中国蛋鸡产业经济（2014） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

刘合光，秦富，马骥 等 著

图书标签:

• 蛋鸡产业
• 中国农业
• 经济学
• 产业经济
• 畜牧业
• 养殖业
• 农业经济
• 市场分析
• 行业报告
• 2014年

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109209039

版次：1

商品编码：11833674

包装：平装

开本：32开

出版时间：2015-10-01

用纸：胶版纸

页数：252

字数：210000

正文语种：中文

内容简介

　　《中国蛋鸡产业经济（2014）》为国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室2013年和2014年的部分阶段性研究成果，内容涉及蛋鸡产业政策分析与行业走势、蛋品消费与价格、蛋鸡技术经济评价、蛋鸡产业可持续发展以及蛋品贸易格局与国际蛋鸡产业发展情况等多个方面。研究成果针对产业发展新阶段面临的困境或应急问题，突出实地调查、原因探究、形势判断和政策建议，旨在为蛋鸡产业政策制定及蛋鸡产业可持续发展提供决策支撑。
　　由于2011年高蛋价、2013年人感染H7N9流感事件、2014年春节前后禽流感的流行等因素致使蛋鸡养殖量从2012开始一直处于下降状态，并于2014年2月达到低谷，随后由于蛋价行情的回暖引发蛋鸡存栏的缓慢回升。蛋鸡存栏结构方面，2014年1—7月份新增雏鸡同比一直减少；8—12月份同比持续增加，尤其11、12月份，新增雏鸡数达到近5年较高水平。目前国内蛋鸡产业的蛋鸡存栏结构相对稳定，饲养1万只以上蛋鸡规模的饲养场比例上升较快，大体上以5％的增长率递增，占到鸡蛋总产量近一半，成为蛋鸡产业的主力军。鸡蛋消费、蛋品加工以及蛋品进出口也出现了新的形势，蛋鸡废弃物对蛋鸡产业发展的影响也越来越大，蛋鸡废弃物的无害化处理已经成为蛋鸡产业健康发展亟待解决的问题。
　　基于此，《中国蛋鸡产业经济（2014）》针对近两年我国蛋鸡产业发展情况及面临的挑战，通过实地调查和研究分析，发现问题、认识规律、研判趋势。期望研究成果能为蛋鸡产业经济与政策制定部门、研究人员及相关实践者提供有益的参考，促进我国蛋鸡产业良性发展。

目录

第一篇 蛋鸡产业政策与行业走势
第一章 我国蛋鸡产业发展回顾与展望
第二章 我国蛋鸡产业发展现状、挑战、趋势及建议
第三章 金融危机后我国蛋鸡产业发展及对策建议

第二篇 蛋鸡技术经济评价
第四章 蛋鸡养殖规模效率及其影响因素分析
第五章 畜禽废弃物处理对规模养殖环境效率的影响
第六章 基于产业链角度的蛋鸡粪有机肥加工及施用效果分析
第七章 蛋种鸡饲料管道系统科技效益评估
第八章 蛋鸡养殖企业与粪便加工企业合作案例分析

第三篇 蛋品消费与价格
第九章 北京居民品牌鸡蛋购买决策因素分析
第十章 我国鸡蛋消费及其影响因素分析
第十一章 我国鸡蛋价格波动及预警分析

第四篇 蛋鸡产业可持续发展
第十二章 畜禽粪便沼气发电模式的发展对策
第十三章 我国畜禽养殖场废弃物来源、处理方式及处理难度评估
第十四章 畜禽粪便处理对生产经营和环境的影响
第十五章 我国蛋鸡密集养殖区粪便处理与利用探讨

第五篇 蛋品贸易与国际蛋鸡产业发展
第十六章 2013年我国蛋品贸易形势分析
第十七章 2014年世界主产国蛋鸡产业状况及国际发展趋势
第十八章 我国主要企业引进祖代蛋种鸡变动分析及预测
第十九章 我国鲜鸡蛋出口的周期性波动特征及影响因素分析
第二十章 美国蛋鸡产业发展阶段、特征与展望
第二十一章 日本蛋鸡产业演变及对中国的启示
第二十二章 “蛋鸡福利计划”与欧盟蛋鸡产业发展

参考文献
后记

前言/序言

现代畜牧业发展前沿：以可持续发展为导向的全球视角 本书导览： 本书汇集了全球现代畜牧业在过去十年间取得的重大理论突破与实践成就，重点聚焦于如何在日益严峻的环境压力、资源约束与消费者需求多元化的背景下，实现畜牧业的可持续发展。全书结构严谨，内容涵盖了从基础的营养代谢调控到前沿的基因编辑技术应用，再到宏观的全球供应链管理与风险评估，旨在为畜牧业领域的政策制定者、科研工作者、企业管理者以及专业技术人员提供一个全面、深入且具有前瞻性的参考框架。 第一部分：基础科学与前沿技术驱动 第一章：动物营养学与饲料转化效率的精细化管理 本章深入探讨了反刍动物与单胃动物的消化生理学最新研究成果。重点解析了肠道微生物组在营养物质吸收、免疫调节中的核心作用。针对当前饲料原料成本波动与环保压力，本章详细论述了新型可替代蛋白源（如昆虫蛋白、单细胞蛋白）的营养价值评估与应用技术，以及酶制剂、益生菌、植物提取物等功能性添加剂对饲料效率的优化路径。特别关注了精准饲喂技术，包括基于AI的饲喂行为监测系统、个体化营养配方模型构建，以期最大限度地减少氮磷排泄，降低环境负荷。 第二章：动物遗传育种的基因组时代 本章系统梳理了基因组选择（GS）技术在主要经济动物（牛、猪、禽类）育种项目中的应用进展。阐述了如何利用高密度SNP芯片和全基因组测序数据，构建更精准的育种值预测模型。书中详细介绍了CRISPR-Cas9等基因编辑技术在快速改良重要经济性状（如抗病性、瘦肉率、繁殖性能）方面的伦理考量与技术瓶颈。此外，本章对种质资源保护与利用进行了深入分析，强调了在全球化背景下生物多样性对畜牧业长期韧性的重要意义。 第三章：动物福利与环境生态协同 本章将动物福利提升至产业可持续发展的核心议题。通过对行为学、生理指标（如皮质醇水平）的量化研究，本书构建了一套适用于不同饲养模式（集约化与低密度放牧）的动物福利评估标准体系。环境方面，重点分析了畜禽粪污资源化利用的先进技术，包括厌氧发酵产沼气、好氧堆肥、以及粪污的无害化处理与肥料化过程中的重金属和抗生素残留风险控制。内容强调了构建“零排放”或“负排放”牧场的工程路径与经济可行性分析。 第二部分：产业经济与全球供应链重塑 第四章：全球肉蛋奶市场的动态平衡与风险评估 本章运用计量经济学模型，分析了主要蛋白质产品（牛肉、猪肉、禽肉、奶制品）的全球供需格局变化。特别关注了新兴市场消费升级对国际贸易流向的影响。书中详细剖析了地缘政治冲突、贸易保护主义以及突发公共卫生事件（如区域性动物疫情）对全球供应链的冲击与恢复机制。通过情景分析，评估了极端气候事件对不同地理区域畜产品生产稳定性的潜在威胁。 第五章：智能制造与生产效率的飞跃 本章聚焦于“智慧畜牧场”的建设理念与实践。涵盖了物联网（IoT）、大数据分析在环境控制、疫病预警和自动化管理中的具体应用案例。从传感器技术在精准监测动物体温、活动量、采食量等生理参数，到应用机器学习算法进行早期疾病诊断，本书提供了详尽的技术路线图。同时，探讨了机器人技术（如自动挤奶、自动清粪）在减少劳动力依赖、提高劳动生产率方面的投资回报率分析。 第六章：食品安全、可追溯性与消费者信任 本章探讨了从“农场到餐桌”全程可追溯系统的技术构建与监管要求。详细比较了基于区块链技术和传统数据库的可追溯方案的优势与劣势，强调了数据共享的标准化问题。此外，本章深入剖析了消费者对食品中抗生素残留、激素使用、转基因饲料的关注点，并提出了通过透明化生产流程和第三方认证机制重建消费者信任的策略。探讨了“清洁标签”运动对产品开发与市场营销的深远影响。 第三部分：政策导向与未来发展战略 第七章：气候变化下的畜牧业减排政策与适应策略 本章是全书的前沿分析部分。详细解读了联合国粮食及农业组织（FAO）及主要经济体针对畜牧业温室气体减排所提出的政策框架，特别是对甲烷（CH4）和一氧化二氮（N2O）的控制技术。内容包括反刍动物瘤胃发酵过程的甲烷抑制剂应用研究，以及酸化还田技术对土壤碳汇潜力的影响。同时也探讨了畜牧业如何通过优化草地管理（如轮牧、休牧）来增强农业生态系统的碳汇能力，实现“气候智能型畜牧业”。 第八章：产业链整合与中小养殖户的转型升级 本章关注产业结构调整中的社会经济问题。分析了规模化、集约化趋势对中小规模养殖主体带来的挑战，并提出了合作社模式、订单农业等组织创新形式的应用潜力。书中提出了政府在基础设施建设（如疫病防控体系、公共检验检疫）和技术推广中应扮演的关键角色，确保产业升级的包容性，避免因技术门槛过高而加剧区域间或规模间的差距。 结论：面向2030年的畜牧业愿景 本书的结论部分总结了实现未来可持续畜牧业的四大核心支柱：科学驱动的效率提升、技术赋能的精准管理、社会责任导向的福利保障，以及政策支持下的绿色转型。强调了跨学科合作的重要性，预示着未来畜牧业将深度融合生物技术、信息科学与环境工程，最终构建一个既能满足全球蛋白质需求，又能维护地球生态平衡的现代化产业体系。 (全书共计约1500字)

评分☆☆☆☆☆

我近期偶然看到了《中国蛋鸡产业经济（2014）》这本书，书名直接点出了其关注的核心——中国蛋鸡产业的经济状况，并聚焦于2014年这个特定年份。这勾起了我强烈的好奇心。我特别期待书中能够对当时的市场供需关系进行深入的分析。究竟是产能过剩导致价格低迷，还是需求增长未能跟上生产步伐？书中是否会探讨影响蛋鸡产品（鸡蛋、鸡肉等）消费量的宏观经济因素，比如居民收入水平、消费习惯的变迁、以及消费者对食品安全的关注度？从经济学的角度，如何理解当时蛋鸡产品价格的周期性波动？书中是否会运用模型或数据来预测未来的市场趋势，或者至少为我们解读当下的市场信号提供一套理论工具？此外，书中对于产业链的梳理也至关重要。从种蛋的繁育、雏鸡的孵化，到饲料的生产、蛋鸡的饲养、再到鸡蛋的收购、加工、包装和最终的终端销售，每一个环节的利润分配、技术水平、以及存在的瓶颈，都值得深入探究。2014年，互联网+农业的概念或许刚刚萌芽，书中是否会提及数字化、智能化在蛋鸡产业中的初步应用，或者它更多地还是聚焦于传统的生产方式？

评分☆☆☆☆☆

一本令人期待的新书，从书名《中国蛋鸡产业经济（2014）》来看，它深入剖析了中国在2014年那个特定的时间节点上，蛋鸡产业所面临的经济形势和发展脉络。作为一名对农业经济和食品安全领域颇感兴趣的普通读者，我预感这本书将为我打开一扇了解我国重要民生产业背后运作机制的窗口。我想象书中会详细解读当时蛋鸡养殖的规模化程度、主要的养殖模式（是家庭式散养为主，还是规模化、集约化养殖占据主导？），以及不同区域在产业布局上的差异。更重要的是，我非常关注书中对成本收益分析的阐述，比如饲料成本、人工成本、疫病防控成本、以及市场销售价格的波动对养殖户利润的影响。2014年，正值我国经济转型升级的关键时期，蛋鸡产业作为传统农业的重要组成部分，想必也经历了不少挑战与机遇。书中是否能呈现出产业政策的影响，例如国家在补贴、环保、食品安全监管等方面的具体措施，以及这些措施如何落地、又带来了哪些实际效果？对于我这样的读者而言，了解这些能够帮助我更清晰地认识到，一项看似简单的养殖业，背后是多么复杂的经济运行体系和政策调控。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店看到《中国蛋鸡产业经济（2014）》时，我的第一反应是：这是一个非常具体的研究课题。2014年，距离现在不算太远，但又足以让一些经济现象得以沉淀和显现。我期待这本书能够为我们揭示当时中国蛋鸡产业在面临国内外宏观经济环境变化时的应对之道。比如，全球大宗商品价格的波动，对饲料成本的影响有多大？贸易政策的变化，是否影响了种禽、疫苗等关键物资的进口？书中是否会分析当时汇率变动对产业进出口贸易的影响？更重要的是，对于消费者而言，2014年的鸡蛋价格走势，对其日常生活开支造成了怎样的影响？书中是否会提供一些宏观层面的数据，来佐证这些影响？另外，我也想知道，在2014年，中国蛋鸡产业在食品安全方面，是否面临着特殊的挑战，或者说，当时政府在食品安全监管方面的政策导向是什么？这直接关系到消费者对产品的信任度，进而影响整个产业的健康发展。

评分☆☆☆☆☆

《中国蛋鸡产业经济（2014）》——这个书名让我立即联想到，这不仅仅是一本关于养殖的书，更是一本关于经济运行规律的读物。2014年，对于中国经济而言，注定是不平凡的一年。我特别想知道，书中是否会从金融角度来审视蛋鸡产业。例如，当时有哪些金融产品或服务能够支持蛋鸡养殖业的发展？农户是否容易获得贷款？是否有专门针对蛋鸡产业的保险产品？保险的覆盖范围和赔付机制如何？书中是否会分析当时的投资热点，有哪些资本涌入了蛋鸡产业，他们看中了什么？另一方面，环境政策的收紧，在2014年对蛋鸡产业是否产生了显著影响？养殖场在环保方面的投入，例如粪污处理、节能减排等方面，是否成为影响生产成本的重要因素？对于我这样一个对产业经济感兴趣的普通人来说，了解这些能够帮助我更全面地理解，一个看似传统的行业，是如何在复杂的经济、政策和社会环境中不断调整和发展的。

评分☆☆☆☆☆

《中国蛋鸡产业经济（2014）》——这个书名本身就带着一种历史性的视角，仿佛在为我们定格中国蛋鸡产业在2014年那个刻面的经济画像。作为一名在农业领域工作多年的从业者，我尤其关心书中对产业结构和竞争格局的描绘。2014年的中国蛋鸡产业，是呈现出高度集中的寡头垄断，还是仍然是相对分散的竞争状态？不同规模的企业（大型养殖集团、中小型企业、家庭农场）在市场竞争中扮演着怎样的角色？书中是否会分析不同企业在技术创新、品牌建设、渠道管理等方面的策略差异？我非常有兴趣了解，在2014年，有哪些新的技术或者管理模式开始在中国蛋鸡产业中崭露头角，并对产业的经济效益产生了积极影响。例如，在饲料配方、疫病防治、自动化养殖设备等方面，当时的技术水平达到了什么程度？书中是否还会触及到产业链的延伸和增值，例如蛋品深加工，如何将普通的鸡蛋转化为高附加值的休闲食品或营养保健品？这些都关系到整个产业的盈利能力和可持续发展。