投资养肉牛:你准备好了吗 秸秆养牛技术 养牛技术大全书籍 肉牛养殖技术书籍 科学饲养肉牛 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 学语者图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122196323

商品编码：11241497817

出版时间：2016-01-01

商品参数

书    名:如何投资养殖项目系列--投资养肉牛：你准备好了吗

作    者:肖冠华，单琦

I S B N :9787122196323

出 版 社:化学工业出版社

出版时间:2014年5月第1版

印刷时间:2014年5月第1次印刷

字    数:285千字

页    数:308页

开    本:大32开

包    装:平装

重    量:259克

定    价:28.00元

编辑推荐

投资养肉牛的前景如何？如果想投资养肉牛又该如何运作？怎样经营管理好我投资的肉牛场，怎样实现我投资肉牛场后良好的经济效益，怎样成为一名优秀的肉牛场老板（职业经理人）？本书将会为您一一解答。

目录

第一章 抉择篇

第一节 你对肉牛了解吗？

一、品种发展

二、牛的主要生理指标

三、牛的生态适应性

四、牛的消化特征

五、牛的感觉

六、牛的行为特性

七、性成熟与使用年限

八、牛的价值

......

一、合同销售

二、黄牛市场

三、肉类制品加工厂

四、出口

五、牛贩子（经纪人）

六、集贸市场

七、品牌牛肉连锁专卖店

八、大型超市

附录

附录1 无公害食品肉牛饲养管理准则

附录2 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

附录3 无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则

附录4 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

附录5 无公害食品畜禽饮用水水质

附录6 畜禽产地检疫规范

附录7 种畜禽调运检疫技术规范

附录8 玉米秸秆青贮技术规范

参考文献

内容推荐

全书分共为四篇和附录：第一篇为抉择篇，介绍了肉牛的生活习性、肉牛好不好养、养肉牛需要具备哪些条件、什么时候投资*合适、投资多大规模合适以及养肉牛业发展的方向等内容，该篇解决养还是不养的问题；第二篇为方向篇，该篇以介绍当今肉牛的主要品种、几种主要养肉牛模式和养肉牛主要方法，解决养什么的问题；第三篇为实战篇，该篇以介绍建设肉牛舍有关知识、饲料有关知识、种肉牛引进有关知识和饲养管理等内容，解决怎么养的问题；第四篇为销售篇，该篇介绍如何卖个好价钱和当今肉牛销售的主要方式，解决怎么卖的问题。附录介绍了无公害肉牛标准及生产技术、肉牛标准化规模养殖场(小区)建设标准、标准化肉牛养殖场建设规范、养殖用地申请书（范本）、农村集体土地租赁合同（范文）等等。介绍了养肉牛土地申请、建设标准、承包合同和建场可行报告等必备知识。对投资建场非常有帮助。

壮阔的绿色产业：现代肉牛养殖的智慧与实践 在这片广袤的土地上，绿色产业的脉搏跳动得愈发有力。其中，肉牛养殖以其独特的经济价值和可持续发展的潜力，正吸引着越来越多的目光。本书并非简单罗列操作技巧，而是致力于深入剖析现代肉牛养殖的全貌，从科学理论到实践应用，为您绘制一幅全面而深刻的图景，助您在这片充满机遇的领域中，稳健前行，收获成功。 一、 洞悉市场脉搏：精准定位，把握先机 在投身任何一项事业之前，深刻的市场洞察是成功的基石。本书将带领您一同探寻当前肉牛产业的发展趋势，分析国内国际市场的供需关系，解读影响牛肉价格的关键因素。我们将详细剖析不同肉牛品种的优劣势，结合市场需求，为您提供科学的品种选择建议，助您在初期就奠定坚实的市场基础。 市场趋势深度解析： 从人均牛肉消费量的增长，到消费者对牛肉品质、安全、绿色属性的日益关注，我们将为您梳理影响行业发展的宏观与微观因素。了解国家政策导向，把握区域性市场特点，都能让您在竞争中占据主动。 价值链条的解读： 肉牛养殖并非孤立的环节，它与饲料生产、屠宰加工、市场销售等环节紧密相连。我们将帮助您理解整个价值链的运作模式，让您在规划养殖规模和方向时，能够更全面地考虑上下游联动效应，为未来的产业链延伸和整合奠定基础。 品种选择的科学考量： 不同品种的肉牛，在生长速度、产肉量、肉质特点、适应性等方面存在显著差异。本书将详细介绍国内外主流的肉牛品种，例如： 安格斯牛（Angus）： 以其卓越的肉质、良好的繁殖能力和抗病性而闻名，是生产高品质牛肉的理想选择。我们将深入探讨其适应性、饲养要点以及在不同市场下的潜力。 西门塔尔牛（Simmental）： 兼具良好的产肉性能和泌乳性能，生长速度快，饲料利用率高，是重要的兼用型品种。我们将分析其在不同养殖模式下的表现，以及如何通过杂交改良提升效益。 夏洛莱牛（Charolais）： 以其极高的生长速度和出肉率著称，胴体瘦肉率高，适合追求快速出栏和高瘦肉率的养殖户。我们将探讨其对饲养管理和精细化营养的需求。 利木赞牛（Limousin）： 同样以瘦肉率高、生长速度快为特点，其肉质细腻，脂肪含量低，符合现代消费者对健康肉食的需求。 本土优秀地方品种： 我们也将关注中国本土的优秀肉牛品种，如鲁西黄牛、秦川牛等，分析其在特定环境下的适应性和优势，以及如何通过科学改良和推广，焕发新的生命力。 杂交优势的利用： 深入阐述不同品种之间杂交所能产生的优势，以及如何根据目标市场和养殖条件，设计最优的杂交方案，以期获得性能更佳的后代。 风险评估与规避： 任何投资都伴随着风险。我们将引导您识别潜在的市场风险、疫病风险、政策风险，并提供切实可行的规避策略，让您在决策前做到心中有数。 二、 科学饲养的艺术：精细管理，效益最大化 科学饲养是肉牛养殖的核心，也是实现经济效益的关键。本书将从营养、健康、环境等多个维度，为您提供一套系统而实用的饲养管理方案。我们强调的是“精细”二字，即在每一个环节都力求精准和优化。 精准营养方案的设计： 饲料原料的选择与评估： 了解各类饲料原料（如玉米、豆粕、麸皮、牧草、青贮饲料等）的营养成分、适口性、经济性，以及它们在不同生长阶段肉牛营养需求中的作用。我们将提供科学的原料采购指南，以及如何鉴别饲料质量。 不同生长阶段的营养需求： 从犊牛期、育成期到育肥期，肉牛对能量、蛋白质、矿物质、维生素的需求是动态变化的。本书将提供详细的营养配方建议，并强调如何根据牛只的生长状况、体重、品种特点等进行个体化调整。 粗饲料的科学利用： 强调粗饲料在肉牛日粮中的重要性，特别是对于反刍动物而言，良好的粗饲料能够促进瘤胃健康，提高饲料转化率。我们将介绍如何优化粗饲料的配比、调制和储存，以最大化其营养价值。 精料补充料的运用： 探讨精料补充料在满足高营养需求、促进生长速度和提高肉质方面的作用。我们将指导您如何根据自身条件，选择或自配适宜的精料补充料。 水分管理： 清洁、充足的饮水是维持牛体健康和促进消化的重要前提。我们将强调饮水质量、饮水设施的清洁消毒以及全天候供水的重要性。 健康管理与疾病防控： 免疫接种计划的制定： 深入阐述常见牛病（如口蹄疫、蓝耳病、牛瘟等）的预防性免疫措施，并根据当地疫病流行情况，制定科学合理的免疫接种程序。 日常健康监测与诊断： 教授您如何通过观察牛只的采食、饮水、精神状态、粪便性状、体温等指标，及时发现异常情况。我们将介绍一些基础的疾病诊断方法，以及何时应该寻求兽医的专业帮助。 常见疾病的防治： 详细介绍消化道疾病、呼吸道疾病、寄生虫病等常见疾病的病因、临床症状、诊断和治疗方法。我们将强调“预防为主，治疗为辅”的原则，以及如何建立有效的卫生防疫制度。 用药规范与管理： 强调合理、规范使用兽药，避免滥用和误用，保障肉品安全。我们将介绍常见兽药的种类、用法、用量和注意事项，以及抗生素使用的限制性规定。 生物安全措施： 详细阐述如何通过严格的消毒、隔离、人员和车辆管理等措施，构建坚实的生物安全屏障，有效阻止疫病传入和传播。 舒适环境的营造： 牛舍设计与通风： 科学的牛舍设计能够提供良好的遮蔽、保温、降温和通风条件。我们将探讨不同类型牛舍（如开放式、半开放式、封闭式）的优缺点，以及如何优化通风系统，保持舍内空气清新，降低氨气、硫化氢等有害气体浓度。 垫料的选择与管理： 垫料的清洁、干燥和舒适度直接影响牛只的健康和休息。我们将介绍不同垫料（如稻草、刨花、沙子等）的特性，以及如何科学铺设和定期更换，保持牛舍卫生。 温度与湿度控制： 探讨适宜的舍内温度和湿度范围，以及在不同季节如何通过调整通风、遮阳、喷雾降温等措施，为牛只创造舒适的生活环境，减少应激。 采光与照明： 良好的采光和适度的照明有助于牛只的健康和活动，同时也能方便日常的观察和管理。 行为学观察与应激管理： 理解牛只的行为模式： 了解牛只的自然行为，例如采食、休息、社交、反刍等，有助于我们更好地识别异常行为，及时发现问题。 减少应激的措施： 动物应激会影响生长速度、免疫力甚至肉质。我们将探讨应激的来源（如转群、接种、拥挤、噪音等），并提供减少和缓解应激的实用方法。 三、 规模化与精细化：智慧养殖，迈向高效 随着养殖规模的扩大，精细化管理的重要性愈发凸显。本书将引导您思考如何将科学的管理理念融入到规模化养殖的实践中，利用现代科技手段，提升养殖效率和经济效益。 现代化牛舍建设与布局： 功能分区： 合理的功能分区，如犊牛区、育成区、育肥区、隔离区、饲料储存区、粪污处理区等，能够有效降低疫病传播风险，提高管理效率。 设施设备的选择与应用： 介绍自动化饲喂设备、自动饮水设备、粪污清理设备、环境监控设备等现代化养殖设施，分析其功能、效益和投资回报。 物联网与智能化管理： 探讨如何利用物联网技术，实现对牛只个体信息、生长数据、健康状况、环境参数的实时监测和采集。通过数据分析，为科学决策提供依据，例如精准饲喂、疾病预警等。 精细化饲养管理流程： 个体档案管理： 建立完善的个体档案，记录牛只的出生日期、品种、系谱、健康状况、饲养方案、生长数据等，为精细化管理提供基础。 日粮精细化配制： 强调根据牛只的个体差异和生长阶段，精细配制日粮，避免浪费，提高饲料利用率。 精准饲喂策略： 结合自动化设备和数据分析，实现精准投喂，保证每头牛都能获得最适宜的营养。 精细化疫病防控： 细化各项防疫措施，建立完善的消毒、免疫、监测和疫情报告制度。 精细化记录与分析： 强调日常管理中记录的重要性，并通过对记录数据的分析，不断优化养殖方案。 现代化牛场运营管理： 人员培训与管理： 科学的养殖离不开专业的技术人员。我们将探讨如何建立培训机制，提升员工的专业技能和责任意识。 成本控制与效益分析： 详细分析养殖过程中的各项成本构成（饲料、人工、设备、药品等），并教授您如何进行科学的成本核算和效益分析，识别效益增长点。 养殖废弃物处理与资源化利用： 探讨如何科学处理牛粪、牛尿等养殖废弃物，将其转化为有机肥、沼气等，实现资源的循环利用，符合可持续发展的要求。 合作与联合的模式： 在日益激烈的市场竞争中，联合经营、合作共赢成为重要趋势。我们将探讨如何通过组建合作社、加入产业联盟等方式，提升整体竞争力。 四、 价值链的延伸：从养殖到品牌 优秀的肉牛养殖并非终点，而是连接更广阔市场的起点。本书将引导您思考如何将养殖成果转化为市场价值，并最终打造属于自己的品牌。 肉品质量的提升与保障： 从饲养源头保证品质： 强调安全、无污染的饲料，严格的用药管理，良好的饲养环境，是生产高品质牛肉的基石。 风味与口感的追求： 探讨不同品种、不同饲养方式对牛肉风味和口感的影响，以及如何通过精细化管理，提升牛肉的品质和市场价值。 品牌化肉品生产： 介绍如何建立从养殖、屠宰、加工到销售的全产业链质量控制体系，打造可追溯的绿色、健康肉品品牌。 市场销售渠道的开拓： 直销与分销模式： 分析直销（如农场直营、电商平台）和分销（通过经销商、超市）的优劣势，帮助您选择最适合自己的销售渠道。 线上线下相结合的营销策略： 探讨如何利用互联网平台进行品牌推广和产品销售，同时结合实体销售，拓展市场份额。 建立长期稳定的客户关系： 强调诚信经营、优质服务，是赢得客户信任、实现长期合作的关键。 品牌建设与市场推广： 打造独特的品牌形象： 从品牌名称、标识、宣传语到产品包装，都应体现养殖理念和产品优势。 故事营销： 讲述您的养殖故事，传递绿色、健康、安全、可持续的品牌理念，与消费者建立情感连接。 参与行业展会与活动： 积极参与行业交流活动，提升品牌知名度，拓展合作机会。 本书旨在为您提供一个系统而全面的视角，帮助您理解现代肉牛养殖的复杂性与机遇。我们相信，通过科学的理论指导，精细的实践操作，以及前瞻性的市场洞察，您将能够在这个充满希望的绿色产业中，开创属于自己的辉煌事业。准备好了吗？让我们一同踏上这场壮阔的绿色旅程。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对食品安全和健康饮食非常关注的消费者，我对肉牛的养殖过程和肉质的形成也产生了浓厚的兴趣。我希望找到一本能够深入浅出地讲解肉牛科学饲养的书籍，让我能够了解到，什么样的饲养方式能够生产出更健康、更美味的牛肉。我希望能了解到不同饲料成分对牛肉品质的影响，比如脂肪的分布、肌红蛋白的含量，以及蛋白质的氨基酸组成等等。我尤其关注那些能够提高牛肉嫩度、风味和营养价值的技术。如果书中还能包含一些关于如何进行牛肉的品质检测和分级，以及如何通过科学的分割和储存，保持牛肉的最佳口感和风味，那就更完美了。我希望通过阅读这本书，能够更深入地理解“好牛肉”是如何炼成的，并且能够对未来的肉牛养殖提出一些更科学、更人性化的建议。我追求的是一种从源头保证食品安全和品质的养殖理念。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，传统的养牛方式可能已经不太适应现在的市场需求了，需要更科学、更精细化的管理。我特别关注那些能够提高养殖效率，降低成本，并且能生产出高品质肉牛的书籍。对于饲料的配方，我希望不仅仅是简单的粗饲料和精饲料的搭配，而是能够根据牛的不同生长阶段，提供更科学、更具针对性的营养方案。比如，如何利用当地的农作物秸秆，通过科学处理，提高其营养价值，降低饲料成本，这正是我非常感兴趣的一个方向。而且，我希望能看到一些关于如何优化饲料利用率的技术，比如如何通过改进饲喂方式，减少浪费，或者如何通过添加一些益生菌等，来提高牛的消化吸收能力。除了饲料，我对牛的品种选择也很纠结，市面上有各种各样的肉牛品种，各有优劣，我希望能够找到一本详细介绍各个品种的特点、适应性以及经济效益的书，帮助我做出明智的选择。如果还能包含一些关于如何通过科学育种，培育出更优质的肉牛，或者如何与优良品种杂交，提升肉牛品质的技术，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

我是一个比较注重细节的人，在做任何事情之前，都希望能够了解得非常透彻。所以，对于养牛，我希望找到一本能够深入讲解每一个环节的书。比如，关于牛的选购，我希望能够知道如何辨别健康牛和病弱牛，如何评估牛的年龄、体况和生长潜力。对于育肥期，我希望能了解到不同育肥模式的区别，比如短期育肥和长期育肥，各自的优缺点，以及如何根据市场需求选择合适的育肥周期。我尤其关注那些能够提高肉牛增重速度和饲料转化率的技术，比如如何通过精细化管理，创造最佳的生长环境，如何通过合理的运动量，促进肌肉生长。此外，我还想了解一些关于肉牛的屠宰和分割的知识，了解不同部位的肉质和市场价值，这有助于我更好地规划养殖目标。我希望这本书能够提供一些具体的测量和记录方法，帮助我跟踪牛的生长情况，并根据数据进行调整。总而言之，我追求的是一种科学、高效、精细化的养殖模式。

评分☆☆☆☆☆

我是一个有一定养殖经验的人，但一直觉得在肉牛养殖方面还有很多可以提升的空间。我一直在寻找一本能够帮助我突破瓶颈，提升养殖效益的书籍。我特别关注那些能够解决实际生产中遇到的难题的书，比如如何应对季节性饲料短缺的问题，如何提高牛的抗逆性，减少疾病的发生，或者如何通过科学的配种，提高繁殖效率。我希望这本书能够提供一些创新性的技术和方法，比如利用秸秆等农副产品进行生物发酵，提高其营养价值，或者利用一些先进的饲养管理设备，提高养殖效率。我还对肉牛的育种技术很感兴趣，希望能够了解到如何通过科学的选育，培育出生长速度快、产肉率高、肉质好的新品种。如果书中还能包含一些关于肉牛产业的市场分析和发展趋势的介绍，以及如何与下游屠宰企业建立合作关系，实现产销对接，那就更加全面了。我希望通过阅读这本书，能够学习到一些前沿的养殖理念和技术，将我的养牛事业推向一个新的高度。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，养殖业的发展离不开科技的进步，尤其是在现代社会，科技的应用更是至关重要。我一直在寻找一本能够介绍最新肉牛养殖技术的书籍，让我能够了解当前行业内的前沿动态。我希望能了解到一些关于生物技术在肉牛育种、疾病诊断和治疗方面的应用，比如基因工程、分子标记辅助选育等等。同时，我也对如何利用大数据和人工智能来优化养殖管理很感兴趣，比如如何通过传感器和智能设备，实时监测牛的生长状况、健康指标，并进行预警和干预。我希望这本书能够提供一些关于现代化养殖设备和软件的介绍，以及如何将这些技术应用到实际生产中。如果书中还能包含一些关于国际上先进的肉牛养殖技术和经验的介绍，以及对未来肉牛养殖技术发展趋势的预测，那就更具启发性了。我期待这本书能够成为我了解科技赋能养殖业的“窗口”。

评分☆☆☆☆☆

我一直对畜牧业，尤其是肉牛养殖，抱有浓厚的兴趣，总觉得这其中蕴藏着巨大的潜力和商机。市面上关于养牛的书籍也不少，但很多都停留在理论层面，或者内容过于陈旧，跟不上时代的步伐。我尤其关注那些能够提供切实可行、易于操作的技术指导，能够帮助新手快速入门，避免走弯路的书籍。我希望找到一本能够系统性地介绍肉牛养殖全过程的书，从选种、育肥、疾病防治，到后期的市场营销，都能有所涉猎。同时，我也希望作者能够结合实际案例，分享一些成功或失败的经验，让我能够从中学习，少踩坑。我最看重的是书籍的实用性，能够真正指导我的实践操作，而不是仅仅提供一些空泛的概念。如果能包含一些关于肉牛品种的详细介绍，不同品种的优缺点，以及适合不同地区和饲养条件的品种选择建议，那就更好了。此外，对于育肥期的管理，如何科学配比饲料，如何优化饲养环境，如何最大程度地提高饲料转化率，这些都是我非常关心的问题。我希望这本书能够提供一些具体的配方和方法，让我能够根据自己的实际情况进行调整。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对商业模式和市场营销比较敏感的人，在考虑进入一个行业之前，我总是会仔细研究它的商业价值和盈利潜力。所以我一直在寻找一本能够全面分析肉牛养殖市场，并提供有效市场营销策略的书籍。我希望这本书能够深入分析当前肉牛市场的供需关系，不同品种肉牛的市场价格波动规律，以及影响价格的各种因素。我希望能了解到如何进行有效的市场调研，如何根据市场需求调整养殖计划，如何与经销商、屠宰企业建立良好的合作关系。同时，我也希望这本书能够提供一些关于如何进行品牌建设和产品推广的方案，比如如何打造有竞争力的肉牛品牌，如何利用互联网和新媒体进行宣传和销售，如何开展一些增值服务，提高客户满意度。我期待这本书能够帮助我更好地理解肉牛养殖的商业逻辑，并为我的养牛事业制定一个成功的商业计划。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在琢磨着是否要开始养牛，但作为一个完全的新手，心里总有些没底。听别人说养牛是个不错的选择，能挣钱，但如果没有技术指导，感觉就像摸着石头过河，风险太大了。所以我一直在寻找一本能够从零开始，详细讲解养牛各个环节的书。我最希望看到的是那种图文并茂的，能够让我直观地了解每一步的操作。比如，关于牛舍的建造，我希望有不同规模和造价的参考方案，以及建造时需要注意的细节，比如通风、采光、防潮等等。对于牛的日常管理，比如饮水、添料的频率和方式，还有日常的观察，我希望有更具体的指导，如何判断一头牛是否健康，出现哪些迹象需要引起警惕。另外，我对疾病的预防和治疗也很头疼，如果书里能提供一些常见的牛病防治措施，甚至是一些应急处理的方案，那就太及时了。我听说养牛还需要一些相关的法律法规知识，比如兽药的使用规定，环保要求等等，如果也能有所提及，那就更全面了。总的来说，我希望这本书能够成为我养牛路上的“指南针”，让我能够有条不紊地进行。

评分☆☆☆☆☆

我最近在考虑转型，从一些传统的小规模养殖转向规模化的肉牛养殖，但对于如何规划和管理一个规模化的养殖场，我还是有些困惑。我希望找到一本能够提供系统性指导的书籍，从养殖场的选址、规划、设计，到设备的选择、采购，再到人员的培训和管理，都能有所涉及。我尤其关注那些能够帮助我提高养殖效率，降低运营成本的方案，比如如何优化饲料的采购和储存，如何实现自动化饲喂和粪污处理，如何有效地进行疫病防控，最大程度地减少损失。我希望书中能够提供一些实际的案例分析，让我能够借鉴其他规模化养殖场的成功经验，避免走弯路。同时，我也对如何进行规模化养牛的成本核算和利润分析很感兴趣，希望能够学习到如何制定合理的定价策略，如何拓展销售渠道，实现规模化养殖的效益最大化。我期待这本书能够成为我从新手到规模化养殖经营者的“敲门砖”。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“绿色养殖”和“生态养殖”的概念非常感兴趣，觉得这不仅是对环境负责，也是未来养殖业的发展方向。所以我希望能找到一本能够详细讲解如何利用秸秆等废弃物进行科学养牛，既能解决秸秆的环保问题，又能提高养殖效益的书。我希望能了解具体的秸秆处理技术，比如发酵、氨化等，以及如何将处理后的秸秆作为优质的饲料，满足肉牛的营养需求。同时，我也希望这本书能够介绍如何构建一个生态平衡的养殖系统，比如如何利用牛粪等进行有机肥的生产，实现资源的循环利用。对于疾病防治，我更倾向于预防为主，希望能够了解到如何通过改善饲养环境，提高牛的自身免疫力，减少药物的使用。如果书中还能包含一些关于如何进行绿色认证，或者如何打造绿色品牌，提升肉牛产品的市场竞争力，那就更好了。我希望通过这本书，能够学习到一套科学、环保、可持续的肉牛养殖模式。