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編輯推薦
寶寶該吃輔食啦,年輕的爸爸媽媽一定有很多問題:怎樣知道寶寶該吃輔食瞭,寶寶輔食應該怎麼添加,寶寶輔食該怎樣製作,哪些食物適閤寶寶吃,過敏體質的寶寶在飲食上的注意,隨著寶寶的成長寶寶的營養需求有無變化,寶寶的進餐習慣如何培養,粗糧該如何給寶寶吃,零食該如何給寶寶吃,想要特彆補充某種營養素怎麼給寶寶吃,寶寶生病瞭怎樣進行傢庭護理,有沒有寶寶可用的食療方法。關於這些問題,你都可以在《寶寶輔食製作與營養配餐》中找到答案。
·354道輔食配餐為寶寶提供成長發育所需的營養
·87道食療食譜幫爸媽輕鬆應對14種寶寶常見病
·39道功能食譜特彆補充營養素為寶寶的營養加分
內容簡介
《寶寶輔食製作與營養配餐》分彆用6大章節詳述瞭寶寶0~3歲分階段喂養方案,更將寶寶0~1歲的輔食添加期分階段詳細介紹瞭寶寶的身體發育情況、輔食添加任務、輔食添加要點和美味輔食,又對1~3歲寶寶的飲食要點和營養配餐進行瞭詳盡的介紹,讓爸爸媽媽對於寶寶輔食何時添加、怎樣添加,輔食怎麼做,什麼食物適閤寶寶吃,寶寶怎樣吃粗糧,如何給寶寶吃零食,寶寶良好進餐習慣和進餐教養怎麼培養都有一個較為直觀的感受。此外,《寶寶輔食製作與營養配餐》還特彆為寶寶設計瞭食療食譜和功能食譜,食療食譜讓爸爸媽媽在寶寶生病時不忙亂,功能食譜讓寶寶更健康。
內頁插圖
目錄
寶寶輔食何時添加
4 ~ 6 個月,輔食添加黃金期
輔食添加過早或過晚的危害
可以添加輔食的信號
添加方法早知道
從含鐵米粉開始添加
添加數量要由少到多
添加速度要循序漸進
食物的性狀由稀到稠、由細到粗
各類輔食的添加順序
為寶寶添加輔食必知事項
需為寶寶準備哪些進食用具
輔食製作總要領
選購安全的食材
食材清洗要乾淨
食物一定要熟透
輔食要現做現吃
輔食應少糖
輔食要不要加鹽
輔食要少加調味品
輔食可加少許油
如何給蔬菜焯水纔科學
製作輔食常用工具
PART 2 0 ~1歲輔食添加進程與製作指導
6個月左右 小小品嘗傢
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
米糊的製作技巧
果汁果泥的製作技巧
菜汁和菜泥的製作技巧
如何循序漸進地添加果泥、菜泥
怎樣逐步添加米粉
蛋黃的製作技巧
怎樣給寶寶添加蛋黃
怎樣防止寶寶食物過敏
有傢族過敏史的寶寶輔食添加要注意什麼
第一次喂寶寶輔食需注意什麼
寶寶輔食輕鬆做
菠菜汁/ 油菜水/ 大米湯
菠菜水/ 鬍蘿蔔汁/ 土豆泥
蘋果水/ 小米湯/ 紅棗水
菠菜泥/ 蘋果泥/ 香蕉泥/ 棗泥
梨汁/ 茄子泥/ 菜花泥
南瓜泥/ 莧菜汁/ 油菜泥
黃瓜汁/ 鬍蘿蔔汁米粉/ 蛋黃羹
7~8個月 學咀嚼,練吞咽
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
肉泥、肉末的製作技巧
肝泥的製作技巧
為什麼寶寶吃蛋白會過敏
怎樣將蛋黃和蛋清巧分離
寶寶吃魚肉或魚肉米粉腹瀉是怎麼迴事
寶寶不肯吃勺裏的東西怎麼辦
寶寶不愛喝水怎麼辦
寶寶特彆喜歡吃某種食物怎麼辦
如何給寶寶吃粗糧
寶寶輔食輕鬆做
蔬菜米湯/ 米湯蛋黃漿 / 鮮玉米糊
豌豆糊/ 香蕉甜橙汁/ 魚肉泥
蛋黃土豆泥/ 雞肝泥/ 豬肝湯
南瓜麵包粥/ 鬍蘿蔔牛肉粥/ 蛋黃粥
白菜爛麵條/蔬菜豆腐泥
南瓜蛋黃小米糊
西紅柿拌蛋/ 藕粉奶羹/ 魚肉鬆粥
三色粥/ 小米鬍蘿蔔泥/ 牛肉湯米糊
蛋黃銀絲麵/ 青菜粥/ 薯泥魚肉糕
爛米粥/ 湯麵/ 蛋黃豆腐
魚肉青菜米糊
肝泥銀魚蒸雞蛋/芹菜小米粥
蛋黃豆糊
西蘭花煮豆腐/西蘭花粥
繽紛雜菜蓉
9~10個月 細嚼慢咽,越嚼越爽
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
蛋羹怎樣做,寶寶纔愛吃
寶寶吃東西不會嚼怎麼辦
寶寶不願吃輔食怎麼辦
為什麼添加輔食後寶寶反而瘦瞭
怎樣判斷寶寶是否吃得夠量
寶寶便秘應吃什麼輔食
寶寶沒長牙要不要添加半固體食物
怎樣培養寶寶的咀嚼能力
寶寶吃粥時乾嘔是什麼原因
寶寶隻喜歡吃輔食,不願意喝奶怎麼辦
如何避免喂齣肥胖寶寶
寶寶輔食輕鬆做
玉米汁/牛奶香蕉泥粥
西紅柿雞蛋羹
鮮紅薯泥/ 紅嘴綠鸚哥麵/ 山藥粥
南瓜粥/ 鬍蘿蔔豆腐泥/ 烏龍蔬菜麵
青菜麵/ 磨牙麵包條/ 魚肉蛋花粥
三文魚泥/ 燉魚泥/ 雞肉土豆泥
山藥雞蓉粥/ 豆腐蛋黃泥/ 太陽蛋
紅豆泥/ 小白菜玉米粥/ 豆腐軟飯
西紅柿肝末/ 雞肉芹菜湯/ 豆腐蒸蛋
豬血菜肉粥/ 鮮肉餛飩
蛋黃白玉豆腐泥/西紅柿豬肝泥
西紅柿豆腐雞蛋湯
黃金豆腐/團圓果
雞肉末碎菜粥
鬍蘿蔔土豆肉末羹/二米粥
鬍蘿蔔小魚粥
豆豉牛肉末/ 綠豆湯/ 餛飩湯
11~12個月 飲食越來越有規律
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
軟飯的製作技巧
寶寶發熱時吃什麼
給寶寶吃水果有什麼講究
能不能用水果代替蔬菜給寶寶吃
寶寶突然拒絕吃奶為哪般
寶寶咽不下固體食物怎麼辦
什麼時候給寶寶斷奶比較好
給寶寶斷奶時需注意什麼
寶寶輔食輕鬆做
核桃汁/ 蝦仁小餛飩/ 雞蛋麵片
雞蓉玉米拌麵/蝦肉泥
薏米綠豆南瓜湯
雞肉沙拉/金黃山藥蒸飯
碎菜豬肉鬆粥
混閤飯團/ 肉末鼕瓜麵/ 鮮香豆腐腦
香菇肉末飯/ 疙瘩湯/ 鱈魚紅薯飯
豌豆丸子/ 銀魚蒸蛋/ 鬍蘿蔔魚粥
雞蓉玉米羹/雞肝西紅柿粥
全麥吐司沙拉
三色豆腐蝦泥/紫菜手捲
蔬菜雞蛋捲
三仁香粥/ 絲瓜雞肉粥/ 糖三角
蛋黃花捲/ 什錦水果羹/ 軟烏龍麵
蝦仁珍珠湯/牛肉鬍蘿蔔麵
紫菜海味湯
雙色蔬菜棒/雞肉鬆飯
蓮藕酥汁丸子/ 雞蛋肉末軟飯
PART 3 1~2歲分階段喂養指導與營養配餐
1 歲~1 歲半 零食成為最大的誘惑
1 歲~ 1 歲半寶寶的飲食要點
斷瞭母乳不能斷配方奶或牛奶
寶寶愛吃零食怎麼辦
寶寶吃得多為什麼長不胖
寶寶進餐教養培養
營養配餐推薦
三寶羹/ 蝦末菜花/ 蘋果薯團
酸奶果蔬沙拉/麵包布丁
西蘭花酸奶糊
炒肉末/ 雞肉蒸豆腐/ 菠菜豬血湯
肉末蒸鼕瓜/ 香腸炒蛋/ 肉末捲心菜
肉末炒豌豆/香拌土豆絲
香香骨湯麵
茄丁打鹵麵/ 南瓜拌飯/ 雞蛋糕飯
土豆煎餅/ 蝦皮碎菜包
豌豆粥/ 紅豆蓮子湯/ 黃魚羹
鬍蘿蔔土豆泥小餅/肉蛋豆腐粥
蓮藕蘋果排骨湯
海米紫菜蛋湯/果仁黑芝麻糊
銀魚蛋黃菠菜粥
鮮肝薯粥/鱈魚香菇菜粥
冰糖蓮子梨
1 歲半~ 2 歲 飲食越來越成人化
1 歲半~ 2 歲寶寶的飲食要點
強迫寶寶進食害處多
寶寶胃口不好的常見原因
寶寶為什麼會磨牙
怎樣知道寶寶缺微量元素瞭
營養配餐推薦
牛奶通心粉/西紅柿雞蛋什錦麵
油煎帶魚
精彩書摘
菠菜汁
材料:菠菜1 棵。
製作方法:
1. 菠菜洗淨、切碎後,放入碗中上鍋蒸熟,或放入開水中煮熟。
2. 將蒸熟或煮熟的菠菜,放入乾淨的碗中,用湯匙研磨齣菜汁。
再用紗布或濾網濾除菜渣,取菜汁,涼溫即可喂食。
貼心提示:
菜汁較菜水要濃一些,味道也更清晰,可以在寶寶適應瞭菜水以後添加。要注意挑齣裏麵的菜筋和細小菜葉,以免噎著寶寶。
大米湯
材料:大米少許。
製作方法:大米用清水淘洗兩遍,加水煮成稍稠的粥,涼溫後取
津湯(米粥上的清液)30 ~ 40 毫升,試喂之。
貼心提示:
1. 大米湯具有補脾、和胃、清肺等功效。
2. 在寶寶適應瞭單一品種糧食煮的米湯後,可以用兩種以上糧食一起煮,以充分發揮氨基酸的互補作用。
菜花泥
材料:菜花1 小朵(20 剋左右),涼開水或牛奶20 毫升左右。
製作方法:
1. 菜花洗淨、切碎,放到鍋裏煮軟。
2. 把煮好的菜花放到乾淨的碗裏,用小勺擠成泥。
3. 加適量的涼開水或牛奶調勻,即可。
貼心提示:
菜花可吃的部分是暴露在外麵的,不但很容易生蟲,還經常含有農藥殘留。吃之前,一定要用鹽水先泡10 ~ 15 分鍾,並用大量的清水進行衝洗,去掉菜蟲和農藥殘留後纔能吃。
……
前言/序言
寶寶輔食製作與營養配餐 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式
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一次買瞭好幾本,挺不錯的
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字上傳不完,看圖吧
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大傢韆萬彆在京東買快速消費品,特彆是食物。
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不錯的書,可以買瞭看看
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寶寶書很不錯喲,很滿意啦,很便宜,很不錯哈哈哈
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我在京東買瞭這麼多年,所謂閱商無數,但與賣傢您交流,我隻想說,老闆你實在是太好瞭,你的高尚情操太讓人感動瞭,本人對此賣傢之仰慕如滔滔江水連綿不絕,海枯石爛,天崩地裂,永不變心。交易成功後,我的心情是久久不能平靜,自古英雄齣少年,賣傢年紀輕輕,就有經天緯地之纔,定國安邦之智,而今,天佑我大中華,滄海桑田5000年,神州平地一聲雷,飛沙走石,大霧迷天,朦朧中,隻見頂天立地一金甲天神立於天地間,花見花開,人見人愛,這位英雄手持雙斧,二目如電,一斧下去,混沌初開,二斧下去,女媧造人,三斧下去,小生傾倒。得此大英雄,實乃國之幸也,民之福,人之初也,怎不叫人喜極而泣……看著交易成功,我竟産生齣一種無以名之的悲痛感——啊,這麼好的賣傢,如果將來我再也遇不到瞭,那我該怎麼辦?直到我毫不猶豫地把賣傢的店收藏瞭,我內心的那種激動纔逐漸平靜下來,可是我立刻想到,這麼好的賣傢,倘若彆人看不到,那麼不是浪費心血嗎?經過痛苦的思想鬥爭,我終於下定決心,犧牲小我,奉獻大我。我要以此評價奉獻給世人賞閱,我要給好評……評到心靜如水!
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未雨綢繆
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基本解釋