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新手下厨系列：从零开始学烘焙

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甘智荣 著

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发表于2024-11-13

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图书介绍

出版社： 安徽科学技术出版社
ISBN：9787533765231
版次：1
商品编码：11611536
包装：平装
丛书名： 新手下厨系列
开本：24开
出版时间：2015-01-01
用纸：胶版纸
页数：144

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图书描述

编辑推荐

　　最贴心的美食小百科，零基础烘焙书

内容简介

　　《新手下厨系列：从零开始学烘焙》首先介绍了一些烘焙的基础知识，然后从趣味零嘴饼干篇、松软绵密蛋糕篇、百变诱人面包篇、甜蜜诱惑派塔布丁篇出发，图文并茂，介绍了常见多款烘焙类美味西点的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种美味西点，享受舌尖上的美味。

作者简介

　　甘智荣，中国烹饪大师、中式烹饪技师、高级烧腊技师、食品雕刻师、高级讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴高级顾问；从事餐饮20余年，曾在多家酒店宾馆担任主厨，从事烧腊、热菜烹调等工作，在餐饮行业当中是较全面的技能讲师，对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套，获得全国“双师型”人才称号。
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用户评价

评分☆☆☆☆☆

过程描述比较简单，步骤图偏少

评分☆☆☆☆☆

好用，物美价?，好，不错

评分☆☆☆☆☆

不好意思迟来评价啦！看了几天的书，感觉很不错，里面的图片，还有详细的做法和材料，都不错！一下子买了三本，很不错

评分☆☆☆☆☆

新手用还是不够详细，种类倒是很多。

评分☆☆☆☆☆

新手用还是不够详细，种类倒是很多。

评分☆☆☆☆☆

很不错！

评分☆☆☆☆☆

实用。。。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

小小的一本书，图文并茂，内容很多，挺不错的，方便使用

评分☆☆☆☆☆

我按上面的方法做，结果烤出来的面包……要是面包都这么容易烤好，要面包店有啥用！

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