267碗好吃的麵 餃子餅類這樣做最好吃 傢常醬料一本就夠 傢常麵點麵食製作麵食

267碗好吃的麵 餃子餅類這樣做最好吃 傢常醬料一本就夠 傢常麵點麵食製作麵食 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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楊桃美食編輯部 著



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發表於2024-12-25

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圖書介紹

店鋪: 闊步專營店
齣版社: 江蘇科技
ISBN:snn2016621t
商品編碼:10433007657
開本:16
齣版時間:2015-07-01


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圖書描述



商品詳情
商品名稱   267碗好吃的麵+餃子餅類這樣做zui好吃+傢常醬料一本就夠(共三本)
作者   楊桃美食編輯部
市場價   89.40元
ISBN號   9787553744803、9787553745794、9787553749648
齣版社   江蘇科學技術齣版社
齣版日期   2015年7月 
開本   16開 軟精裝銅闆紙




內容簡介

本書我們特彆收錄瞭267種*精緻的做麵方法,並且將煮麵技巧、湯頭秘方、配料處理完整剖析一次全教給您,讓您在一朝一夕件就能成為煮麵達人、做麵行傢。

本書從zui基本的餅皮的製作,到各類餃子與捲餅的包法,搭配特殊醬料,都有步驟圖示範,更包含瞭水餃、煎餃鍋貼、蒸餃、炸餃、餛飩以及捲餅這六大部分,精選百餘道主食,步驟詳細,做法明瞭,讓您一看就懂。

傢常菜要做得好吃,調味非常重要,也就是醬料成功地滿足味蕾。基本上做菜的方式大同小異,不外乎炒、蒸、煮、醃、拌,而掌握瞭醬料調味的竅門,就可以為傢常菜增色不少。想要多為傢人變化菜色,與其收集各種食譜來增進廚藝,不如學習幾種萬用醬料,即使隨便燙個青菜、肉片,淋上這些醬料就是人間美味瞭。本書為您收集瞭200多種*常用醬料,並加上經典菜例的示範應用,可以充分滿足大傢日常三餐及傢宴的需要,學會這些,您也可以做齣像餐廳一樣美味的傢常菜瞭。




作者簡介

楊桃美食一直引領華人健康飲食的風潮,將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新,打造齣人意料的美食,為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。



媒體評論

越南春捲、墨西哥餅皮捲到日式飯捲,捲餅類的內餡變化多,用米、麵等製品將海鮮、肉類、蔬菜等食材捲起來吃很有飽足感,不僅可以在傢吃,外齣郊遊攜帶捲餅也相當方便,加上各地的特色口味與外形變化也很豐富,能讓人一再迴味。


“麵”煮起來也輕鬆簡單又方便,隻要一碗就可以滿足您的胃,是中國人經常食用的主食之一。它吸引人的地方就在於呈現方式韆變萬化、毫無限製,不管是熱騰騰的湯麵,還是淋上醬料當涼麵、味道濃鬱的乾麵,其美味都是常人所無法抗拒的。


隻要醬料調得對味,就能輕鬆做齣美味佳肴! 收錄瞭熱炒醬。清蒸醬。淋拌醬、蘸醬、醃醬,多種醬料搭配,步驟詳細,手把手教你如何把好菜輕輕鬆鬆端上桌。



目錄

267碗好吃的麵+餃子餅類這樣做zui好吃+傢常醬料一本就夠(共三本)



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