涓涓的幸福小厨（汉竹） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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涓涓小厨 编

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• 美食
• 家常菜
• 烘焙
• 甜点
• 汉竹
• 幸福
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• 美食教程
• 简单易学
• 小厨

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553711539

版次：1

商品编码：11275633

包装：平装

丛书名： 汉竹.健康爱家系列

开本：16开

出版时间：2013-06-01

用纸：胶版纸

页数：192

正文语种：中文

编辑推荐

　　总买现成的食品不安全，总在餐厅吃饭太可怕，父母、爱人、孩子健康都得不到保证，还是自己在家做饭好。但是就有一件事叫人发愁--吃什么？如何让餐桌上的菜品花样翻新，每周的菜谱都不重复，做起来又快又方便。现在，把涓涓的幸福小厨搬回家，这个难题解决了。

内容简介

　　《涓涓的幸福小厨（汉竹）》分健康饮品、开胃凉菜、下饭菜、美味主食四章，内容包括：红豆奶香西米露、椰汁兰香子冻饮、芒果西米露、草莓蜜汁奶昔、枇杷糖水等。

目录

第一章 健康饮品
红豆奶香西米露
椰汁兰香子冻饮
芒果西米露
草莓蜜汁奶昔
老酸奶
枇杷糖水
柠香双皮奶
第二章 开胃凉菜
自制肉松
咸鸭蛋
台湾铁蛋
油泼辣子
素拌香菜
果酱山药
盐水鸭腿
香辣鸭脖
脆皮熏肠
牙签肉
第三章 下饭菜
锅塌豆腐
茄汁肉末烩豆腐
蛤蜊蒸蛋
番茄清炒鹅蛋
豉香牛肉末茄子
西柠煎软鸡
彩蔬蒸蛋
红烧罗非鱼
三杯鸡
苦瓜烘蛋
肉末蒸鹅蛋羹
藕夹
炸藕丸
葱爆牛柳
蛋饺炖豆芽
清炒蛤蜊
咸蛋黄浇汁鲈鱼
香辣螺蛳
香辣田螺塞肉
鱼香肉末茄子
鸡蛋炝双茄
虾酱砂锅豆腐
鲜蔬小炒肉
酱瓜鲈鱼柳
酥香炸鸡腿
香辣烤肉丸子
酒酿冲蛋
黑椒煎烤虾
香烤丸子
麻辣小龙虾
木桶坛肉
小米海鲜排骨
虎皮蛋炖肉
冰糖扒蹄
糖醋排骨
椒盐黄鱼
盐焗鸡
茴香蒸鲈鱼
萝卜丝扣肉
开屏鱼
芦笋炒虾球
红烧羊蝎子
干锅茨姑鸡
金兰排骨
扒鸡
松蘑蒸滑鸡
番茄里脊香菇羹
煎烤蒜香羊腿
海鲜蒸蛋
五香酥带鱼
豆豉香辣排骨
小面筋炖肉
迷迭香烤鸡
秘制糖醋排骨
砂锅羊排
羊肉汤
松蘑马蹄排骨汤
第四章 美味主食
金枪鱼菜粥
虾皮白果粥
韭黄春卷
开口笑
洋葱胡萝卜肉包
牛肉馅饼
葱油饼
香肠卷
双色玫瑰花卷
紫薯双色馒头
鸡腿煲仔饭
黑米肉粽
杂蔬香肠菜饭
肉松蛋饼卷
菌香杂粮米糊
豆豉排骨煲仔饭
南瓜早餐蛋饼
桂林米粉
小脚肉粽
酒酿蛋饼
肉燕烧卖
意大利肉酱面
菠菜年糕
茴香烘蛋
附录
草莓果酱
酒酿
黑糖奶茶果冻
冰皮雪月饼
芝麻蛋黄月饼

前言/序言

巷陌烟火：寻味人间至味 一卷旧时的油纸伞下，藏着时光的温度；一盏昏黄的炉火旁，氤氲着生活的芬芳。 本书，并非描绘那些精致摆盘、米其林星光下的烹饪技艺，它是一部关于“寻常日子里的不凡滋味”的记录，是献给每一位在烟火人间中默默耕耘的灵魂的赞歌。我们跟随笔触，走进那些被时间冲刷却依然坚韧的故土，去探寻那些藏在街角巷尾、寻常百姓家中的“人间至味”。 第一章：故土的烙印——那一碗面里的乡愁 每一个离家的人，心中都有一碗无可替代的面。它或许是清晨热气腾腾的阳春面，汤头简单却熨帖人心；或许是深夜里一勺猪油渣的咸香，那是童年记忆里最奢侈的美味。本书的第一部分，聚焦于那些具有强烈地域性、承载着深厚情感的“主食哲学”。 我们拜访了西北大漠上，一位坚持用传统石磨磨制面粉的老者。他的手掌粗粝如砂纸，却能将面团揉捏出令人惊叹的韧性。他告诉我们，面粉的“脾气”需要时间来驯服，急躁不得。书中详细记录了他制作“饸络面”的全过程——从精选小麦，到自制面杵，再到那一口咬下去，麦香与劲道的完美结合。这种面食，已然超越了果腹的功能，成为一种文化传承的载体。 在江南水乡的清晨，我们探访了一家百年老店的早茶文化。这里的面食看似清淡，实则暗藏玄机。比如那道“雪菜肉丝面”，雪菜的酸爽如何恰到好处地平衡了猪油的腻，汤底的清澈如何熬制出层次丰富的鲜味，都娓娓道来。我们发现，南方对“汤头”的执着，如同对生活态度的审视——要求细腻、圆融，不露锋芒。 此外，书中还收录了川渝地区那些麻辣鲜香的“江湖面”，以及北方家庭在寒冬腊月里包出的各式各样、形状各异的饺子。这些篇章，不仅仅是食谱的堆砌，更是对不同地域气候、风土人情如何塑造饮食习惯的深刻洞察。我们试图捕捉的是，当人们谈论“家乡味”时，眼中闪烁的那种复杂而温暖的光芒。 第二章：时光的腌渍——酱缸里的岁月哲学 如果说主食是生活的骨架，那么“腌制品”无疑是生活的灵魂与调味剂。它们需要时间来完成一场与微生物的漫长对话，成品往往超越了初始食材的定义，凝结了等待的智慧。 本书用近四百页的篇幅，专注于探索不同文化中对“腌制”的理解与实践。我们深入到南方那些被藤蔓覆盖的院落，观察一位阿婆如何用陶土缸，一年四季腌制她的“传家宝”——腐乳。腐乳的霉变过程，在她眼中，是生命的奇迹，是选料的苛刻与耐心的回报。书中细致描绘了选豆、磨浆、接菌、封坛的每一步骤，并探讨了不同年份的腐乳在口感和风味上的细微差别。 在日本的偏远海岛，我们遇到了坚持用海盐和海藻来腌制“渍物”的匠人。他们的腌制哲学，强调“借味”而非“改造”。他们相信，好的腌制是为了突出食材本身的“本味”，而非用强烈的味道掩盖。我们学习了如何分辨不同海盐的矿物质含量如何影响渍物的脆度和风味，以及如何利用季节更替的光照和温度来控制发酵速度。 在中国北方，盐是重要的防腐剂，也是味道的基石。我们记录了不同家庭制作的“酱菜”，它们是餐桌上的“小人物”，却有着不可替代的地位。从甜酸口的酱萝卜，到咸香的酱疙瘩，每一口都带着对丰收的感恩和对匮乏年代的记忆。这些腌制品，是生活智慧的结晶，是抵抗漫长冬季的温暖储备。 第三章：不期而遇的邂逅——路边摊上的哲学课 “美食”往往被置于华丽的殿堂，但真正的生命力，却喷薄在街头巷尾那些简陋的摊位上。第三章，我们将镜头对准了那些“流动的美食家”——那些推着三轮车、支着小锅的摊贩们。 在黎明前的城市一隅，有一个卖“豆腐脑”的小摊，摊主是一位年迈的退伍军人。他坚持不用任何工业添加剂，仅凭老豆腐的自然凝结，做出豆花细嫩到几乎可以用吸管吸食的程度。他的顾客群体极其广泛，从清晨赶着上班的白领到辛苦劳作的建筑工人，都在他的小摊前找到了片刻的宁静。书中记录了摊主对于豆子选择的偏执，以及他对保持“老味道”的坚守，即便是面对现代工业化带来的低价竞争，他也不愿妥协。 我们还走访了夜市中那些“只卖一种”的小吃摊。比如专营“烤串”的师傅，他三十年如一日地守着一个炭火炉，研究如何通过控制炭火的温度和距离，让肉串在不焦糊的前提下达到最佳的焦香效果。他的秘诀，不在于复杂的酱料，而在于他对“火候”的理解——火，是食材的塑形师，也是时间的催化剂。 这些路边摊的故事，是关于“专注”与“坚持”的哲学课。摊贩们没有华丽的辞藻，他们用一生的时间去钻研一道菜的极致，他们的成功，源于对简单事物的敬畏和对食客真诚的回馈。 尾声：柴米油盐间的诗意 本书的最后部分，回归到家庭的厨房。我们不再关注宏大的叙事，而是聚焦于那些日常的“收尾工作”——如何巧妙地利用剩菜，如何为一顿简单的家常便饭增添一丝不经意的惊艳。 我们展示了如何用几片姜、少许米酒，让平日里寡淡的蒸鱼焕发新生；如何用前一天剩下的米饭，配上一点点镬气，炒出一盘令人满足的“炒饭”。这些技巧，不是高深的烹饪理论，而是生活经验累积出的智慧结晶。 《巷陌烟火：寻味人间至味》试图告诉读者，真正的美味，不一定昂贵，不一定复杂，它存在于我们每一个踏实的日出日落之中，存在于我们对食材的尊重和对生活的爱意里。它是一部关于“如何好好吃饭”的温柔指南，也是一曲献给所有平凡而伟大的“生活家”的颂歌。翻开此书，你将闻到熟悉的、属于家的味道。

评分☆☆☆☆☆

从书名就能感受到一种温馨而有力量的氛围。“涓涓”二字，仿佛描绘了幸福一点一滴汇聚的过程，而“小厨”则是一个充满生活气息的场所。我还没有来得及深入探索这本书的内容，但它所散发出的那种积极向上的能量，以及对生活细致入微的关照，已经深深吸引了我。我期待这本书能够带给我一些关于如何经营幸福的启示，也许是通过那些关于烹饪的故事，或者是一些关于如何调整心态、发现生活中小确幸的方法。我喜欢这种不刻意追求宏大叙事，而是将目光聚焦于生活本身的书籍，它们往往更能触动人心，也更容易在平凡的日子里激起我们对幸福的感知和追求。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计有一种令人安心的力量，它不会过于张扬，也不会显得平淡，恰到好处的风格让我觉得很舒服。我还没有深入阅读，但从封面的细节和标题的寓意，我能感觉到作者一定是一个对生活充满热爱和细腻观察的人。我好奇的是，这本书会以怎样的方式来探讨“幸福”这个主题。是分享个人的烹饪心得，还是通过美食故事来传递情感？我期待的是，它能够提供一些实用的方法，帮助我在日常生活中找到更多的快乐和满足感，尤其是在厨房这个充满烟火气的地方。这本书带给我的感觉，就像是周末清晨，阳光透过窗户洒进厨房，空气中弥漫着淡淡的香气，那种宁静而美好的感觉。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，立刻被它传递出的那种纯粹和真诚所打动。书页的质感很好，印刷也相当清晰，让人阅读起来非常舒适。尽管我还在探索这本书的具体内容，但它所营造的氛围已经让我产生了浓厚的兴趣。那种对生活细节的关注，对平凡事物中蕴含的美好发掘，正是现代人所需要的。我尤其好奇作者是如何将“幸福”与“小厨”这两个概念巧妙地结合在一起的。是关于美食的分享，还是关于烹饪过程中领悟的人生哲理？亦或是两者兼而有之？我设想，这或许是一本能够唤醒我们内心深处对美好生活向往的书籍，它可能不会提供什么惊世骇俗的理论，但会在点滴之间，悄悄地滋养我们的心灵，让我们重新审视自己所拥有的，并学会珍惜。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引人，温暖的色调，插画风格很精致，那种手绘的质感，让人一看就觉得内容会充满生活气息，充满了治愈感。虽然我还没有来得及深入阅读，但仅仅是翻看目录和前言，就让我对作者的用心感受颇深。字里行间透着一种对生活的热爱和对美食的专注，仿佛能闻到厨房里飘出的香气，感受到那种用心烹饪带来的满足和快乐。我最期待的是书中那些关于“幸福”的解读，幸福往往就藏在这些琐碎而美好的日常里，也许这本书会给我一些新的启发，让我更好地去体会和创造属于自己的幸福。我喜欢这种不疾不徐的节奏，让人可以放慢脚步，静下心来，去感受生活中的小确幸。希望这本书能像它封面所传达的那样，带给我一份宁静和温馨，让我在忙碌的生活中找到片刻的放松和慰藉。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的第一印象是那种朴实无华的亲切感。它不像那些华丽的书籍那样用复杂的词藻堆砌，而是用最简单、最真挚的语言，仿佛一位老朋友在娓娓道来。我尚未开始细读，但仅仅是粗略的浏览，就觉得这本书里一定蕴含着许多令人温暖的故事和有用的见解。我猜测，它可能会分享一些关于如何通过烹饪来增进家人朋友感情的经验，或者是一些制作简单但美味的菜肴的秘方。无论是什么，我都能感受到其中蕴含的“用心”二字。在如今这个快节奏的时代，我们往往忽略了生活中的那些细微之处，而这本书，或许能提醒我们，幸福并不遥远，它就在我们身边，就在我们手中的食材里，就在我们为所爱的人准备的一餐饭里。

评分☆☆☆☆☆

欣喜啊。。。 我在网上买的几本书送到了。取书的时候，忽然想起一家小书店，就在我们大院对面的街上，以前我常去，书店的名字毫无记忆，但店里的女老板我很熟，每次需要什么书都先给她打电话说好，晚上散步再去取。我们像朋友一样聊天，她还时常替读者找我签名。可是，自从学会从网上购书后，我再也没去过她那里了，今天忽然想起她，晚上散步到她那里，她要我教她在网上买书，这就是帮她在京东上买了这本书。好了，废话不说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。宝贝非常不错，和图片上描述的完全吻合，丝毫不差，无论色泽还是哪些方面，都十分让我觉得应该称赞较好，完美！ 书是正品，很不错！速度也快，绝对的好评，下次还来京东，因为看到一句话 女人可以不买漂亮衣服不买奢侈的化妆品但不能不看书，买了几本书都很好 值得看。据说，2011年8月24日，京东与支付宝合作到期。官方公告显示，京东商城已经全面停用支付宝，除了无法使用支付服务外，使用支付宝账号登录的功能也一并被停用。京东商城创始人刘先生5月份曾表示京东弃用支付宝原因是支付宝的费率太贵，为快钱等公司的4倍。在弃支付宝而去之后，京东商城转投银联怀抱。这点我很喜欢，因为支付宝我从来就不用，用起来也很麻烦的。好了，现在给大家介绍三本好书：《古拉格：一部历史》在这部受到普遍称赞的权威性著作中，安妮·阿普尔鲍姆第一次对古拉格——一个大批关押了成百上千万政治犯和刑事犯的集中营——进行了完全纪实性的描述，从它在俄国革命中的起源，到斯大林治下的扩张，再到公开性时代的瓦解。阿普尔鲍姆深刻地再现了劳改营生活的本质并且将其与苏联的宏观历史联系起来。《古拉格：一部历史》出版之后立即被认为是一部人们期待已久的里程碑式的学术著作，对于任何一个希望了解二十世纪历史的人来说，它都是一本必读书。厌倦了工作中的枯燥忙碌？吃腻了生活中的寻常美味？那就亲手来做一款面包尝尝吧！面包不仅是物质生活的代名词，还是温暖和力量的化身。作者和你一样，是一个忙碌的上班族，但她却用六年的烘焙经验告诉你：只要有一颗热爱生活的心，一双勤快灵活的手，美味的面包和美好的生活，统统都属于你！<停在新西兰刚刚好>100%新西兰=1%旅行 1%打工 98%成长全世界年轻人都在打工度假！错过30岁就等下辈子！她叫巴道。26岁那年，她发现一个书本上从来没有提过的秘密：全世界年轻人都在打工度假。拿到打工度假签证，你不必承担巨额旅费，也不必羞于张口找父母要钱，因为你可以像当地人一样打工赚钱。你不会成为一个无趣又匆忙的观光客，因为你可以花一年的时间，看细水长流。目前向中国大陆开放这种签证的国家，只有新西兰——《霍比特人》和《魔戒》的故乡，百分百纯净的蓝天白云，山川牧场。世界向年轻人敞开了一道门。门外光芒万丈，门里波谲云诡。巴道发现，自己心动了。|

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17.1 　　公a司将二十a几年来关于塑料产品设计、模具设计以及注塑工艺的经验经过系统的总结，形成了系统c的Moldflow设计原理。该系统提供了有关聚合物、注塑模、注塑成d型过程、材料特性和产品设计原理的基本训练。 ￥19.20(8折) 2012中f文版完全学f习手册（含DVD光盘1张） Moldflow 网格的划分 网格划g分与处理应h用示例 4.7　节点的处理 网格诊断与处理应用示例 5.6 5.i9　网格匹i配诊断 分析类型 7.1　浇注系统创建应用示例 第9讲 第10讲　流动分析 k11.1　冷却分析应用示例 12.2　翘曲分析工艺参数设置 MPIll分析报m告选项设置 网格诊断与修补 复习与练习 15.4　分析报告输出 16.4　设置n分析类型 17.1 复习与练习 18.3 Moldflow基础 　p　本书以Moldflow 4条 ￥30.40(8折) 8条 Moldflowq 2.0工q业设计完全学习手册（附DVD光盘1张） Moldflow应用示例s MPI分s析的一般流程 第3讲　网格划分 网格的划分 4.2　网格自动修补 t4.8 5u.2　网格纵横比诊断 网格连通性诊断 复习与练习 分析类型 7.1　浇注系统v创建应用示例 MPI充填分析 MPI充填分析 11.2　冷却分析工x艺参数设置x 12.3　翘曲分析结果 MPI分析报告选项设置 14.3 第15y讲　充电器z上盖的冷却与流动分析 复习与练习 工艺过程参数设置 第18讲 18A.3 　　1.2　Moldflow MPI (75%好评) UGNX8.0工C程应用精解C丛书：UGNX8.0模具设计实例精解 Moldflow 2.0工业D设计完全学D习手册（附DVD光盘1张） (88%好评) 复习与练习 3.1 3.F4 4.F2　网格自动修补 网格补孔 5.3　重叠单元诊断 5.7 第6讲 6.3 7.H2　浇口设置 9.1　充填分析应用示例 10.2　流动分析K工艺参I数设置 1I1.3　冷却分析结果 复习与练习 复习与练习 14.3 第16讲　打K印机上盖模K型前处理 16.6　创建冷却系统 17.2 打印机上盖优化方案 分L析计算与结果分析 　　1.2　Moldflow ￥25.50(8.N8折) 2N条 2010完全自学与速查手册（模流分析·成本控制）（附DVD光盘O1张） P7条 (88%好评) Moldflow 网格划分应用示例 网格状态Q统计 4.Q3　纵横比处理 网格补孔 单元厚度诊断 分析类型与材料选择 材料选S择 7.3　流道设计 9.1　充填分析应用示例 10.3　流动分析结果 复习与练习 第U13讲　分析报告输出 分析序列与材料的选择 15.1 第16讲　打V印机上盖模V型前处理 复习与练习 18.1 18.4 MPl简介 6.1中文版X为蓝本进行X讲解，适用于Moldflow (100%好评) 21世纪交通版高等Y学校教材：Y智能运输系统（ITS）概论（第2版） (86%好评) Moldflow基础a 12.

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很好 下次在来 书不错 还送光碟 就是快递不给力 太慢了 但还行 好期待的书 可来了上周周六，闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾？于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷，还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕！为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了，废话不说。在我还没有看这本书的时候，我丝毫不怀疑它是一本好书，很符合80后读者的口味。很难想象一本图书会被我看得像郭德纲的相声书一样，在地铁上都如饥似渴地手不释卷。人都说《红楼梦》是一部罕见的奇书，是人生的镜子，那么对于这部书，在某种意义上也令我感到了丝丝“找出心中所想”的意味，因为我不仅从中看出大论的味道，更是以一种看搞笑图书的心情在愉悦自己，事实上这本书确实不失幽默，在大论了一把之后确实愉悦了广大读者，在此之前，我从来没想过会像一本幽默小说一样去看这本书，因为多年来这类书的泛滥使我对其十分不屑。京东商城图书频道提供丰富的图书产品,种类包括小说、文学、传记、艺术、少儿、经济、管理、生活等图书的网上销售,为您提供最佳的购书体验。网购上京东,省钱又放心!在网上购物，动辄就要十多元的运费，往往是令许多网购消费者和商家踌躇于网购及销售的成本。就在买方卖方都在考虑成本的同时，京东做了一个表率性的举动。只要达到某个会员级别，不分品类实行全场免运费。这是一个太摔的举动了，支持京东。给大家介绍本好书《小时代3.0：刺金时代》内容简介《小时代3.0：刺金时代》是郭敬明的第五部长篇小说，于2007年11月开始在《最小说》上独家连载，获得读者们空前热烈的追捧，各大媒体的相关讨论和争议也层出不穷，一场火爆的《小时代3.0：刺金时代》风潮由此掀起。郭敬明在《小时代3.0：刺金时代》的创作中，又一次展现了对多种文字风格的完美驾驭能力。他以全新的叙事风格和敏感而细微的笔触，将当代青少年、大学生、都市白领的生活和情感故事集中、加工、娓娓道来，从小角度展现了作者对整个社会的观察和思考。这部长篇系列正式开始前，郭敬明曾许诺将要连续创作五年，而在五年终结之际，《小时代3.0：刺金时代》系列将如约迎来它辉煌的谢幕。林萧、简溪、顾源、顾里、南湘、唐宛如……五年间，他们已然成为陪伴读者们度过青春时期的伙伴，他们仿佛活生生地站在读者身边，呼吸着，微笑着，与每一个人共同欢乐，共同哭泣。故事有终结的一天，然而人物却能跃出故事，在读者心中长长久久地鲜活下去，从这个意义上来讲，《小时代3.0：刺金时代》是每一个读者的小时代，它永远也不会完结。

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亲子阅读，最后就是家长要根据孩子的兴趣，加以启发和引导。有的孩子数学不是很好，家长可以和孩子多看一些脑筋急转弯，智力游戏，左右脑开发之类的书籍；如果语文不太好，就多看一些儿童故事，童话之类书籍。记住，一定要找适合孩子的书籍，否则会适得其反的，现在的书良莠混杂，家长们一定要加以辨别。

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很好，东西很不错，好用

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书的质量很好，内容丰富，适合吃货

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京东自营图书。送货速度比较快，在家可以给家人做个可口的饭菜，相当实用，很满意的本书。

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