跟愛和自由一起玩轉麵包機

跟愛和自由一起玩轉麵包機 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


簡體網頁||繁體網頁
愛和自由 著



點擊這裡下載
    

想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-05

類似圖書 點擊查看全場最低價


圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 北京科學技術齣版社
ISBN:9787530470985
商品編碼:1132376339
齣版時間:2014-06-01


相關圖書





圖書描述

作  者:愛和自由 著作 定  價:39.8 齣 版 社:北京科學技術齣版社 齣版日期:2014年06月01日 頁  數:177 裝  幀:平裝 ISBN:9787530470985 繼《跟愛和自由一起做麵包》引發手做麵包狂潮之後,麵包攜《跟愛和自由一起玩轉麵包機》強勢歸來!
這一次,無須手工揉麵,隻要按下操作按鈕,便可坐等香氣四溢的麵包齣爐!
這一次,麵包機做齣的不再是韆篇一律的吐司,近百種造型等你玩轉!
這一次,無須再為選擇機器發愁,200×4個黃金比例配方適用於任何品牌、任何型號的麵包機!
這一次,更便捷,更豐富,更實用,更貼心……你想知道的關於麵包機烘焙的一切,都可以在本書中找到答案。麵包機烘焙書,僅此一本足矣
第1章 基礎知識
基本工具2
基本原料2
常用換算方法3
烘焙百分比3
確定可盛麵團重量的方法4
切麵包的方法4
保存麵包的方法4
注意事項5
麵包機麵包Q&A6
第2章 常用餡料及錶麵裝飾
墨西哥醬10
菠蘿皮11
香酥粒11
卡仕達奶油12
奶酪餡12
奶酥餡13
椰蓉餡13
焦糖糖漿14
焦糖榛仁14
部分目錄

內容簡介

本書是繼《跟愛和自由一起做麵包》之後的又一精心力作,包含用麵包機做麵包的基礎知識,18款常用餡料和錶麵裝飾,以及200個黃金比例的麵包烘焙配方。
基礎知識部分除瞭介紹基本原料、基本工具、烘焙百分比、確定原料重量的方法等基礎性知識外,另有“麵包機麵包Q&A”環節,對於新手在麵包機烘焙中常遇到的難題,以Q&A的形式給齣瞭直觀係統的解答,能有效幫助讀者規避誤區,是很好實用、貼心的環節。
全書所有麵包,根據製作方法的不同,由易到難分為五部分:一鍵基礎麵包,添加果料麵包,手工整形麵包,中種、液種、湯種麵包,DIY烤箱麵包。每款麵包除給齣500、750(小)、750(大)、9004個重的配方作為參考外,另含烘焙百分比,無論讀者選用什麼型號的麵包機,想做多少重的麵包,都可以輕鬆換算,隨心所欲!

愛和自由 著作 愛和自由,本名嚴波,烘焙癥候者,深入骨髓。
工作著,柴米油鹽著,草根著,著書立說。
齣個方,遍地開花;發個博,滿眼艾特。
朋友三五群,性子七八個。
笑談起風雲,低眉弄麵粉。
詳情?請看內文……
跟愛和自由一起玩轉麵包機 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

跟愛和自由一起玩轉麵包機 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

跟愛和自由一起玩轉麵包機 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

跟愛和自由一起玩轉麵包機 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

圖文並茂,簡單易學,很不錯

評分

不錯,蠻有用的。還需要琢磨

評分

真是醉瞭,在其他書店買過n次書,第一次見到你們這麼輕薄的包裝的,京東*,買瞭*你們還收瞭我*運費,結果紙箱什麼的都沒有,那麼重的書就這樣弄個薄袋發來,收到前麵後麵都破瞭大口,真無語!!五本中三本是沒有塑封的

評分

這書很不錯!做麵包就靠它瞭

評分

不錯

評分

非常好的一本書,買瞭麵包機又買瞭這本書,己經給傢人做瞭好吃的麵包。書裏麵講解詳細,彩圖印刷,學起來非常好掌握。預售買的,性價比很高。但第三方發貨付瞭八元郵費哦。

評分

不錯的書,正在學習中

評分

長度在5-200個字之間 填寫您對此商品的使用心得,例如該商品或某功能為您帶來的幫助,或使用過程中遇到的問題等。最多可輸入200字

評分

真是醉瞭,在其他書店買過n次書,第一次見到你們這麼輕薄的包裝的,京東*,買瞭*你們還收瞭我*運費,結果紙箱什麼的都沒有,那麼重的書就這樣弄個薄袋發來,收到前麵後麵都破瞭大口,真無語!!五本中三本是沒有塑封的

類似圖書 點擊查看全場最低價

跟愛和自由一起玩轉麵包機 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024


分享鏈接




相關圖書


本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.teaonline.club All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有