发表于2024-11-09
内容简介
吴杰、郭玉华主编的《饺子制作精选》是一本专门介绍饺子制作的菜谱书。《饺子制作精选》分为水饺类、蒸饺类、汤饺类、其他类四个部分近200个品种,对每款饺子的用料配比、制作方法、操作提示等均作了详细介绍,并配有精美彩图。通过本书您将不难学会制作色香味形俱佳的、缤纷多彩的精美饺子。 吴杰,郭玉华 编 著作 吴杰,中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家不错烹饪技师,餐饮业鉴定考评员(国家评委),国家不错营养师,有名烹饪讲师、烹饪设计师。曾任北京名厨学校教务主任,曾在烹饪大赛中获品牌。多年来专注于饮食文化的研究及烹饪教学工作,为各地培养出一批很好烹饪人才,创新设计了数百例风味菜肴及面点。曾应商务部邀请,到香港、澳门等地评审美食、传授烹饪技艺,传播弘扬中国饮食文化。先后主编出版了《中国有名菜系精选教材》、《中国名菜精华》、《有名莱系常用菜谱精选》、《中国南北名主食》、《中国南北名点》、《食疗养生汤羹粥大全》、《中国典故名莱精选》、《中国典故名点精选》、《宫廷莱精华》、《宫廷名点精华》、《孔府名莱精华》、等饺子制作精选 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024
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