包邮 河蟹营养需求与饲料配制技术 河蟹养殖户用书 饲料配方加工及饲喂技术 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘立鹤主编刘军，刘稳副主编 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122264299

版次：1

商品编码：10326114006

包装：平装

开本：32

出版时间：2016-05-01

页数：318

字数：276

商品参数

河蟹营养需求与饲料配制技术
	定价	29.80
	出版社	化学工业出版社
	版次	1
	出版时间	2016年05月
	开本	32开
	作者	刘立鹤 主编 刘军，刘稳 副主编
	装帧	平装
	页数	318
	字数	276
	ISBN编码	9787122264299

内容介绍
本书着重从河蟹的营养需求及饲料配制技术入手，阐述我国河蟹养殖现状、市场需求及发展趋势，在讲解河蟹生物学特征、生态习性的基础上，针对河蟹养殖的新技术、新模式，详细介绍了不同生长阶段河蟹的营养需求、河蟹饲料种类与饲喂技术、河蟹饲料配方中常用原料、河蟹饲料的配方设计、河蟹饲料加工工艺及饲料品质控制、河蟹饲料研究应用现存问题及发展方向等内容。
本书理论与实践紧密结合，注重实用性和可操作性，可供河蟹养殖专业户、水产技术推广部门指导生产使用，也可供有关水产科研人员和大专院校师生阅读参考。


目录

第一章 河蟹概述
第一节河蟹的养殖现状、市场需求及发展趋势2
一、河蟹养殖现状4
二、市场需求与价值再造13
三、河蟹饲料发展趋势18
第二节河蟹养殖中存在的问题与对策19
一、河蟹养殖业存在的问题19
二、解决河蟹养殖可持续发展的对策2
第二章 河蟹的生物学特性与生态习性
第一节河蟹的生物学特性25
一、形态特征27
二、河蟹生活史与生命周期38
三、我国常见的河蟹品系44
第二节河蟹的生态习性46
一、生活习性46
二、河蟹生殖习性6
第三章 河蟹的营养需求及其特点
第一节河蟹的营养需求69
一、河蟹对能量的需求69
二、河蟹对蛋白质和氨基酸的需求71
三、河蟹对脂类和脂肪酸的需求77
四、河蟹对碳水化合物的需求84
五、河蟹对维生素的需求86
六、河蟹对矿物质的需求98
第二节不同生长阶段河蟹营养需求的特点10
第四章 河蟹饵料种类与饲喂技术
第一节水生植物和浮游生物104
一、河蟹养殖中常见的水生植物及其栽培技术105
二、河蟹养殖中常见的浮游生物及培育技术118
第二节河蟹的人工饵料134
一、植物性饵料134
二、动物性饵料141
第三节河蟹配合饲料及其饲喂方法151
一、人工配合饲料151
二、配合饲料及其饲喂153
三、饲喂管理15
第五章 河蟹饲料配方中常用原料
第一节能量饲料162
一、次粉162
二、麸皮164
第二节蛋白质饲料166
一、豆粕166
三、花生粕168
三、鱼粉169
四、鱿鱼（内脏）粉173
第三节油脂175
一、鱼油175
二、饲用豆油177
三、营养油178
四、油糠179
五、菜籽油180
第四节营养性添加剂181
一、矿物元素类饲料添加剂182
二、维生素类饲料添加剂186
三、氨基酸类饲料添加剂191
四、L?肉毒碱饲料添加剂193
第五节功能性饲料添加剂193
一、抗菌药物类饲料添加剂193
二、大蒜素饲料添加剂195
三、中草药类饲料添加剂195
四、微生态制剂添加剂196
五、酶制剂类饲料添加剂197
六、饲料黏合剂199
七、饲料防腐剂201
八、饲料抗氧化剂20
第六章 河蟹饲料的配方设计
第一节饲料配方设计的一般原则205
一、配合饲料配方设计原则206
二、河蟹配合饲料配方设计注意点209
第二节河蟹饲料配方营养需要量的参考标准215
第三节河蟹饲料原料的选择220
第四节饲料配方设计与改良222
一、饲料配方设计的基本步骤223
二、饲料配方设计的方法223
三、河蟹饲料的改良和提升239
第五节河蟹预混料的配制240
一、预混料的一般组成241
二、复合维生素预混料的加工工艺241
第六节河蟹饲料配方实例24
第七章 河蟹饲料加工工艺及饲料品质控制
第一节河蟹饲料的加工工艺260
一、河蟹饲料的加工要求260
二、河蟹饲料的加工工艺261
第二节饲料加工基本工艺及参数275
一、颗粒沉性饲料的加工工艺及参数275
二、沉性膨化饲料的加工工艺及参数278
三、不同加工工艺的比较280
第三节饲料加工中常见问题及饲料品质控制283
一、沉性膨化饲料加工的主要问题及解决方案283
二、河蟹膨化饲料品质控制与改进方法289
三、河蟹硬颗粒饲料加工中出现的品质问题及控制方法29
第八章 河蟹饲料研究应用现存问题及发展方向
第一节河蟹饲料研究应用现存问题299
第二节河蟹饲料研究应用的发展方向30
附录
一、中华绒螯蟹配合饲料（SC/T 1078—2004）308
二、其他相关标准明细31
参考文献

《河蟹养殖精要：营养、饲料与健康管理》 本书是专为广大河蟹养殖从业者精心编写的实用技术指南。在河蟹养殖过程中，科学的营养供给和精细的饲料配制是实现高产、优质、高效养殖的关键。本书从河蟹的生长发育规律出发，深入剖析了不同生长阶段河蟹对营养物质的特定需求，为养殖户提供了一套系统、科学的营养管理解决方案。 第一部分：河蟹营养需求深度解析 河蟹，作为重要的经济水产品，其生长发育受到多方面因素的影响，其中营养是至关重要的基础。理解河蟹的营养需求，是制定科学饲料配方的前提。本书将从以下几个核心方面，为您揭示河蟹的营养奥秘： 能量代谢与需求： 河蟹的生长、运动、繁殖等生命活动均离不开能量的供给。本书将详细阐述河蟹主要的能量来源——碳水化合物、脂肪和蛋白质，分析它们在能量代谢中的作用，并根据不同生长阶段（幼蟹期、成蟹期、繁殖期）的生理特点，给出适宜的能量供给标准。我们将探讨不同环境因素（如水温、溶氧）对河蟹能量消耗的影响，以及如何通过调整饲料，满足其动态能量需求。 蛋白质与氨基酸： 蛋白质是构成河蟹体组织、酶、激素等生命物质的主要成分，也是重要的能量来源。本书将深入探讨河蟹对蛋白质的消化吸收机制，分析不同蛋白质来源的营养价值差异。我们重点关注组成蛋白质的关键——氨基酸。我们将详细列举河蟹必需氨基酸的种类及适宜比例，解释限制性氨基酸对河蟹生长速度和饲料利用率的影响。书中将提供基于氨基酸平衡的饲料配方原则，帮助养殖户避免营养失衡导致的问题。 脂类（脂肪）： 脂肪不仅是重要的能量来源，更是构成细胞膜、合成类固醇激素、促进脂溶性维生素吸收的关键。本书将分析河蟹对脂肪的需求量及其适宜脂肪酸组成。我们将重点介绍必需脂肪酸（如Omega-3、Omega-6系列脂肪酸）在维持河蟹生长、免疫力和繁殖能力中的作用，并指导养殖户如何通过合理选择饲料原料，来满足这些必需脂肪酸的需求。 维生素： 维生素虽然需求量少，但对河蟹的生理功能至关重要，参与体内多种代谢过程。本书将逐一介绍水溶性维生素（如B族维生素）和脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的功能，分析它们在河蟹生长、免疫、抗应激、繁殖等方面的具体作用。我们将重点阐述维生素缺乏或过量可能导致的病理生理变化，并提供不同生长阶段维生素的推荐添加量，以及如何通过饲料原料或添加剂来保证维生素的充足供给。 矿物质： 矿物质在河蟹的生理活动中扮演着不可或缺的角色，例如钙和磷参与骨骼和外壳的形成，钠、钾、氯维持体内渗透压平衡，铁参与血红蛋白合成等。本书将详细介绍河蟹必需的宏量矿物质（如钙、磷、钾、钠、镁、硫）和微量矿物质（如铁、锌、铜、锰、碘、硒）的功能，分析它们在河蟹生长、蜕壳、免疫、抗氧化等方面的作用。我们将强调钙磷比的重要性，以及其他微量元素在维持河蟹健康中的关键作用，并提供不同生长阶段的矿物质推荐摄入量。 其他重要营养物质： 除上述主要营养素外，一些非营养性物质或微量活性物质对河蟹的健康生长也具有重要影响。本书将探讨水质对营养吸收的影响，以及一些功能性饲料添加剂（如益生菌、益生元、免疫增强剂、抗氧化剂）在提升河蟹生长性能、抗病能力和改善肉质方面的应用潜力。 第二部分：河蟹饲料配制与加工技术 基于对河蟹营养需求的深刻理解，本书将进一步指导养殖户如何科学地配制和加工饲料，以最大化饲料的营养价值和利用率。 饲料原料的选择与评估： 饲料原料的质量直接决定了饲料的营养水平和成本。本书将系统介绍各类常用的河蟹饲料原料，包括动物性蛋白源（如鱼粉、虾粉、蚕蛹粉、蚯蚓粉）、植物性蛋白源（如豆粕、菜粕、花生粕、玉米蛋白粉）、碳水化合物源（如米糠、玉米粉、小麦粉）、脂肪源（如鱼油、豆油、亚麻籽油）以及其他辅助原料。我们将详细分析每种原料的营养成分、消化利用率、适口性、潜在的抗营养因子以及经济性，并提供选择优质原料的实用技巧和注意事项。 饲料配方的设计原则： 饲料配方是连接营养需求和原料供给的桥梁。本书将介绍几种常用的饲料配方设计方法，包括经验配方法、营养平衡法和目标导向配方法。我们将重点讲解如何根据河蟹不同生长阶段的营养需求，结合原料的营养成分，通过科学计算，设计出营养全面、比例均衡、经济合理的饲料配方。书中将提供针对不同养殖模式（如池塘养殖、精养模式）和不同生长阶段的参考配方示例，并指导养殖户如何根据实际情况进行调整。 饲料的加工工艺： 饲料的加工方式会影响其物理形态、适口性、营养成分的稳定性以及消化利用率。本书将详细介绍几种主流的河蟹饲料加工技术，包括粉状配合饲料、颗粒饲料（干法颗粒、湿法颗粒）、糊状饲料以及冻干饲料。我们将分析不同加工工艺的优缺点，以及其对饲料质量和河蟹摄食行为的影响。本书还将重点讲解颗粒饲料的膨化、挤压、造粒等关键工艺步骤，以及如何通过控制加工参数（如温度、压力、湿度）来提高饲料的营养价值和耐水性。 饲料的质量控制与储存： 饲料的质量控制贯穿于原料采购、配制、加工到储存的整个过程。本书将强调建立健全的饲料质量控制体系的重要性，包括原料进厂检验、成品饲料的营养成分分析、霉菌毒素检测等。同时，我们将介绍正确的饲料储存方法，包括储存环境的要求（如通风、干燥、避光）、防潮、防霉、防鼠等措施，以确保饲料在储存期间不发生营养降解或污染，保持其最佳的营养效价。 第三部分：河蟹饲喂技术与健康管理 科学的饲喂管理是实现饲料营养价值的关键环节。本书将为您提供一套科学、高效的河蟹饲喂策略，并结合健康管理，帮助您养出更健康的河蟹。 投喂量的确定与原则： 投喂量直接关系到饲料的利用率和养殖成本。本书将详细阐述确定投喂量的影响因素，包括河蟹的生长阶段、摄食能力、水温、水质、密度等。我们将介绍几种常用的投喂量确定方法，如固定日投喂量法、根据摄食情况灵活调整法。本书将强调“少量多次”的投喂原则，以及如何根据河蟹的摄食高峰期进行投喂，避免浪费和水质污染。 投喂时间和频率： 合理的投喂时间和频率能够最大限度地提高河蟹的摄食效率和消化吸收。本书将分析河蟹的昼夜活动规律和摄食习性，指导养殖户选择最佳的投喂时间（如清晨、傍晚）。我们将探讨不同季节和不同生长阶段适宜的投喂频率，并强调在蜕壳期、繁殖期等特殊时期，要根据河蟹的生理变化调整投喂策略。 投喂方式与位置： 不同的投喂方式和位置会影响河蟹的摄食均匀度和饲料的分布。本书将介绍几种常用的投喂方式，如撒投法、定点投喂法、网箱投喂法等，并分析其适用性。我们将强调将饲料均匀投喂到养殖水域，避免集中投喂导致部分河蟹摄食不足，而另一些河蟹摄食过量。 投喂过程中的观察与调整： 投喂过程是观察河蟹生长状况和行为的绝佳时机。本书将指导养殖户如何通过观察河蟹的摄食情况、活动状态、体色、蜕壳情况等，及时发现潜在的问题，并据此调整投喂量、投喂时间或饲料种类。我们将强调“看、问、测、记”的投喂原则，即观察河蟹摄食情况，询问经验，测量投喂量，记录各项数据。 蜕壳期管理： 蜕壳是河蟹生长发育的关键时期，也是其最脆弱的时期。本书将深入分析河蟹蜕壳的生理过程和营养需求，并重点介绍如何通过调整饲料的钙、磷、蛋白质、维生素等营养素的含量，以及加强水质管理，来帮助河蟹顺利、安全地完成蜕壳。我们将详细阐述蜕壳期禁忌和注意事项，指导养殖户如何最大程度地减少蜕壳死亡率。 疾病预防与健康管理： 健康的河蟹是实现高产的基础。本书将从饲料营养的角度出发，强调均衡营养在增强河蟹自身免疫力、提高抗病能力方面的重要作用。我们将介绍一些常见的河蟹病害及其与营养相关的诱因，并提供通过优化饲料配方、科学投喂来预防疾病的策略。同时，本书还将结合水质管理、放养密度控制等综合措施，构建一个完整的河蟹健康管理体系。 水质与饲料的协同作用： 水质是影响河蟹摄食、消化吸收和健康的关键环境因素。本书将探讨优良水质（如适宜的溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐含量）对饲料营养成分在水中稳定性和可利用性的影响。我们将指导养殖户如何通过科学的水质调控，创造有利于河蟹摄食和消化吸收的环境，从而提高饲料的利用率，减少浪费和环境污染。 本书力求理论与实践相结合，语言通俗易懂，图文并茂，旨在成为河蟹养殖户案头必备的实用技术参考书。通过掌握本书介绍的营养需求、饲料配制和饲喂技术，相信广大养殖户能够显著提升养殖效益，实现可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

我阅读过一些关于水产饲料的基础书籍，但很多都偏向理论或者只针对特定鱼类。我更希望这本专门针对河蟹的著作，能深入挖掘河蟹独特的消化生理特点。河蟹是甲壳类动物，它们的消化酶系统与鱼类有所不同，书中是否有针对性地强调这一点，比如，在碳水化合物的利用效率上，或者对某些特定脂肪酸的需求上，有没有独特的见解和配方侧重？另外，对于饲料的投喂管理，光有配方不够，如何根据河蟹的摄食行为、天气变化和水温波动来决定每天的投喂量和投喂时间，这门“艺术”也需要指导。如果书中能提供一个基于生产实践的“动态投喂模型”或参考图表，帮助我们避免过度投喂造成的浪费和水体污染，同时保证河蟹的生长速度，那将是这本书最大的亮点。期待这本书能帮助我们从“凭经验喂”升级到“按科学喂”，实现养殖效益的最大化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，封面上那只活蹦乱跳的大闸蟹，色彩鲜明，仿佛能感受到水产养殖的勃勃生机。拿到手里，厚实的手感立刻让人觉得内容一定非常扎实。我最期待的是关于河蟹不同生长阶段的营养配比，尤其是幼蟹和成年蟹在蛋白质、脂肪和微量元素上的精确需求，希望书中能提供一些经过实践检验的、不同季节的参考配方。另外，对于饲料原料的选择和加工工艺，也是我关注的重点。比如，如何高效利用一些地方性的、低成本的饲料资源，同时保证饲料的适口性和营养均衡性，这对于我们养殖户来说，直接关系到成本控制和最终的产量。如果书里能图文并茂地展示一些自制饲料的简易流程和质量检测小窍门，那就太棒了，毕竟市场上的成品饲料价格波动较大，学会自己动手调配，心里才踏实。这本书的装帧质量看起来也相当不错，纸张和印刷都很清晰，阅读体验应该会很舒适，希望它能成为我养殖箱里不可或缺的“武功秘籍”。

评分☆☆☆☆☆

作为一名正在摸索中的养殖新手，我最头疼的就是面对复杂的饲料配方时，如何快速上手并做出准确的判断。这本书如果能有一个专门的章节，用非常直白的方式，比如“新手快速入门配方示例”或者“常见原料替代性参考表”，那就太贴心了。我期待里面能有清晰的步骤指导，比如，如果我手头的鱼粉质量不稳定，我应该用豆粕替代多少比例，同时需要额外补充哪些氨基酸或维生素来弥补这个缺口。对于饲料的制粒和干燥工艺，书中是否能详细介绍不同设备（比如挤压机、烘干机）的操作要点？因为不恰当的加工过程会导致营养素的流失或者适口性下降。我特别关注如何通过饲料的物理特性（如硬度、沉浮性）来控制河蟹的采食效率，毕竟，投喂下去的饲料，只有被有效吃掉，才算是真正的营养。如果这本书能提供一套“自检手册”，让我们自己在家就能对配制好的饲料做个基础的适口性测试或营养初步判断，那简直是如虎添翼。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书中关于“包邮”这个词的意图感到好奇，虽然它更像是一个营销标签，但它暗示了这本书内容可能更贴近基层、更注重实用性。我希望这本书在讲解技术的同时，也能反映当前养殖业面临的实际问题。比如，目前市场上对于“绿色养殖”和“无抗养殖”的要求越来越高，书中是否有关于如何通过优化饲料配方来增强河蟹自然抵抗力，减少药物使用的技术探讨？是否涉及发酵饲料或者功能性蛋白替代品的研究进展？此外，考虑到养殖环境的多变性，书中能否提供针对不同水质条件（如盐度变化、氨氮偏高）下，饲料配方的微调建议？例如，在水质不佳时，是否应增加某些抗氧化剂或肝脾保护剂的比例，以帮助河蟹度过应激期。这本书如果能将营养学理论、加工技术和环境调控策略三者有机结合起来，而不是孤立地讲解配方，那它的价值将大大提升，真正成为一本指导我们应对复杂养殖环境的实战指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版方是化学工业出版社，这让我对其中的技术细节和科学依据抱有很高的期望。我希望它不仅仅是停留在经验分享的层面，而是能深入探讨饲料中各种营养素在河蟹体内的代谢途径和作用机制。特别是关于饲料添加剂的使用，比如益生菌、维生素和矿物质螯合物，它们是如何影响河蟹的免疫力、抗病性和蜕壳质量的？我希望书中能提供一些具体的实验数据或者案例分析，来佐证某种添加剂在特定环境胁迫下（比如高温、低氧或病害流行期）的有效性。光是知道要添加某种东西是不够的，关键在于“怎么加”以及“加多少”才能达到最佳效果，并且要确保符合最新的环保和食品安全标准。对于饲料配方的调整策略，我也很感兴趣，比如，在养殖初期，我们侧重于构建体质，需要高蛋白的饲料；而在后期快速增重阶段，如何优化能量与蛋白质的比例，才能让河蟹长得快且肉质紧实，这些精细的调控技术，才是区分普通养殖和专业化运作的核心所在。