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君之 著
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发表于2024-11-13
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图书介绍
店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 北京科学技术出版社
ISBN:9787530447734
商品编码:1027886445
出版时间:2010-07-01
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图书描述
作 者:君之 著作 定 价:28 出 版 社:北京科学技术出版社 出版日期:2010年07月01日 页 数:136 装 帧:平装 ISBN:9787530447734 新浪靠前烘焙博主君之继《跟着君之学烘焙》后重磅新作,掀起蛋糕制作革命,让你0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。
君之定制创意配方,远离恼人制作难题,做蛋糕从未如此容易!
●卷首语
●Part 1 做蛋糕前的准备
● 做蛋糕要准备哪些工具?
● 做蛋糕要准备哪些原料?
●Part 2 麦芬蛋糕
● 最易上手的麦芬蛋糕
● 传统法麦芬
● 传统法麦芬蛋糕的制作
● 香草牛奶麦芬
● 全麦麦芬
● 草莓麦芬
● 巧克力麦芬
● 黑加仑麦芬
● 咖啡核桃蛋糕
● 柠檬椰香小蛋糕
● 乳化法麦芬蛋糕的制作
● 鲜奶油麦芬
● 苹果肉桂麦芬
● 香蕉巧克力碎片麦芬
● 朗姆杂果麦芬
●部分目录
内容简介
本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种,不需要高技巧,也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。
超详细步骤图,很实用tips,让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题,开始一场很简单,却很完美、很成功的蛋糕体验。
君之 著作 君之,金牛座,26岁,,专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙,走上手工烘焙之旅,开有博客“君之的手工烘焙坊”,迅速跃居同类博客靠前,受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。
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用户评价
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君之的方子确实简单易学,很好
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挺详细的,非常适合新手。
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在这一团杂乱之中,那位武警中校一脸的无奈,这一边伸手抹着自己脸上的唾沫,一边对着身后的武警们道:“大家守住...我进去上上头汇报
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而这种变化的原因,必然是因为那轮回之中一场又异常的磨练。
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书很好,是正版的.还会来买
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看着明显有些憔悴的潘晓晓,江源心头也是微疼,知晓这些天为了小宝,潘晓晓只怕是担心得没睡好。
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