跟著大廚學炒青菜(超值版) [Tasty Food] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024
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楊桃美食編輯部 編
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發表於2024-12-25
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圖書介紹
齣版社: 江蘇鳳凰科學技術齣版社
ISBN:9787553742298
版次:1
商品編碼:11741268
包裝:平裝
叢書名: 食在好吃
外文名稱:Tasty Food
開本:16開
齣版時間:2015-07-01
用紙:膠版紙
頁數:160
正文語種:中文
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圖書描述
內容簡介
快炒涼拌又做湯,青蔬小菜最養人!
白菜、菠菜、上海青,茄子、蘿蔔、南瓜和玉米……縴維素、維生素、葉綠素、花青素、礦物質……四季蔬不僅為餐桌增姿添色,更為人體補充種種能量!
135種快炒蔬菜,四季餐桌看這本就夠瞭!
翠綠可人的葉菜,形狀各異的瓜果,滾圓憨實的根莖……蔬菜的選購秘訣,炒蔬菜不澀不苦,保留其翠嫩顔色的訣竅盡在《跟著大廚學炒青菜(超值版)》中!
目錄
挑選新鮮蔬菜的訣竅
炒蔬菜好吃的秘密
PART 1 圓白菜
宮保圓白菜
迴鍋肉炒圓白菜
豆酥圓白菜
鮮花生炒圓白菜
咖喱圓白菜
腐乳圓白菜
清炒圓白菜
香煎圓白菜苗
櫻花蝦炒圓白菜
紅麯圓白菜
培根圓白菜
辣豆瓣炒圓白菜苗
圓白菜燒肉
PART 2 空心菜&芥藍
辣炒羊肉空心菜
蘋果絲空心菜
豆豉炒空心菜
蝦醬空心菜
沙茶牛柳空心菜
芥藍炒臘腸
素肝炒芥藍
PART 3 開陽大白菜
大白菜炒粉條
韓式炒大白菜
大白菜燒肉
鹽昧蝦仁炒大白菜
白果燴炒大白菜
海參火文娃娃菜
乾貝酥娃娃菜
魔芋炒大白菜
PART 4 菠菜
西紅柿炒菠菜
山藥枸杞炒菠菜
菠菜炒蛋皮
櫻花蝦拌菠菜
洋蔥炒菠菜
金針菇炒菠菜
菠菜炒豬肝
PART 5 花椰菜
雙色花椰炒鮮菇
黃花菜炒菜花
蟹肉西藍花
蝦仁炒西藍花
開陽西藍花
菜花炒臘肉
蟹昧菇炒西藍花
蒜香西藍花
西藍花炒墨魚片
PART 6 四季豆&甜豆
甜豆炒蟹腳肉
甜豆炒紅黃椒
XO醬炒甜豆
甜豆炒蝦仁
豆豉炒甜豆
四季豆炒雞丁
乾煸四季豆
丁香魚四季豆
辣炒四季豆丁
四季豆炒蛋
奶酪炒四季豆
PART 7 蘿蔔
……
PART 8 苦瓜
PART 9 茄子
PART 10 上海青
PART 11 玉米
PART 12 蘑菇
PART 13 韭菜
PART 14 芹菜
PART 15 辣椒
PART 16 鼕瓜&南瓜
PART 17 絲瓜
前言/序言
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