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调料使用大全

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朱太治，双福 著

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发表于2024-12-24

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图书介绍

出版社： 农村读物出版社
ISBN：9787504853585
版次：1
商品编码：10560736
包装：平装
开本：大32开
出版时间：2011-01-01
用纸：胶版纸
页数：256
字数：240000

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图书描述

内容简介

　　《调料使用大全》由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。

内页插图

目录

第一章 调料基础
调味知多少——调味品的种类和营养
酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味
家常必备调料面面观
第二章 经典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜咸味
鲜咸味
酸甜味
酱香味
鱼香味
甜辣味
药理味
第三章 世界的滋味
第四章 教你成为调味大师
美食制作索引

前言/序言


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用户评价

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正版书籍。京东值得信赖

评分☆☆☆☆☆

实用、容易懂。

评分☆☆☆☆☆

很好，，，，，，，，，，，，，，，，

评分☆☆☆☆☆

多多少少学习一些，还算可以

评分☆☆☆☆☆

鲜咸味

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

调味知多少——调味品的种类和营养

评分☆☆☆☆☆

经济适用，好好好好

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