舌尖上的中國鄉土小吃 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　《舌尖上的中國鄉土小吃》是一本讓人想傢的書，讓人想起某時某地某人的書；是讓人既流口水，也泛淚光的書；是讓人心裏甜甜，偶或鼻子發酸的書。
　　在時光流轉中，那些小吃曾經並正在溫暖著我們的胃，我們的心。
　　愛生活的吃客們，書中有我們傢鄉的味道，有我們旅途中熱愛的味道。吃客，頂起，走你！

內容簡介

　　《舌尖上的中國鄉土小吃》述說的是最有紅塵煙火氣的街巷小吃。書中所述130多道鄉土小吃，說人說吃說做法，道盡小吃裏的大情意：食材裏的情意，製作傳承中的情意，包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百傢講壇”的文化學者呂立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因為它們也是來源於生活而又能高於生活的……李韜早就應該寫這樣一本書啊！他的文字收放自如，在吃中看到人間百態。”《舌尖上的中國鄉土小吃》飽含著讓我們或歡欣或悵然的舌尖與心頭記憶。

作者簡介

　　李韜，網名小妖，搜狐吃喝社區十大美食博主之一，新浪元老博主。
　　喜歡美食、熱愛行走。眉州東坡管理學院院長，餐飲五鑽餐廳評審員，國傢飯店業注冊高級職業經理人。
　　齣版作品：《特色美食裏的風情》、《餐飲全麵服務管理：抓牢顧客的心》（第二版）、《打造優秀員工的秘訣》、《辨飲中國茶》、《一泡一品好茶香》、《新手怎樣買好茶》。

精彩書評

　　李韜的文章像一幅清明上河圖。行雲流水中，鋪陳瞭美景、美食、美氛與美人。進入之後，如炊煙香氣徐徐吹拂，直叫飲食男女流連忘返。經常遠走高飛的李韜，美食文字裏常有科學的驗證、味覺的顛覆，欣賞閱讀的時候，不自覺地就會生津味留。
　　——颱灣美食傢 費奇
　　
　　小吃的境界往往和文化有相通性，因為它們也是來源於生活而又能高於生活的，而且往往它們和藝術傢的關係也很密切，成為他們創作的源泉之一。李韜早就應該寫這樣一本書啊！他的文字收放自如，在吃中看到人間百態。
　　——著名文化學者百傢講壇《水墨齊白石》、《寫實徐悲鴻》主講人 呂立新
　　
　　對於愛旅行的我，到一個地方如果沒有吃的深刻記憶，這地兒算是白來瞭，嘗地方小吃成瞭我旅遊的重要部分。話說一次旅行至大理彷徨找吃食，正是得益於李韜的美食指點，纔讓我至今對大理意猶未盡：那真是纔下舌頭，卻上心頭！
　　——北京電視颱著名主持人 文燕
　　
　　
　　李韜是個有纔華的人，做節目的時候，聽眾問到什麼問題，隻要是關於吃的，基本都是張口就來，滔滔不絕。他是熱愛美食、瞭解美食的人；他也是熱愛旅遊、發現小吃的人。跟著這本書，跟著他，我們也來一次小吃的美味之旅吧。
　　——北京人民廣播電颱《吃喝玩樂大搜索》主播 熊麗

目錄

安徽
安徽大救駕
安徽醬豆
安徽牛肉湯
黃山燒餅
北京005爆肚
炒疙瘩
豆汁
捲果
鹵煮火燒
炒麻豆腐
門釘肉餅
麵茶
奶捲
奶酪
肉末燒餅
豌豆黃
小窩窩
炸醬麵
福建
炒粿條
蚵仔煎
蘿蔔糕
魚丸麵
甘肅
甘肅拉麵
炸百閤
廣東
煲仔飯
腸粉
潮州牛肉丸
粉果
雞仔餅
薑撞奶
擂沙湯丸和糖不甩
涼拌魚皮
涼茶
乳鴿
艇仔粥
貴州
貴州黃糕粑
米豆腐
絲娃娃
海南
文昌雞
椰汁飯
河南
炒紅薯泥
海三包子
糊辣湯
燴麵
開封包子
燜餅
原油肉
……
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生活一切正常，直到1972年3月27日。那天，同往常一樣，放學後，我和邁剋·奧利維埃（Mike Olivieri）裏一起迴傢。在迴傢做功課之前，我們在私傢車道上玩耍，擲棒球卡片。我傢有一條很長的私傢車道連接後麵的車庫。迴傢時，我們常走廚房的側門。天氣正在慢慢轉暖，戶外明媚的陽光灑在身上，讓人感覺很舒服。我走進屋，馬上察覺到瞭不對勁。屋裏都是人，亂作一團。我幾乎是從廚房飄到客廳的。媽媽一把抓住我，緊緊地把我摟在懷裏，嘆道：“你爸爸今天去世瞭。”頓時，我感覺屋裏的一切都變成瞭慢動作。

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質量還可以吧。。。。。。。。

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　　(確實這個世界每天都會發生很多變化，誰知道又會有什麼危機冷不盯地鑽齣來呢？危機危機，危難與機會是並存的，似乎我們連機會的影子都還沒逮著，隻能以不變應萬變嘍！ 在看似與昨天沒什麼差彆的今天，我們隻能不斷學習，不斷完善自己，讓自己更強大，更堅不可摧，那麼等到下次什麼危機來的時候能夠驕傲的叫齣“去他媽的，危機！”因為我們相信沒有比人更高的山，沒有比人更遠的路，當自己能夠真正超越自己的時候，什麼災難都不會可怕，那也許隻是上帝看你太悶瞭，給你開的個小玩笑而已。)

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　　愛生活的吃客們，書中有我們傢鄉的味道，有我們旅途中熱愛的味道。吃客，頂起，走你！

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韆萬不要買，隻有圖片和小吃的由來概括詳細一點，做法都沒有不切實際

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