图说棚室山野菜栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨佳明，张锐，龚娜主编 著

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• 山野菜
• 野菜栽培
• 棚室栽培
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 食用野菜
• 蔬菜
• 实用农业
• 技术手册

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122269324

商品编码：10458471755

出版时间：2016-08-01

作  者:杨佳明,张锐,龚娜 主编 定  价:29.8 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2016年08月01日 页  数:215 装  帧:平装 ISBN:9787122269324 1.配合大量插图讲解温室、大棚山野菜栽培，一目了然，易学易用
2.介绍了棚室山野菜栽培现状、存在问题与解决建议
3.常见16种山野菜棚室栽培技术、采收、病虫害防治
4.保健功效、储藏保鲜、保鲜影响因素、加工利用
5.作者为农科院山野菜棚室种植推广专家，内容科学可靠 ● 山野菜资源开发利用
●一、山野菜的特点
●二、山野菜资源开发及利用种类
●三、山野菜人工繁殖、栽培现状及进展
●四、山野菜开发的基本策略
●第二章 山野菜的栽培设施
●一、日光温室
●(一）日光温室的结构及参数
●(二）日光温室类型
●(三）日光温室的配套设施和设备
●二、塑料大棚
●(一）结构和种类
●(二）性能
●三、塑料中棚
●(一）结构和种类
●(二）性能
●四、塑料小棚
●(一）结构和种类
●(二）性能
●(三）应用
●部分目录

内容简介

杨佳明、张锐、龚娜主编的《图说棚室山野菜栽培技术/棚室蔬菜栽培图解丛书》图文并茂地介绍了山野菜的特点、资源开发利用、栽培现状及进展，山野菜栽培设施，常见的16种山野菜棚室栽培技术，山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素，指导山野菜栽培生产。对山野菜资源合理开发，有效地保护资源，建立生产基地、开发精细加工，延长产业链，提高山野菜附加值，意义重大。 杨佳明,张锐,龚娜 主编 杨佳明，农业科学院助理研究员，作为主要参加人先后承担各类科技项目10余项，其中副主持5项，主笔发表学术论文9篇，其中中文核心4篇，副主编著作一部。

《绿野仙踪：城市阳台上的有机蔬果种植指南》 简介： 在钢筋水泥的丛林中，渴望一片属于自己的绿色天地，品尝亲手栽种的新鲜滋味，已成为都市人日益增长的梦想。《绿野仙踪：城市阳台上的有机蔬果种植指南》便是在这样的时代背景下应运而生，它是一本专为都市居民设计的实用手册，旨在帮助您将有限的阳台空间，转化成一片生机勃勃的有机蔬果乐园。本书并非一本泛泛的园艺介绍，而是聚焦于“阳台”这一特殊微环境，深入浅出地讲解如何在城市居家环境中，高效、安全、可持续地种植各类蔬果，让您在家就能享受到零农药、零污染的健康美味。 本书内容详情： 第一部分：阳台农夫的起点——认识你的微型农场 阳台环境评估与改造： 光照分析： 详细讲解如何观察和记录自家阳台一天的光照时长和强度（全日照、半日照、散射光），并根据不同蔬果对光照的需求，合理规划种植区域。例如，番茄、辣椒等喜阳植物适合朝阳面，而生菜、菠菜等则能在散射光下生长。 通风条件评估： 分析阳台的空气流通状况，指导如何通过调整植物摆放、增加通风口（如在围栏处开孔）等方式，改善通风，减少病虫害的发生。 承重与安全考量： 强调阳台承重的重要性，指导如何选择轻质种植容器，避免过度堆积，确保阳台使用安全。 防水与排水设计： 讲解阳台防水处理的必要性，以及如何设计有效的排水系统，避免积水导致植物烂根或对楼下造成困扰。 容器选择与土壤配制： 多样化的种植容器： 详细介绍各种阳台种植容器的优缺点，包括但不限于： 传统花盆： 陶盆、瓦盆、塑料盆的适用性，以及如何选择合适的大小。 组合式种植箱： 适合垂直种植和模块化种植，节省空间，易于管理。 DIY容器： 利用旧物改造（如塑料瓶、木箱）的创意与实用性，强调环保理念。 垂直种植系统： 塔式花盆、墙面种植袋等，最大化利用垂直空间。 阳台专用有机营养土： 教授如何自己配制优质的阳台种植土壤，配方包括： 基质选择： 泥炭土、椰糠、珍珠岩、蛭石等，分析它们的保水、透气、肥力特性。 有机肥搭配： 腐熟的堆肥、蚯蚓粪、骨粉、豆饼肥等，提供植物生长所需的全面营养。 改良剂应用： 如何根据植物需求，加入适量的木炭碎、锯末等，改善土壤结构。 市售有机土的挑选指南： 给出选购优质市售有机土的建议，避免使用劣质或含有害物质的土壤。 第二部分：阳台上的丰收季——精选蔬果种植指南 本书精选了数十种适合阳台种植、产量高、易于管理的蔬果，并为每一种蔬果提供详尽的种植指导，包括： 叶菜类： 生菜、菠菜、小白菜、芝麻菜等： 讲解它们的生长周期短，对光照要求不高，非常适合新手。重点介绍如何进行“勤采摘”以延长采收期，以及如何防治蚜虫等常见问题。 羽衣甘蓝、罗马生菜等： 介绍它们的营养价值和相对更强的耐寒性，适合在春秋两季种植。 茄果类： 番茄（矮生品种、樱桃番茄）： 详细讲解番茄的育苗、移栽、搭架、修剪（打侧枝）、授粉（轻轻摇动花朵或用毛笔蘸取花粉）和病虫害防治（如番茄晚疫病）。推荐适合阳台种植的矮生或蔓性品种。 辣椒（观赏椒、小米椒、甜椒）： 介绍辣椒的播种时间、生长习性，以及如何通过合理的肥水管理促进开花结果。 茄子（矮生品种）： 讲解茄子的育苗要点，以及如何通过疏花疏果来保证果实品质。 黄瓜（小型品种、盆栽品种）： 重点介绍黄瓜的攀爬管理，以及如何通过掐蔓、搭架来提高产量。 豆类： 豌豆、矮生豆角： 讲解它们的播种方法，以及如何利用藤蔓进行垂直种植，节省空间。 毛豆： 介绍毛豆的生长习性，以及如何通过合理施肥来促进豆荚饱满。 瓜果类（小型）： 草莓： 详细介绍草莓的盆栽方法、匍匐茎处理，以及如何防止鸟类啄食。 小型西瓜、甜瓜： 讲解如何选择小型品种，以及如何通过人工授粉和控制藤蔓来获得较好的收成。 香草与食用花卉： 薄荷、罗勒、迷迭香、百里香等： 介绍它们的易养护性，以及在烹饪和饮品中的应用。 三色堇、琉璃苣、金盏花等： 讲解食用花卉的种植方法，以及它们在沙拉、蛋糕等装饰上的妙用。 对于每一种精选蔬果，本书都将提供以下详细指导： 品种选择： 推荐适合阳台环境、易于栽培、产量较高的具体品种。 播种与育苗： 详细的播种时间、深度、发芽条件，以及育苗技巧。 移栽与定植： 最佳移栽时间、株距，以及如何进行缓苗。 水肥管理： 不同生长阶段的水分需求、施肥频率和肥料种类（强调有机肥）。 搭架与修剪： 根据植物的生长习性，指导如何进行科学的搭架和修剪，以促进生长和结果。 病虫害防治（有机方法）： 详细介绍识别常见病虫害的方法，并提供多种不使用化学农药的防治方案，如： 物理防治： 粘虫板、防虫网、人工捕捉。 生物防治： 引入天敌（如瓢虫）、使用生物农药（如苏云金杆菌Bt）。 自制植物驱虫液： 如大蒜水、辣椒水、肥皂水等。 病害预防： 保持通风、合理浇水、选择抗病品种。 采收： 最佳采收时机和方法，以确保蔬果的最佳风味和营养。 第三部分：阳台农场的智慧升级——管理与维护 有机肥的制作与应用： 厨余垃圾堆肥： 详细介绍制作厨余堆肥的步骤，包括材料选择、发酵过程、注意事项，以及如何利用堆肥改良土壤。 蚯蚓堆肥： 介绍蚯蚓养殖和蚯蚓粪肥的制作方法，蚯蚓粪肥的优良特性。 自制营养液： 利用淘米水、豆渣水等制作简易有机营养液，为植物补充养分。 病虫害的“绿色”解决方案： 病虫害的早期识别与诊断： 提供清晰的图片和文字说明，帮助读者快速辨认常见的阳台植物病虫害。 预防为主，综合防治： 强调健康土壤、适宜环境是最好的“药”。 天然杀虫剂配方与使用： 详细介绍各种天然杀虫剂的制作方法和使用剂量，如印楝油、烟丝水、啤酒诱捕蜗牛等。 生物防治的应用： 如何利用瓢虫、草蛉等天敌来控制害虫。 病害的识别与物理防治： 如及时移除病叶、改善通风等。 季节性种植策略： 春季播种与育苗： 规划春季适合播种的蔬果，以及如何进行育苗。 夏季高温管理： 应对高温，如何为植物遮荫、降温，以及选择耐热品种。 秋季收获与越冬准备： 规划秋季收获和部分植物的越冬管理。 冬季休眠与规划： 总结本年度的种植经验，为来年做规划。 阳台生态系统的平衡： 授粉昆虫的吸引： 如何种植吸引蜜蜂、蝴蝶的花卉，促进植物授粉。 土壤微生物的保护： 强调避免使用化学药剂，保护土壤中益生菌的活性。 第四部分：从阳台到餐桌——享用你的绿色成果 新鲜蔬果的烹饪建议： 提供简单易学的烹饪方法，发挥阳台蔬果的最佳风味。 健康饮食与阳台种植的结合： 阐述亲手种植的蔬果在健康饮食中的重要性。 阳台种植的乐趣与分享： 鼓励读者享受种植过程的乐趣，并与家人朋友分享丰收的喜悦。 本书特色： 操作性极强： 内容紧密围绕“阳台”这一特定环境，提供详尽、可操作的步骤和技巧。 图文并茂： 大量精美图片展示种植过程、植物形态、病虫害特征，以及最终的丰收景象，直观易懂。 强调有机与健康： 全书贯穿有机种植理念，拒绝化学农药和化肥，守护家人的健康。 实用性与趣味性兼具： 不仅是种植指南，更是一种探索自然、享受生活的方式。 适合新手入门： 从基础知识讲起，即使是零基础的园艺爱好者也能轻松上手。 《绿野仙踪：城市阳台上的有机蔬果种植指南》将成为您通往健康、绿色、可持续生活方式的坚实伙伴，让您在繁忙的都市生活中，也能拥有一片属于自己的宁静绿洲，品尝到最天然、最纯粹的食物馈赠。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，了解一种食材的来源和生长过程，是爱上它的第一步。而《图说棚室山野菜栽培技术》恰恰满足了我这个好奇心。这本书给我的感觉，不像是一本枯燥的技术手册，更像是一部关于山野味道的探索史。作者在书中花了相当大的篇幅去介绍各种山野菜的“前世今生”，比如它们最初是在哪个地区被发现的，它们在当地饮食文化中扮演了怎样的角色，甚至是一些关于它们的美丽传说。这些故事性的内容，让我在学习栽培技术的同时，也对这些植物产生了深厚的感情。我尤其被书中关于“适应性”的描述所吸引，了解到很多山野菜其实比我们想象的要顽强得多，它们能在贫瘠的土地上生长，能在恶劣的环境中生存，这本身就是一种生命的奇迹。书中也提到了如何通过模拟这些自然环境，在棚室中创造出最适合它们的生长条件。我曾经尝试过种植一些常见的蔬菜，但总觉得它们对于环境的要求过于苛刻，稍有不慎就长不好。《图说棚室山野菜栽培技术》则让我看到了另一条可能性，原来我们可以通过更巧妙的方式，将野外的生命力引入我们的生活。书中对于病虫害防治的讲解也十分实用，作者强调的是“预防为主，综合治理”，而不是简单地依赖化学药剂，这让我非常赞同，毕竟我们追求的是健康、天然的食材。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我近年来收到的最棒的礼物！作为一名对健康饮食和绿色生活有着不懈追求的都市人，《图说棚室山野菜栽培技术》为我打开了一扇全新的大门。我一直对那些纯天然、无污染的山野菜心向往之，但总觉得它们遥不可及。这本书的出现，彻底改变了我的看法。它用极其直观的图文结合的方式，详细介绍了各种山野菜的生长习性、栽培方法，以及它们在棚室环境中的适宜条件。我印象最深刻的是书中对于“土壤配置”的讲解，它不仅仅是告诉你需要什么样的土壤，而是教你如何通过科学配比，为不同的野菜打造最理想的生长基质。例如，有的野菜喜欢疏松透气的沙质土壤，有的则偏爱肥沃湿润的粘土，书中都给出了具体的配方和操作指导。此外，书中关于“病虫害的自然防治”的章节也让我受益匪浅，它提倡利用天敌、生物制剂等方式来控制病虫害，而不是简单地依赖化学农药，这完全符合我追求健康、环保的理念。阅读这本书，我感觉自己仿佛置身于一个生机勃勃的绿色世界，充满了探索的乐趣和收获的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对于“棚室栽培”一直有些刻板印象，觉得那是一种很商业化、很工业化的生产方式，与我对自然、绿色生活的追求有些背离。但《图说棚室山野菜栽培技术》完全颠覆了我的看法。它让我看到，棚室不仅仅是一个生产空间，更是一个可以被精心打造的“生态实验室”。书中对各种山野菜在棚室内的生长环境的模拟，让我惊叹于作者的细致和专业。它详细讲解了如何根据不同野菜的习性，来调节棚内的温度、湿度、光照，甚至是如何引入益生菌来改善土壤环境。我特别欣赏书中关于“季节性种植”的理念，它让我明白，并非所有野菜都能一年四季生长，而是在特定的时间段内，它们才能展现出最佳的风味和产量。这种顺应自然的栽培理念，让我觉得更加科学和可持续。而且，这本书的语言风格非常亲切，没有那些过于专业化的术语，读起来一点都不费力，仿佛是在听一位经验丰富的农民分享他的种植心得，充满了生活的气息。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个在城市里蜗居，但又渴望拥抱自然的人来说，《图说棚室山野菜栽培技术》就像是打开了一扇通往绿色世界的大门。这本书最吸引我的地方在于，它将原本听起来很“高大上”的山野菜栽培，变得异常亲民和易于实践。书中的每一个步骤，都辅以详实的图片和清晰的文字说明，仿佛有一位经验丰富的农夫，在我的耳边手把手地指导。我曾经尝试过种植一些比较常见的蔬菜，但总是因为各种原因失败，比如水分不当、光照不足，或者病虫害的侵扰。而这本书则从根源上解决了我的困惑，它详细讲解了不同野菜对环境的“偏好”，以及如何通过棚室这个“微环境”来满足它们的需求。比如，对于一些比较娇嫩的野菜，书中会详细说明如何搭建遮阳网，如何控制棚内的湿度；而对于一些耐寒的品种，则会介绍如何保温，如何防止霜冻。我特别喜欢书中关于“循序渐进”的栽培计划，它不会一下子把你灌输过多的信息，而是让你从最容易上手的品种开始，逐步掌握更复杂的技巧。这本书让我觉得，拥有一个小小的阳台，或者院子的一角，也足以开启一段与大自然亲密接触的旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的，是一种前所未有的“掌控感”和“成就感”。作为一名对都市生活节奏感到一丝疲惫的人，我渴望能够拥抱一些更自然、更接地气的活动。《图说棚室山野菜栽培技术》恰恰满足了我的这种需求。它将那些曾经只在山野中才能寻觅到的珍贵食材，变得触手可及。书中详尽的栽培指导，从选种、播种，到育苗、移栽，再到后期的施肥、浇水，每一个环节都讲解得丝丝入扣，仿佛有一位经验丰富的导师，时刻在我身边指导。我尤其喜欢书中关于“病虫害的预警与防治”的章节，它不仅列举了常见的病虫害，还提供了多种非化学的防治方法，让我能够安心地享用自己种出的健康食材。而且，这本书不仅仅是关于“种”，更关于“品”。书中也简要介绍了各种山野菜的食用方法和营养价值，让我对自己的劳动成果充满了期待。翻阅这本书，我感觉自己不再是一个被动的消费者，而是一个积极的创造者，我能够用自己的双手，为家人创造健康、美味的生活。

评分☆☆☆☆☆

读完《图说棚室山野菜栽培技术》，我才真正明白，原来那些餐桌上美味的山野菜，并非只能依靠采集，而是可以被精心培育的。这本书最让我惊喜的是，它不仅仅是一本“怎么种”的指南，更是一本“为什么这样种”的解释书。作者在讲解栽培方法的同时，深入浅出地阐述了植物生长的基本原理，比如光合作用、呼吸作用，以及根系吸收养分的过程。这些知识，让我不再是机械地模仿，而是理解了背后的科学道理，从而能够更灵活地应对实际种植过程中遇到的各种问题。我特别喜欢书中关于“节水灌溉”和“有机施肥”的介绍，它强调了可持续发展的理念，教会我如何用最环保的方式，获得最健康的食材。书中还提到了许多关于“品种选择”的建议，根据不同的地理环境和气候条件，推荐最适宜种植的山野菜，这对于我这样身处特定地区的人来说，非常有指导意义。而且，这本书的语言风格非常朴实，没有那些过于专业化的术语，读起来一点都不费力，仿佛是在听一位经验丰富的农民分享他的种植心得。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是我多年来寻找的“秘密武器”。作为一名长期在城市生活的人，我对“野菜”的概念，一直停留在餐馆里那些偶尔点来尝鲜的菜肴，总觉得它们是遥不可及的山野珍馐。但《图说棚室山野菜栽培技术》完全颠覆了我的认知。它用一种非常接地气的方式，教会我如何在家就能“复刻”这些山林间的美味。书中对不同山野菜的“个性”分析得非常透彻，比如有的喜阴，有的喜阳，有的需要充足的水分，有的则耐旱，甚至有的需要特定的菌群来辅助生长。这些“小脾性”的讲解，让我觉得每一种野菜都像一个独立的小生命，有着自己的故事和需求。我特别喜欢书中关于“季节性”的强调，它让我明白，并非所有野菜都能一年四季生长，而是在特定的时间段内，它们才能展现出最佳的风味和产量。这种顺应自然的栽培理念，让我觉得更加科学和可持续。而且，书中的“图说”二字绝非虚设，那些精美的插图，不仅展示了野菜的形态，更重要的是，它们标注了关键的生长节点，比如何时播种最佳，何时需要移栽，何时可以采摘，每一个图都像一个清晰的指示牌，指引着我前进的方向。这本书让我相信，即使没有广阔的田野，也能在小小的棚室内，拥抱一份来自大自然的馈赠。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买《图说棚室山野菜栽培技术》的时候，并没有抱太大的期望，觉得可能就是一本普通的园艺指导书。但翻开之后，我才发现自己错得离谱。这本书的内容之丰富，之详实，之细致，简直超出了我的想象。作者在讲解栽培技术的同时，还融入了大量的植物学知识，比如不同野菜的科属分类，它们的营养成分分析，甚至是一些关于它们基因特性的简要介绍。这些深度的内容，让我在学习栽培的同时，也能对这些植物有更全面的了解。我特别欣赏书中对于“土壤改良”的强调，了解到很多山野菜其实对土壤的要求并不高，但通过一些简单的改良方法，比如添加有机肥，调整pH值，就能大大提升它们的生长质量和产量。书中还提供了一些“废物利用”的小窍门，比如如何用厨房里的残渣来制作堆肥，如何利用废弃的塑料瓶来制作简易育苗盘，这些都非常贴近生活，也让我觉得栽培变得更加经济实惠。我尤其喜欢书中关于“多样化种植”的建议，它鼓励我们不要只种植一种野菜，而是尝试种植多种，这样不仅可以丰富我们的餐桌，还能形成一个良性的生态系统，互相促进生长。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我大开眼界！作为一个对园艺一直充满热情，但又缺乏专业指导的爱好者，我尝试过种植各种蔬菜，但总觉得缺少了点什么。直到我偶然翻到了《图说棚室山野菜栽培技术》，我才意识到，原来我家旁边的荒地，或者院子里闲置的角落，竟然隐藏着如此巨大的潜力！书中的图片清晰得就像身临其境，各种叫不上名字的山野菜，在作者的笔下变得生动形象，不仅展示了它们独特的外形，还细致地描绘了它们生长所需的环境，从土壤的酸碱度到光照的强度，再到水分的供给，每一个细节都抠得非常到位。我特别喜欢书中对不同季节的山野菜栽培方法的介绍，比如春天如何播种，夏天如何育苗，秋天如何采摘，冬天如何越冬，这些循序渐进的指南，让我这个新手也能轻松上手，不再感到茫然。而且，作者还不仅仅是讲解栽培技术，更是在传递一种回归自然、发掘本土资源的生活理念。它让我重新审视了那些被我们忽视的“野草”，发现它们不仅美味，而且很多都具有药用价值，对身体极有裨益。翻阅这本书，就像是与一位经验丰富的长者对话，他毫无保留地将毕生所学倾囊相授，让我受益匪浅。我迫不及待地想在自己的小天地里，实践书中的每一个步骤，亲手种出那些曾经只在山林间才能见到的鲜美野菜，品尝那份来自大自然的馈赠。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，真正的生活智慧，往往隐藏在那些最朴实的事物中。《图说棚室山野菜栽培技术》就是这样一本让我感触颇深的宝藏。它不仅仅是一本关于如何种植山野菜的书，更是一部关于如何与自然和谐相处的哲学。书中对各种山野菜的描绘，不仅仅是它们的形态特征，更包含了作者对这些生命力的敬畏和热爱。我特别欣赏书中关于“因地制宜”的理念，它鼓励我们根据自己所在地的气候、土壤条件，以及棚室的实际情况，来选择最适合种植的山野菜，而不是盲目追求某种流行品种。书中还提供了很多关于“废物利用”的小技巧，比如如何利用废弃的泡沫箱来种植，如何用旧衣服来制作防虫网，这些都让我觉得栽培变得更加经济实惠，也更有趣。我曾经尝试过种植一些常见的蔬菜，但总觉得它们对于环境的要求过于苛刻，稍有不慎就长不好。《图说棚室山野菜栽培技术》则让我看到了另一条可能性，原来我们可以通过更巧妙的方式，将野外的生命力引入我们的生活。