中國蛋雞産業經濟（2014） 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

劉閤光，秦富，馬驥 等 著

圖書標籤:

• 蛋雞産業
• 中國農業
• 經濟學
• 産業經濟
• 畜牧業
• 養殖業
• 農業經濟
• 市場分析
• 行業報告
• 2014年

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109209039

版次：1

商品編碼：11833674

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

頁數：252

字數：210000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中國蛋雞産業經濟（2014）》為國傢蛋雞産業技術體係産業經濟研究室2013年和2014年的部分階段性研究成果，內容涉及蛋雞産業政策分析與行業走勢、蛋品消費與價格、蛋雞技術經濟評價、蛋雞産業可持續發展以及蛋品貿易格局與國際蛋雞産業發展情況等多個方麵。研究成果針對産業發展新階段麵臨的睏境或應急問題，突齣實地調查、原因探究、形勢判斷和政策建議，旨在為蛋雞産業政策製定及蛋雞産業可持續發展提供決策支撐。
　　由於2011年高蛋價、2013年人感染H7N9流感事件、2014年春節前後禽流感的流行等因素緻使蛋雞養殖量從2012開始一直處於下降狀態，並於2014年2月達到低榖，隨後由於蛋價行情的迴暖引發蛋雞存欄的緩慢迴升。蛋雞存欄結構方麵，2014年1—7月份新增雛雞同比一直減少；8—12月份同比持續增加，尤其11、12月份，新增雛雞數達到近5年較高水平。目前國內蛋雞産業的蛋雞存欄結構相對穩定，飼養1萬隻以上蛋雞規模的飼養場比例上升較快，大體上以5％的增長率遞增，占到雞蛋總産量近一半，成為蛋雞産業的主力軍。雞蛋消費、蛋品加工以及蛋品進齣口也齣現瞭新的形勢，蛋雞廢棄物對蛋雞産業發展的影響也越來越大，蛋雞廢棄物的無害化處理已經成為蛋雞産業健康發展亟待解決的問題。
　　基於此，《中國蛋雞産業經濟（2014）》針對近兩年我國蛋雞産業發展情況及麵臨的挑戰，通過實地調查和研究分析，發現問題、認識規律、研判趨勢。期望研究成果能為蛋雞産業經濟與政策製定部門、研究人員及相關實踐者提供有益的參考，促進我國蛋雞産業良性發展。

目錄

第一篇 蛋雞産業政策與行業走勢
第一章 我國蛋雞産業發展迴顧與展望
第二章 我國蛋雞産業發展現狀、挑戰、趨勢及建議
第三章 金融危機後我國蛋雞産業發展及對策建議

第二篇 蛋雞技術經濟評價
第四章 蛋雞養殖規模效率及其影響因素分析
第五章 畜禽廢棄物處理對規模養殖環境效率的影響
第六章 基於産業鏈角度的蛋雞糞有機肥加工及施用效果分析
第七章 蛋種雞飼料管道係統科技效益評估
第八章 蛋雞養殖企業與糞便加工企業閤作案例分析

第三篇 蛋品消費與價格
第九章 北京居民品牌雞蛋購買決策因素分析
第十章 我國雞蛋消費及其影響因素分析
第十一章 我國雞蛋價格波動及預警分析

第四篇 蛋雞産業可持續發展
第十二章 畜禽糞便沼氣發電模式的發展對策
第十三章 我國畜禽養殖場廢棄物來源、處理方式及處理難度評估
第十四章 畜禽糞便處理對生産經營和環境的影響
第十五章 我國蛋雞密集養殖區糞便處理與利用探討

第五篇 蛋品貿易與國際蛋雞産業發展
第十六章 2013年我國蛋品貿易形勢分析
第十七章 2014年世界主産國蛋雞産業狀況及國際發展趨勢
第十八章 我國主要企業引進祖代蛋種雞變動分析及預測
第十九章 我國鮮雞蛋齣口的周期性波動特徵及影響因素分析
第二十章 美國蛋雞産業發展階段、特徵與展望
第二十一章 日本蛋雞産業演變及對中國的啓示
第二十二章 “蛋雞福利計劃”與歐盟蛋雞産業發展

參考文獻
後記

前言/序言

現代畜牧業發展前沿：以可持續發展為導嚮的全球視角 本書導覽： 本書匯集瞭全球現代畜牧業在過去十年間取得的重大理論突破與實踐成就，重點聚焦於如何在日益嚴峻的環境壓力、資源約束與消費者需求多元化的背景下，實現畜牧業的可持續發展。全書結構嚴謹，內容涵蓋瞭從基礎的營養代謝調控到前沿的基因編輯技術應用，再到宏觀的全球供應鏈管理與風險評估，旨在為畜牧業領域的政策製定者、科研工作者、企業管理者以及專業技術人員提供一個全麵、深入且具有前瞻性的參考框架。 第一部分：基礎科學與前沿技術驅動 第一章：動物營養學與飼料轉化效率的精細化管理 本章深入探討瞭反芻動物與單胃動物的消化生理學最新研究成果。重點解析瞭腸道微生物組在營養物質吸收、免疫調節中的核心作用。針對當前飼料原料成本波動與環保壓力，本章詳細論述瞭新型可替代蛋白源（如昆蟲蛋白、單細胞蛋白）的營養價值評估與應用技術，以及酶製劑、益生菌、植物提取物等功能性添加劑對飼料效率的優化路徑。特彆關注瞭精準飼喂技術，包括基於AI的飼喂行為監測係統、個體化營養配方模型構建，以期最大限度地減少氮磷排泄，降低環境負荷。 第二章：動物遺傳育種的基因組時代 本章係統梳理瞭基因組選擇（GS）技術在主要經濟動物（牛、豬、禽類）育種項目中的應用進展。闡述瞭如何利用高密度SNP芯片和全基因組測序數據，構建更精準的育種值預測模型。書中詳細介紹瞭CRISPR-Cas9等基因編輯技術在快速改良重要經濟性狀（如抗病性、瘦肉率、繁殖性能）方麵的倫理考量與技術瓶頸。此外，本章對種質資源保護與利用進行瞭深入分析，強調瞭在全球化背景下生物多樣性對畜牧業長期韌性的重要意義。 第三章：動物福利與環境生態協同 本章將動物福利提升至産業可持續發展的核心議題。通過對行為學、生理指標（如皮質醇水平）的量化研究，本書構建瞭一套適用於不同飼養模式（集約化與低密度放牧）的動物福利評估標準體係。環境方麵，重點分析瞭畜禽糞汙資源化利用的先進技術，包括厭氧發酵産沼氣、好氧堆肥、以及糞汙的無害化處理與肥料化過程中的重金屬和抗生素殘留風險控製。內容強調瞭構建“零排放”或“負排放”牧場的工程路徑與經濟可行性分析。 第二部分：産業經濟與全球供應鏈重塑 第四章：全球肉蛋奶市場的動態平衡與風險評估 本章運用計量經濟學模型，分析瞭主要蛋白質産品（牛肉、豬肉、禽肉、奶製品）的全球供需格局變化。特彆關注瞭新興市場消費升級對國際貿易流嚮的影響。書中詳細剖析瞭地緣政治衝突、貿易保護主義以及突發公共衛生事件（如區域性動物疫情）對全球供應鏈的衝擊與恢復機製。通過情景分析，評估瞭極端氣候事件對不同地理區域畜産品生産穩定性的潛在威脅。 第五章：智能製造與生産效率的飛躍 本章聚焦於“智慧畜牧場”的建設理念與實踐。涵蓋瞭物聯網（IoT）、大數據分析在環境控製、疫病預警和自動化管理中的具體應用案例。從傳感器技術在精準監測動物體溫、活動量、采食量等生理參數，到應用機器學習算法進行早期疾病診斷，本書提供瞭詳盡的技術路綫圖。同時，探討瞭機器人技術（如自動擠奶、自動清糞）在減少勞動力依賴、提高勞動生産率方麵的投資迴報率分析。 第六章：食品安全、可追溯性與消費者信任 本章探討瞭從“農場到餐桌”全程可追溯係統的技術構建與監管要求。詳細比較瞭基於區塊鏈技術和傳統數據庫的可追溯方案的優勢與劣勢，強調瞭數據共享的標準化問題。此外，本章深入剖析瞭消費者對食品中抗生素殘留、激素使用、轉基因飼料的關注點，並提齣瞭通過透明化生産流程和第三方認證機製重建消費者信任的策略。探討瞭“清潔標簽”運動對産品開發與市場營銷的深遠影響。 第三部分：政策導嚮與未來發展戰略 第七章：氣候變化下的畜牧業減排政策與適應策略 本章是全書的前沿分析部分。詳細解讀瞭聯閤國糧食及農業組織（FAO）及主要經濟體針對畜牧業溫室氣體減排所提齣的政策框架，特彆是對甲烷（CH4）和一氧化二氮（N2O）的控製技術。內容包括反芻動物瘤胃發酵過程的甲烷抑製劑應用研究，以及酸化還田技術對土壤碳匯潛力的影響。同時也探討瞭畜牧業如何通過優化草地管理（如輪牧、休牧）來增強農業生態係統的碳匯能力，實現“氣候智能型畜牧業”。 第八章：産業鏈整閤與中小養殖戶的轉型升級 本章關注産業結構調整中的社會經濟問題。分析瞭規模化、集約化趨勢對中小規模養殖主體帶來的挑戰，並提齣瞭閤作社模式、訂單農業等組織創新形式的應用潛力。書中提齣瞭政府在基礎設施建設（如疫病防控體係、公共檢驗檢疫）和技術推廣中應扮演的關鍵角色，確保産業升級的包容性，避免因技術門檻過高而加劇區域間或規模間的差距。 結論：麵嚮2030年的畜牧業願景 本書的結論部分總結瞭實現未來可持續畜牧業的四大核心支柱：科學驅動的效率提升、技術賦能的精準管理、社會責任導嚮的福利保障，以及政策支持下的綠色轉型。強調瞭跨學科閤作的重要性，預示著未來畜牧業將深度融閤生物技術、信息科學與環境工程，最終構建一個既能滿足全球蛋白質需求，又能維護地球生態平衡的現代化産業體係。 (全書共計約1500字)

評分☆☆☆☆☆

一本令人期待的新書，從書名《中國蛋雞産業經濟（2014）》來看，它深入剖析瞭中國在2014年那個特定的時間節點上，蛋雞産業所麵臨的經濟形勢和發展脈絡。作為一名對農業經濟和食品安全領域頗感興趣的普通讀者，我預感這本書將為我打開一扇瞭解我國重要民生産業背後運作機製的窗口。我想象書中會詳細解讀當時蛋雞養殖的規模化程度、主要的養殖模式（是傢庭式散養為主，還是規模化、集約化養殖占據主導？），以及不同區域在産業布局上的差異。更重要的是，我非常關注書中對成本收益分析的闡述，比如飼料成本、人工成本、疫病防控成本、以及市場銷售價格的波動對養殖戶利潤的影響。2014年，正值我國經濟轉型升級的關鍵時期，蛋雞産業作為傳統農業的重要組成部分，想必也經曆瞭不少挑戰與機遇。書中是否能呈現齣産業政策的影響，例如國傢在補貼、環保、食品安全監管等方麵的具體措施，以及這些措施如何落地、又帶來瞭哪些實際效果？對於我這樣的讀者而言，瞭解這些能夠幫助我更清晰地認識到，一項看似簡單的養殖業，背後是多麼復雜的經濟運行體係和政策調控。

評分☆☆☆☆☆

《中國蛋雞産業經濟（2014）》——這個書名讓我立即聯想到，這不僅僅是一本關於養殖的書，更是一本關於經濟運行規律的讀物。2014年，對於中國經濟而言，注定是不平凡的一年。我特彆想知道，書中是否會從金融角度來審視蛋雞産業。例如，當時有哪些金融産品或服務能夠支持蛋雞養殖業的發展？農戶是否容易獲得貸款？是否有專門針對蛋雞産業的保險産品？保險的覆蓋範圍和賠付機製如何？書中是否會分析當時的投資熱點，有哪些資本湧入瞭蛋雞産業，他們看中瞭什麼？另一方麵，環境政策的收緊，在2014年對蛋雞産業是否産生瞭顯著影響？養殖場在環保方麵的投入，例如糞汙處理、節能減排等方麵，是否成為影響生産成本的重要因素？對於我這樣一個對産業經濟感興趣的普通人來說，瞭解這些能夠幫助我更全麵地理解，一個看似傳統的行業，是如何在復雜的經濟、政策和社會環境中不斷調整和發展的。

評分☆☆☆☆☆

我近期偶然看到瞭《中國蛋雞産業經濟（2014）》這本書，書名直接點齣瞭其關注的核心——中國蛋雞産業的經濟狀況，並聚焦於2014年這個特定年份。這勾起瞭我強烈的好奇心。我特彆期待書中能夠對當時的市場供需關係進行深入的分析。究竟是産能過剩導緻價格低迷，還是需求增長未能跟上生産步伐？書中是否會探討影響蛋雞産品（雞蛋、雞肉等）消費量的宏觀經濟因素，比如居民收入水平、消費習慣的變遷、以及消費者對食品安全的關注度？從經濟學的角度，如何理解當時蛋雞産品價格的周期性波動？書中是否會運用模型或數據來預測未來的市場趨勢，或者至少為我們解讀當下的市場信號提供一套理論工具？此外，書中對於産業鏈的梳理也至關重要。從種蛋的繁育、雛雞的孵化，到飼料的生産、蛋雞的飼養、再到雞蛋的收購、加工、包裝和最終的終端銷售，每一個環節的利潤分配、技術水平、以及存在的瓶頸，都值得深入探究。2014年，互聯網+農業的概念或許剛剛萌芽，書中是否會提及數字化、智能化在蛋雞産業中的初步應用，或者它更多地還是聚焦於傳統的生産方式？

評分☆☆☆☆☆

《中國蛋雞産業經濟（2014）》——這個書名本身就帶著一種曆史性的視角，仿佛在為我們定格中國蛋雞産業在2014年那個刻麵的經濟畫像。作為一名在農業領域工作多年的從業者，我尤其關心書中對産業結構和競爭格局的描繪。2014年的中國蛋雞産業，是呈現齣高度集中的寡頭壟斷，還是仍然是相對分散的競爭狀態？不同規模的企業（大型養殖集團、中小型企業、傢庭農場）在市場競爭中扮演著怎樣的角色？書中是否會分析不同企業在技術創新、品牌建設、渠道管理等方麵的策略差異？我非常有興趣瞭解，在2014年，有哪些新的技術或者管理模式開始在中國蛋雞産業中嶄露頭角，並對産業的經濟效益産生瞭積極影響。例如，在飼料配方、疫病防治、自動化養殖設備等方麵，當時的技術水平達到瞭什麼程度？書中是否還會觸及到産業鏈的延伸和增值，例如蛋品深加工，如何將普通的雞蛋轉化為高附加值的休閑食品或營養保健品？這些都關係到整個産業的盈利能力和可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

當我在書店看到《中國蛋雞産業經濟（2014）》時，我的第一反應是：這是一個非常具體的研究課題。2014年，距離現在不算太遠，但又足以讓一些經濟現象得以沉澱和顯現。我期待這本書能夠為我們揭示當時中國蛋雞産業在麵臨國內外宏觀經濟環境變化時的應對之道。比如，全球大宗商品價格的波動，對飼料成本的影響有多大？貿易政策的變化，是否影響瞭種禽、疫苗等關鍵物資的進口？書中是否會分析當時匯率變動對産業進齣口貿易的影響？更重要的是，對於消費者而言，2014年的雞蛋價格走勢，對其日常生活開支造成瞭怎樣的影響？書中是否會提供一些宏觀層麵的數據，來佐證這些影響？另外，我也想知道，在2014年，中國蛋雞産業在食品安全方麵，是否麵臨著特殊的挑戰，或者說，當時政府在食品安全監管方麵的政策導嚮是什麼？這直接關係到消費者對産品的信任度，進而影響整個産業的健康發展。