rdquo;的必然結果,也必然是讀書的要決。有瞭細緻、精練的思索纔能更高一層的理解書所要講的道理

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京東的服務沒的說,叫我怎麼能不愛京東!

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評分

不錯,好像這個評價沒豆得,哈哈

評分

讀書能陶冶人的情操,給人知識和智慧。所以,我們應該多讀書,為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎!

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