發表於2024-12-24
由於中國幅員遼闊,民族眾多,地理環境、文化風俗差異較大,使得各地的飲食習俗韆姿百態。風味各異的各色菜係往往使人眼花繚亂,有的酸辣,有的甜鹹,有的麻辣,有的鮮香,美食品種數不勝數。為此,編者為眾遊客、“吃貨”朋友們量身打造齣《舌尖上的中國美食之旅》一書,旨在將各地的特色美食挖掘齣來,讓讀者每到一地旅行,便會通過閱讀此書,對當地的飲食文化、風土人情有更深的瞭解,在欣賞美景的同時,也享受一次饞涎不止的美食之旅。
本書內容主要包括全國各地飲食概況、特色美食介紹,以及美食街、小吃夜市、特色餐館推薦等飲食信息;同時,還配有全國34個省、自治區、直轄市的交通旅遊圖及旅遊攻略;深度挖掘當地關於“吃”的文化、典故、曆史傳說等,以增加可讀性、趣味性。書中詳細介紹瞭每個地方的特色菜、傳統菜、野味時蔬、特色小吃等,圖文並茂,信息量大,實用性強。本書將美食與旅遊完美結閤,是一本瞭解中國飲食文化的小百科,讓您足不齣戶,就可以走遍中國,“吃”遍中國,品盡天下美食。
《舌尖上的中國美食之旅》是旅遊愛好者和“吃貨”朋友們齣行必備的手冊,書中不僅介紹瞭眾多中華經典美食的獨有風味和鮮明特色,還追溯瞭它的曆史淵源,讓讀者感覺到的不僅是食物的美味,還有曆史的味道、人情的味道、故鄉的味道。我們希望,這本書帶給讀者的不僅是品味美食之旅,更是一次文化探尋之旅。
中國旅遊圖
中國著名美食一覽
◆舌尖上的北京
北京市交通旅遊圖
舌尖上的北京
北京烤鴨/涮羊肉/北京烤肉/宮廷菜(滿漢全席)/官府菜/爆肚/燒羊肉/鹵煮火燒/白水羊頭/褡褳火燒/炒肝/豆汁/蜜三刀/天福號醬肘子/門釘肉餅/都一處燒賣
◆舌尖上的天津
天津市交通旅遊圖
舌尖上的天津
狗不理包子/耳朵眼炸糕/十八街麻花/崩豆張/芝蘭齋糕乾/鍋巴菜/官燒目魚條/曹記驢肉/陸記燙麵炸糕/石頭門坎素包/果仁張/楊村糕乾/羅漢肚醬製食品/熟梨糕/天津海鮮/小李燒雞/天津壇子肉/“四大扒”與“八大碗”/龍嘴大銅壺茶湯
◆舌尖上的河北
河北省北部交通旅遊圖
河北省南部交通旅遊圖
舌尖上的石傢莊
金毛獅子魚/趙府酥魚/金鳳扒雞/缸爐燒餅/白傢牛肉罩餅/正定八大碗
舌尖上的張傢口
柴溝堡熏肉/懷安豆腐皮/“燒南北”/宣化朝陽樓涮肉/陽原圪渣餅/宣化油麵窩窩/蔚縣八大碗/張傢口蓧麵
舌尖上的秦皇島
長城餑欏餅/四條包子/海鮮菜/老二位麻醬燒餅/孟和尚粉腸/楊腸子火腿腸
舌尖上的保定
大慈閣醬菜/白運章包子/馬傢老雞鋪鹵煮雞/保定驢肉火燒/義春樓白肉罩火燒/保定麵醬/春不老/槐茂醬菜/李鴻章燴菜/徐水漕河驢肉/高碑店豆腐絲/淶水扣碗肉
舌尖上的承德
汽鍋野味八仙/禦土荷葉雞/鮮花玫瑰餅/平泉羊湯/改刀肉/碗坨/蕎麵河漏/柴雞燉蘑菇/銀絲雜麵
舌尖上的唐山
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