弘兼宪史葡萄酒入门讲座 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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编辑推荐

◎葡萄品种、产区、年份、生产者决定葡萄酒的风味
◎从辨识酒标、选酒、品鉴，到了解产区、酒庄、葡萄园
◎81个Key Word为你勾勒葡萄酒世界的迷人轮廓
◎一起来品尝世界各地的葡萄酒

内容简介

如果你是对葡萄酒完全没概念、一时也找不到了解窍门的人，那么看这本书就对了。
《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》是你了解葡萄酒知识的最佳选择。作者弘兼宪史牢牢把握了初学者对于葡萄酒的疑惑，通过81个关键词，以漫画+文字的形式介绍了决定葡萄酒的风味的四大要素——葡萄品种、产区、年份、生产者，以及从辨识酒标、选酒、品鉴，到了解产区、酒庄、葡萄园等非常实用的知识，为我们勾勒了葡萄酒世界的迷人轮廓。
此外，弘兼宪史还分享了古往今来有关葡萄酒的逸闻趣事，以及他与葡萄酒为伴几十年积累的丰富经验，对初学者的葡萄酒知识助益良多。

作者简介

弘兼宪史，1947年生于日本山口县，早稻田大学法律系毕业，曾任职于松下电器销售部。1976年正式成为漫画家，拥有众多漫画迷，曾获“小学馆漫画奖”劲儿“讲谈社漫画奖”，代表作有“岛耕作系列”等，妻子柴门文同是漫画家。弘兼宪史对葡萄酒颇有研究，因而创作了一系列与葡萄酒相关的书，除本书外，还有《弘兼宪史法国葡萄酒讲座》《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》《弘兼宪史顶级葡萄酒讲座》等。

内页插图

目录

第1章 你不可不知的葡萄酒常识！
红酒稍微冰镇更好喝

1 酒标 葡萄酒的身份证
2 葡萄酒的命名 突显特色和卖点的酒名
3 分级 各国的葡萄酒法规
4 价格 价格高却不一定是好酒
5 选酒的重点 从波尔多和勃艮第开始学习选酒
6 酒水店 “暗、冷、湿”是好店的条件
7 拍卖会 如何低于市场价买到顶级葡萄酒？
8 家里的保存方法 最好立刻开瓶饮用
9 温度 红葡萄酒适合常温饮用？错！冰镇过才好喝
10 酒杯 万能的郁金香型酒杯
11 开瓶器 旋转式开瓶器比T字型开瓶器更轻松
12 软木塞 饮用前了解葡萄酒的保存状况
13 醒酒 目的并非只是去除沉淀物
14 饮用顺序 从轻到重，从干至甜
15 酒单 酒单有章可循
16 侍酒师 希望侍酒师选酒应告知预算和喜好
17 试酒 请侍酒师试酒也不丢脸
18 配餐 不必坚持白葡萄酒配海鲜、红葡萄酒配红肉
19 日本料理 生鱼片、寿司、天妇罗——日本料理页适合葡萄酒
20 乳酪 上等乳酪是最好的“下酒菜”
21 餐前酒 餐前酒还是选葡萄酒
22 餐后酒 最后来杯浓醇的餐后酒

第2章 决定葡萄酒风味的四大要素
23 酒标 了解四大要素，即可知晓个性差异
24 葡萄品种 酿酒葡萄与食用葡萄的产地来源不同
25 红葡萄酒 / 赤霞珠 波尔多红葡萄的代表品种
26 红葡萄酒 / 黑比诺 勃艮第红葡萄的代表品种
27 红葡萄酒 / 美乐 越来越受欢迎的美乐葡萄
28 其他红葡萄品种
29 白葡萄酒 / 霞多丽 白葡萄的代表品种霞多丽
30 白葡萄酒 / 雷司令 雷司令——德国葡萄酒的代名词
31 白葡萄酒 / 长相思 长相思——绿色植物香气的代表品种

第3章 种类繁多的葡萄酒
香槟、雪利都属于葡萄酒

第4章 从波尔多、勃艮第开始品尝葡萄酒

第5章 品尝世界各地的葡萄酒！

后记

前言/序言

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评分☆☆☆☆☆

你要有地方存放收集来的葡萄酒;最好的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡萄酒酒架，将温度保持在10—15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒，温度要更低一点。

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东西很好哦!

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活动入手，吹牛资本。。

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弘兼宪史葡萄酒入门讲座和描述的一样，好评！上周周六，闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷，还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕！为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了，废话不说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了

评分☆☆☆☆☆

一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。葡萄酒[2]：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。

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很好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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