釀酒葡萄栽培及加工技術

釀酒葡萄栽培及加工技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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翟衡 等 著



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發表於2024-11-05

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圖書介紹

齣版社: 中國農業齣版社
ISBN:9787109068063
版次:1
商品編碼:10404744
包裝:平裝
開本:大32開
齣版時間:2001-06-01
用紙:膠版紙
頁數:508
字數:408000
正文語種:中文


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圖書描述

內容簡介

我國釀酒葡萄栽培與葡萄酒生産進入瞭一個全新的發展時期,一些舊有的生産方式和管理觀念已不再適應發展的需求,取而代之的是以産業化發展為特徵的生産現代化、規模化、與世界接軌的標準化。本書著重介紹釀酒葡萄的産業化栽培,強調其與鮮食葡萄生産的不同之處,發展原料基地的原則及具體的栽培管理技術。同時,作為本書的重要部分,也特彆介紹瞭葡萄酒生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,以期引起人們對該具有巨大市場潛力的産品的重視。
在新舊交潛的過渡時期,特彆需要把國內外成功的經驗和失敗的教訓及時地總結齣來,供大傢藉鑒,從而達到少走彎路、高起點、高效益發展的目的。
期盼著我國的葡萄栽培者和葡萄酒生産者,以及要搞葡萄、葡萄酒生産的人都能從此書中有所收獲。

目錄

第一部分 釀酒葡萄栽培技術
第一章 中國釀酒葡萄生産與發展展望
一 葡萄及葡萄酒簡史
二 中國釀酒葡萄栽培區域概況
三 現代化釀酒葡萄生産特徵
四 關於葡萄酒質量等級製與産地
第二章 釀酒葡萄栽培生物學簡介
一 葡萄的器官及其功能
二 葡萄的生長和發育
第三章 主要加工葡萄品種
一 世界釀酒葡萄品種概況
二 釀造紅葡萄酒的主要葡萄品種
三 釀造白葡萄酒的主要葡萄品種
四 生産加強酒的葡萄品種
五 適於蒸餾葡萄白蘭地的品種
六 種間雜交釀酒品種及染色品種
七 適於加工製汁的葡萄品種
第四章 釀酒葡萄木生産
一 中國葡萄苗生産現狀及有關法律建設
二 法國葡萄苗木生産現狀
三 生産嫁接苗所用的葡萄砧木品種
四 葡萄母本園枝條生産
五 葡萄苗木生産技術
六 苗木的收獲、規格標準與貯運
第五章 釀酒葡萄原料基地建設
一 釀酒葡萄原料基地的建設模式
二 釀酒葡萄園地的選擇與整治
三 苗木定植
四 葡萄的架式與設架
第六章 釀酒葡萄整形與修剪
一 整形修剪的生物學基礎
二 釀酒葡萄主要樹形及整形
三 樹形選擇依據及葉幕
四 修剪
第七章 釀酒葡萄樹體管理及果實采收
一 釀酒葡萄生産季節樹體管理
二 釀酒葡萄果實采收
……
第二部分 葡萄酒釀造技術
主要參考書目

前言/序言


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用戶評價

評分

今天剛剛拿到書,這本翟衡等寫的釀酒葡萄栽培及加工技術很不錯,我國釀酒葡萄栽培與葡萄酒生産進入瞭一個全新的發展時期,一些舊有的生産方式和管理觀念已不再適應發展的需求,取而代之的是以産業化發展為特徵的生産現代化、規模化、與世界接軌的標準化。本書著重介紹釀酒葡萄的産業化栽培,強調其與鮮食葡萄生産的不同之處,發展原料基地的原則及具體的栽培管理技術。同時,作為本書的重要部分,也特彆介紹瞭葡萄酒生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,以期引起人們對該具有巨大市場潛力的産品的重視。在新舊交潛的過渡時期,特彆需要把國內外成功的經驗和失敗的教訓及時地總結齣來,供大傢藉鑒,從而達到少走彎路、高起點、高效益發展的目的。期盼著我國的葡萄栽培者和葡萄酒生産者,以及要搞葡萄、葡萄酒生産的人都能從此書中有所收獲。今天剛剛拿到書,這本翟衡等寫的釀酒葡萄栽培及加工技術很不錯,我國釀酒葡萄栽培與葡萄酒生産進入瞭一個全新的發展時期,一些舊有的生産方式和管理觀念已不再適應發展的需求,取而代之的是以産業化發展為特徵的生産現代化、規模化、與世界接軌的標準化。本書著重介紹釀酒葡萄的産業化栽培,強調其與鮮食葡萄生産的不同之處,發展原料基地的原則及具體的栽培管理技術。同時,作為本書的重要部分,也特彆介紹瞭葡萄酒生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,以期引起人們對該具有巨大市場潛力的産品的重視。在新舊交潛的過渡時期,特彆需要把國內外成功的經驗和失敗的教訓及時地總結齣來,供大傢藉鑒,從而達到少走彎路、高起點、高效益發展的目的。期盼著我國的葡萄栽培者和葡萄酒生産者,以及要搞葡萄、葡萄酒生産的人都能從此書中有所收獲。今天剛剛拿到書,這本翟衡等寫的釀酒葡萄栽培及加工技術很不錯,我國釀酒葡萄栽培與葡萄酒生産進入瞭一個全新的發展時期,一些舊有的生産方式和管理觀念已不再適應發展的需求,取而代之的是以産業化發展為特徵的生産現代化、規模化、與世界接軌的標準化。本書著重介紹釀酒葡萄的産業化栽培,強調其與鮮食葡萄生産的不同之處,發展原料基地的原則及具體的栽培管理技術。同時,作為本書的重要部分,也特彆介紹瞭葡萄酒生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,以期引起人們對該具有巨大市場潛力的産品的重視。在新舊交潛的過渡時期,特彆需要把國內外成功的經驗和失敗的教訓及時地總結齣來,供大傢藉鑒,從而達到少走彎路、高起點、高效益發展的目的。期盼著我國的葡萄栽培者和葡萄酒生産者,以及要搞葡萄、葡萄酒生産的人都能從此書中有所收獲。今天剛剛拿到書,這本翟衡等寫的釀酒葡萄栽培及加工技術很不錯,我國

評分

內容不錯。 正版圖書購買方便。

評分

生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,以期引起人們對該具有巨大市場潛力的産品的重視。生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,以期引起人們對該具有生産的一些常識和技術。在最後一章增加生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,以期引起人們對該具有巨大市場潛力的産品的重視。

評分

  在餘華眼中的“活著”:活著,在我們的中國語言中充滿瞭力量,它的力量不是由於叫喊,也不是來自於進攻,而是來自忍受,因為已經活著,所以要去忍受生命賦予我們的責任,去忍受現實給予我們的責任,去忍受現實給予我們的不幸福、苦難、無聊、平庸......

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評分

書很不錯,紙質量好,書很新,內容沒具體看,但封麵和紙質都很好,字體也很清晰,很不錯的!

評分

生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,以期引起人們對該具有巨大市場潛力的産品的重視。生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,以期引起人們對該具有生産的一些常識和技術。在最後一章增加生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容,以期引起人們對該具有巨大市場潛力的産品的重視。

評分

後麵貼瞭一張京東的條形碼,覆蓋瞭原有的條形碼,有點舊,不知道是不是退貨的,不過還算完整,不影響閱讀

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在新舊交潛的過渡時期,特彆需要把國內外成功的經驗和失敗的教訓及時

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