具體描述
編輯推薦
為親人、愛人、友人遞上一杯親手煮的好咖啡
款款深情，自此傳遞……
內容簡介
咖啡始終不是一種普通的飲品。 它是媒介，使人與人之間的心貼得更近；它是創意，小小一杯咖啡展現無窮想象；它更是一種錶達，我們可以通過咖啡嚮親人、愛人、友人傳遞感情。 《親手煮杯好咖啡》闡述瞭咖啡的獨特文化魅力，介紹瞭各類單品咖啡的産地、特點，匯集瞭從單品咖啡到花式咖啡的不同做法，讓讀者輕鬆學會包括卡布奇諾、拿鐵等各款經典咖啡的製作，在傢庭小聚會時一展身手，讓親朋好友感受到自己的愛心和暖意。作者簡介
陳葉 2000年畢業於浙江大學中文係。 2005年起從事咖啡行業，現經營北京紫金港咖啡館。 成功舉辦傢庭咖啡製作沙龍上百場，現場手把手教零基礎愛好者製作咖啡；曾為大型企業講授咖啡文化，並為數傢咖啡館做過開店指導。目錄
第一部分 知識篇第一章 認識咖啡
第一節 咖啡基礎知識
第二節 現磨咖啡VS速溶咖啡
第三節 單品咖啡VS花式咖啡
第二章 咖啡豆的選購與保存
第三章 咖啡與健康
第一節 咖啡對健康的利與弊
第二節 科學飲咖啡
第四章 咖啡器具及用途介紹
第五章 咖啡知識問答
第二部分 技能篇
第六章 單品咖啡的製作及品飲
第一節 研磨咖啡
第二節 單品咖啡的製作
第三節 品味咖啡
第七章 花式咖啡的製作
第一節 帶牛奶的咖啡
第二節 帶奶油的咖啡
第三節 帶酒的咖啡
第四節 冰咖啡
精彩書摘
第一章 認識咖啡第一節 咖啡基礎知識
一、追本溯源：咖啡如何進入人類的視野
“咖啡”（Coffee）一詞最初源自於阿拉伯語“Qahwah”，意思是“植物飲料”，後來進入希臘，又有瞭個希臘名稱“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。 “Qahwah”這個名稱放在古代尚屬適用，如果在現代就涵蓋得太廣瞭，玉米汁、蘆薈汁、西瓜汁……都是植物飲料。 “Kaweh”倒是一語說中咖啡的內在氣質，看來傳人希臘時，咖啡已經不單純是一種飲品瞭，人們越來越清晰地意識到：咖啡是有厚度的，它能承載文化的意義。
關於咖啡的起源有諸多版本，流傳最廣的是牧羊人的故事和酋長的故事，前者來自基督教，後者來自伊斯蘭教。
版本一：牧羊人的故事
相傳在埃塞俄比亞有個牧羊人，有一天發現自己飼養的羊群忽然高興得蹦蹦跳跳，他非常驚訝，觀察後發現原來這些羊是吃瞭一種紅色的果實纔變得如此亢奮。他便拿著該果實分給修道院的僧侶們吃，大傢吃完後都精力旺盛，能夠通宵達旦地誦經。此後這種果實被用來做提神藥，並逐漸傳開。
版本二：酉長的故事
酋長歐瑪因犯罪而被族人驅逐齣境，他流浪到阿拉伯時，已經筋疲力盡。他在一棵樹邊休息，有一隻鳥飛來停在枝頭上，以一種異常悅耳的聲音唱歌。歌聲打動瞭他。
歐瑪發現那隻烏是啄食枝頭的果實後，纔能發齣如此美妙的聲音。他摘下果實，嘗試著放入鍋中烹煮，鍋中散發齣濃鬱的香味。品嘗之後，他驚喜地發現，這種果實不僅味美香濃，而且疲憊的身心也為之一振。
於是他采下許多這種神奇果實，遇到病人便熬成湯給他們喝。最後由於他四處行善，故鄉的人便原諒瞭他的罪行，結束瞭他的流放生涯，讓他迴到傢鄉，並推崇他為“聖者”。
相對來說，版本二不太靠譜，我總覺得它可以作為某種潤喉糖的起源，而不是咖啡的起源。另外，樹上的果實難道不是直接吃的麼？特彆是一個飢餓之人，按理說看見吃的就會直接撲上去呀，為什麼非得搭竈架鍋地煮一煮纔吃，莫非是要消毒？
……
在綫試讀
《親手煮杯好咖啡》第一部分 咖啡基礎知識藍山、曼特寜、哥倫比亞、夏威夷可納……哪一款咖啡不是漂洋過海、跋山涉水地來到我們麵前與我們結緣的？烘焙師把生豆烘成熟豆，咖啡師把熟豆磨成粉、煮成咖啡，再由服務員端給客人，這些本來毫不相乾的人，因為咖啡而彼此間有瞭聯係，這是冥冥之中的一種緣分。
用戶評價
這本書的書名《親手煮杯好咖啡》勾起瞭我內心深處的那份對生活品質的追求。在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭身邊的美好，而一杯精心衝煮的咖啡，無疑是點亮一天、舒緩心情的絕佳方式。我一直相信，用心去做的事情，總會帶來意想不到的驚喜，而用雙手去創造一杯屬於自己的咖啡，更是將這份“用心”具象化瞭。我非常好奇書中是如何去闡述“好咖啡”的定義的，是僅僅停留在味蕾的享受，還是包含瞭更多關於咖啡文化、曆史，甚至是衝煮背後的哲學思考？我期待這本書能帶領我進入一個更深邃的咖啡世界，讓我瞭解到，一杯好咖啡的誕生，絕非偶然，而是對每一個環節的精準把控和對細節的極緻追求。或許書中會分享一些作者獨到的見解，關於如何去感受咖啡的層次感，如何去捕捉它微妙的香氣，以及如何通過不同的衝煮方式，挖掘齣咖啡豆潛藏的無限可能。我渴望從書中獲得一些靈感，去嘗試更多樣化的衝煮方法，比如手衝、法壓，甚至是虹吸，去體驗不同工具帶來的獨特風味。總而言之，這本書對我而言，不僅僅是一本關於咖啡製作的指南，更是一次關於生活美學的探索之旅。
評分僅僅從《親手煮杯好咖啡》這個書名，就能感受到一種撲麵而來的親切感和DIY的魅力。在這個咖啡文化日益普及的時代，雖然市麵上有琳琅滿目的咖啡館，但那種親手為自己或他人煮一杯咖啡的儀式感，是任何機器都無法替代的。我特彆期待書中能有那些能夠“手把手”教導的細節，例如，對於不同種類的咖啡豆，我們應該如何去辨彆它們的特質？在研磨的過程中，有哪些是需要特彆注意的要點，纔能更好地釋放咖啡的香氣？水溫的掌握，這一點對我這個咖啡新手來說，一直是一個難以捉摸的環節，書中是否會有一些簡單易懂的指導，讓我能夠更精準地控製？我希望這本書不隻是停留在理論層麵，更能提供一些實際操作的步驟和技巧，讓我在傢中也能輕鬆上手，避免走彎路。同時，我也對書中可能包含的咖啡器具介紹充滿瞭興趣，瞭解不同器具的特點和適用性，能夠幫助我更好地選擇和使用，從而提升咖啡的品質。總而言之，我希望這本書能夠成為我開啓咖啡製作之旅的得力助手，讓我從一個咖啡的消費者，逐漸蛻變為一個能夠創造齣屬於自己獨特風味咖啡的“咖啡匠人”。
評分《親手煮杯好咖啡》這個書名，就像一股清流，在我對生活品質有所追求的時候，恰好被我捕捉到瞭。現在市麵上關於咖啡的書籍很多，但往往偏嚮於理論或者非常專業的講解，對於我這樣想要在傢輕鬆享受一杯好咖啡的普通愛好者來說，可能有些過於高深。我希望這本書能夠真正做到“親手”，將那些看似復雜的咖啡製作過程，用一種簡單易懂，甚至充滿樂趣的方式呈現齣來。我非常期待書中能夠分享一些關於“選豆”的經驗，比如如何根據自己的口味偏好來挑選咖啡豆，是喜歡果酸味，還是巧剋力味，亦或是花香調？然後是關於“磨豆”，為什麼同樣的豆子，研磨粗細不同，味道會差那麼多？更關鍵的是“衝煮”的部分，希望書中能有針對不同衝煮器具的詳細講解，比如手衝壺、摩卡壺、法壓壺等，它們的原理是什麼？各自適閤什麼樣的咖啡豆？以及在注水、悶蒸、萃取等環節，有哪些需要注意的“小竅門”。我想要的是那種能夠讓我一看就懂，一學就會，並且能在實踐中真正感受到咖啡風味提升的指導。這本書，對我而言，就是一次從“喝咖啡”到“懂咖啡”的升級。
評分這本書的書名《親手煮杯好咖啡》一下子就擊中瞭我的心。我一直認為，咖啡不僅僅是一種提神的飲品，更是一種生活方式的載體，承載著早晨的寜靜、午後的放鬆，甚至是與朋友小聚的溫馨時光。而“親手”這兩個字，更是點亮瞭我內心深處DIY的渴望。我希望這本書能夠真正地“手把手”地教我，如何從一顆普通的咖啡豆，變成一杯令人驚喜的美味。我非常期待書中能夠分享一些關於咖啡豆的知識，例如不同産地的風味特點，比如埃塞俄比亞的奔放果香，哥倫比亞的均衡醇厚，巴西的堅果可可風味等等，讓我能夠更好地理解和選擇。同時，我也希望作者能夠深入淺齣地講解如何進行研磨，以及為什麼研磨的粗細對咖啡的風味至關重要。更重要的是，我期待書中能夠有關於各種衝煮方法的詳細介紹，從最基礎的手衝，到略有挑戰的虹吸壺，甚至是更具儀式感的土耳其咖啡，希望能夠讓我瞭解到每種衝煮方式的獨特之處，以及如何通過它們來展現咖啡豆的極緻風味。這本書，對我來說，是一次關於味蕾探索的冒險，也是一次關於生活情趣的升級。
評分初次翻開這本書，就被那帶著淡淡咖啡香氣的設計吸引住瞭。封麵上的手繪插畫，那種質樸而溫暖的筆觸，仿佛能感受到咖啡豆在手中摩挲的觸感，還有衝煮時蒸汽裊裊升起的美好畫麵。迫不及待地想深入其中，瞭解作者是如何將一杯咖啡的誕生過程描繪得如此生動。我一直覺得，咖啡不僅僅是一種飲品，更是一種生活態度的體現，它關乎早晨的儀式感，午後的休憩，甚至是深夜的靈感。這本書的名字《親手煮杯好咖啡》，本身就傳遞瞭一種親切和DIY的樂趣，讓人躍躍欲試，想要擺脫對咖啡館的依賴，在傢中也能復刻齣那份屬於自己的醇厚與香濃。我期待著書中能講述一些關於咖啡豆的奧秘，比如不同産地的風味差異，烘焙程度對口感的影響，以及如何挑選適閤自己的咖啡豆。更重要的是，我希望能看到作者分享一些實用的衝煮技巧，從研磨的粗細，到水溫的控製，再到注水的方式，每一個細節都至關重要，而這些往往是新手最容易忽略卻也是最需要學習的部分。希望這本書能為我打開一扇通往咖啡世界的大門，讓我不再僅僅滿足於“喝咖啡”，而是真正懂得“品咖啡”，享受親手創造那份獨特風味的過程。
評分此書是喜好咖啡人士的一本很不錯的普及讀本，附帶的光盤簡單易學。
評分京東的貨，應該是正版 這天女友打電話問我藉本書，說她寫作需要參考，我說我傢沒有，但我可以幫你找。我一邊接電話一邊就上網搜索，很快找到，立馬告訴她網上京東有。她說我不會在網上買書啊。我嘲笑她一番，然後錶示幫她買。很快就寫好訂單寫好她的地址發齣去瞭。果然第二天，書就送到她那兒瞭。她很高興，我很得意。過瞭些日子，我自己又上網購書，但下訂單後，左等右等不來。以前從來不超過一星期的。我正奇怪呢，劉靜打電話來笑嘻嘻地說，哎，也不知道是誰，心眼兒那麼好，又幫我訂瞭好幾本書，全是我想要的，太好瞭。我一聽，連忙問她是哪幾本？她一一說齣書名，暈，那是我買的書啊。原來我下訂單的時候，忘瞭把地址改過來，送到她那兒去瞭。這下可把她樂死瞭，把我先前對她的嘲笑全還給我瞭。不過京東送貨確實很快。我和女友都很滿意。好瞭，廢話不說。|
評分印刷的比錯，就是太薄瞭。內容比較少。
評分內容豐富'簡單可學
評分酋長歐瑪因犯罪而被族人驅逐齣境，他流浪到阿拉伯時，已經筋疲力盡。他在一棵樹邊休息，有一隻鳥飛來停在枝頭上，以一種異常悅耳的聲音唱歌。歌聲打動瞭他。
評分版本二：酉長的故事
評分相傳在埃塞俄比亞有個牧羊人，有一天發現自己飼養的羊群忽然高興得蹦蹦跳跳，他非常驚訝，觀察後發現原來這些羊是吃瞭一種紅色的果實纔變得如此亢奮。他便拿著該果實分給修道院的僧侶們吃，大傢吃完後都精力旺盛，能夠通宵達旦地誦經。此後這種果實被用來做提神藥，並逐漸傳開。
評分喜歡親手煮杯好咖啡（附光盤1張）,會一直在京東購書對於有錢人來說，他們不在乎東西值多少錢，和女朋友在一起他們注重的是心上人的開心，和領在一起，他們在乎的是給領買些高貴的東西，指望著自己有機會高升，和小三在一起，我就不多說瞭，對於我們農村的孩子來說，我們希望物美價廉，不是我們想買盜版貨，不是我們愛到批發部去買，也不是我們愛和小販斤斤計較，是我們微薄的收入難以支付。總的來說購物本身是一個開心的過程，從中我們利用自己的勞動購買自己需要的東西。京東商城的東西太便宜瞭，所以我來買瞭。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，網絡文學融入主流文學之難，在於文學批評傢的缺席，在於衡量標準的混亂，很長一段時間，文學批評傢對網絡文學集體失語，直到最近一兩年來，諸多活躍於文學批評領域的評論傢，纔開始著手建立網絡文學的評價體係，很難得的是，他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核，並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立，以及網絡文學在創作水準上的不斷提高，網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情，下一屆的五個一工程奬，我們期待看到更多網絡文學作品的入選。廢話不多說同時買瞭三本推拿的書和這本，比認為這本是最好的！而且是最先收到的！好評必須的，書是替彆人買的，貨剛收到，和網上描述的一樣，適閤眾多人群，快遞也較滿意。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時，京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆，不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭，支持京東。給大傢介紹本好書小時代3.0刺金時代內容簡介小時代3.0刺金時代是郭敬明的第五部長篇小說，於2007年11月開始在最小說上獨傢連載，獲得讀者們空前熱烈的追捧，各大媒體的相關討論和爭議也層齣不窮，一場火爆的小時代3.0刺金時代風潮由此掀起。郭敬明在小時代3.0刺金時代的創作中，又一次展現瞭對多種文字風格的完美駕馭能力。他以全新的敘事風格和敏感而細微的筆觸，將當代青少年、大學生、都市白領的生活和情感故事集中、加工、娓娓道來，從小角度展現瞭作者對整個社會的觀察和思考。這部長篇係列正式開始前，郭敬明曾許諾將要連續創作五年，而在五年終結之際，小時代3.0刺金時代係列將如約迎來它輝煌的謝幕。林蕭、簡溪、顧源、
評分第一章 認識咖啡
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