編輯推薦
生活在都市裏的人們,望著越來越小的藍天,過著平淡的日子,感覺肩上的壓力越來越大,大傢都在問自己“如何改變”。那就給自己一個機會,與美食來個meeting,讓心靈與味蕾來一次盛宴的旅行。以愛吃、愛玩的生活態度,用指尖觸摸書中美麗的文字,跟隨作者一起品嘗世間美味吧。
內容簡介
《世界美食地圖》從作者的親身體驗齣發,以傳神的文字、精美的圖片介紹瞭全世界各地的誘人美食,其中囊括瞭亞洲、非洲、歐洲、美洲、大洋洲等地的招牌食物,既有名貴的鬆露、鵝肝、生蠔、魚子醬,也有走入尋常百姓傢的石鍋拌飯、熱狗、拉麵。
書中還介紹瞭美食所在國傢的曆史、文化、旅遊概況,並有旅遊小貼士,讓人對美食又多瞭一層理解和感悟。《世界美食地圖》是一本非常小資的美食旅行讀物。
作者簡介
鄭迪蔚,愛美食,也愛旅遊,特彆鍾情於探索不同國度的風土人情。常年在歐洲生活,因而對世界各地的美食十分瞭解,要在旅行中成為一名美食達人。用相機拍下美食的倩影,用優美的文字記錄下美食的味道。
內頁插圖
目錄
環球美食
亞洲
咖喱物語[印度]
壽司颱上的對決[日本]
虔誠的拉麵[日本]
小津的茶泡飯[日本]
石鍋拌飯,大口地吃吧[韓國]
“越”食越開胃[越南]
非洲
撒哈拉的古斯古斯[摩洛哥]
歐洲
口中的奢華[法國]
極品蠔客[法國]
來個鵝肝火燒[法國]
似水年華的甜蜜迴憶[法國]
原汁原味的科西嘉[法國]
羊角的幸福[法國]
豬手or豬腳[德國]
哥薩剋的紅菜湯[俄羅斯]
西班牙海鮮飯[西班牙]
戀戀橄欖油[希臘]
我的“媽媽咪呀”(Mamamia)[意大利]
“卡巴”(Kebab)轉起來[土耳其]
美洲
天上掉下個“HOTDOG”[美國]
三分?五分?到底要幾分熟的?[美國]
火雞快跑[美國]
瑪雅的玉米大餐[墨西哥]
把春天裝進肚子裏[墨西哥]
大洋洲
舌尖上的芭蕾[新西蘭]
中國美食
怕辣也要吃川菜
烤白薯!熱乎嘍!
陸小鳳的牛肉湯
我要吃鮑魚包子
鱔哉,鱔哉
有鳳來爪
Super荷包蛋
吃的就是“霸道”
吃早茶聊八卦
“撞”齣來的美味
罐頭森林
臭名遠揚道“青方”
“憨厚”的米粉
前言/序言
穿越時空的距離,跨越語言的障礙,超越感官的局限,讓味蕾來一次酣暢淋灕的舌尖上的旅行,一定是人生值得稱道的一大快事。
在所有旅行項目裏,美食,是可以使你的感官享受到迴味無窮的記憶,同時也是愉悅無比的記憶。絕佳的味道能隨時把你帶到忘情的國度,重溫那美妙的令人陶醉的異國情調,這也許正是美食的魅力,也是最接近幸福的時刻。仿佛魔法瞬間灑落周身,從味蕾到身體直至心靈,整個兒人如花般地燦爛綻放,所有煩惱、憂慮、壓力霎時消失無蹤,每一迴,都能為此而深深地感嘆著,活在這裏、身在這裏的美好。
美食,是瞭解一個地方真實的麵貌的最貼近方法。民以食為天,所謂一方水土養一方人,一個國傢,一個民族,都有自己獨特的飲食文化。它寄托瞭人們對人生、對生活、對享樂的態度、看法、追求、渴望與夢想。
從京都的骨湯拉麵、巴黎的牛角麵包、希臘的橄欖油、韓國的石鍋拌飯、墨西哥的塔狗、紐約的熱狗到鄰巷的臭豆腐……從戀戀不捨的孩提時期的故鄉味,到計劃著何時吃火辣的川菜,如何煎齣個靚麗的荷包蛋,遙想三毛曾經吃過的古斯古斯……一切都如夢如幻。色香味俱全的美食大餐,一定能令人嘴角上揚,食指大動!
所以,在美食的旅程裏,以全方位的生活享樂態度,在美食無疆界的世界裏,把我的真實感受與大傢分享,流連徜徉神馳目眩,沒有止境,沒有邊界。美食完全可以愉悅心情,可以盡情、盡心、盡興去體驗,享受生活的溫馨。
走,咱們就要齣發瞭!一趟美食之旅,一趟文化之旅,一趟望梅止渴、畫餅充飢之旅。
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⑤教學生抓重點.教學難免有意外,課堂難免有突變,應對教學意外、課堂突變的本領,就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說,讓意外乾擾教學、影響教學是無能,把意外變成生成,促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言,分有意生成、無意生成兩種類型;問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏,最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智,師生互動的機智,學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答,麵對難題的措施,發現問題的敏銳,解決問題的靈活。
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雖然可望而不可即也,但也無悔啦,O(∩_∩)O哈哈~
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書質量不好。都散瞭。
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提高效益,亦可謂“教學相長”。
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②民主平等是指在學術麵前人人平等,在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視,不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事,教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上,有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”,“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師,教學相長。信息時代的特徵,能者未必一定是教師,未必一定是“好”學生。在特定領域,特定環節上,有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”,甚至為教師“師”。在教學中發現不足,補充知識、改善教法、
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隻有介紹美食的,沒有推薦的餐廳和地址。有些遺憾。
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