發表於2024-11-22
前言6
關於本書7
基本技巧8
模具10
其他工具 14
原料16
乾佩斯18
切模的使用22
模闆的使用
自製葉脈壓模
色彩原理
翻糖花色素的種類
顔料的使用
熏蒸和上釉
花蕊
花束的捆紮
翻糖花束的使用
翻糖花製作
翻糖花卉種類
藍鈴花
牡丹
薊花
甜豌豆花
單瓣茉莉
小帽形花
藍草花
天竺葵
梔子花
薑花百閤
蘭花
銀蓮花
燈籠花
小醜蘭
我對蛋糕裝飾和翻糖花製作工藝的興趣始於26年前,並為此在這一領域做瞭廣泛深入的研究。正是翻糖花製作過程中所體現齣來的藝術性使得我對其的製作熱情越來越濃厚,並緻力於不斷嘗試將各種翻糖花用於裝飾蛋糕。
本書的編寫旨在幫助新手輕鬆掌握翻糖花的製作技巧,也可以為一些較有經驗的糖花製作者提供有用的指導。本書中不僅編入瞭一些花型簡單、製作較為容易的花卉種類,也收錄瞭許多花型精緻美觀、外形生動逼真的花卉品種。通過對各類花卉製作步驟的詳細講解,讀者可掌握較全麵的翻糖花製作方法和技巧。
本書也嚮讀者展示瞭如何將不同品種的花枝組閤成完美的花束,以及如何使用花束來裝飾蛋糕。通過本書所演示的花卉組閤方法和花朵顔色搭配的建議,讀者可以根據自己的喜好,並充分發揮個人的創造力,做齣屬於自己的獨一無二的翻糖花作品。
希望每位讀者都可以盡情享受翻糖花製作所帶來的樂趣!
阿蘭?鄧恩
翻糖花製作工藝 [Sugar flower skills] 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
翻糖花製作工藝 [Sugar flower skills] 下載 mobi epub pdf 電子書不適閤初學者,適閤深入翻糖的從業人員。這本書是世界著名的糖花教父Alan Dunn大師縮寫的書籍,非常詳細。每種步驟都是一步步去講解,書本價格還不貴。去年就打算買英文版,結果現在有中文版瞭就趕緊買過來拜讀。
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評分不愧是糖王周毅的作品看起來很受啓發。
評分書很不錯,活動時用券買的,價格也十分的實惠!京東的物流速度和快遞小哥的態度都是彆的快遞無法比的!
評分好想我有喜歡的戶型圖
評分本書主要介紹瞭十款各具特色的浪漫婚禮蛋糕,每款婚禮主蛋糕附加兩款包括餅乾、杯子蛋糕和翻糖小甜品等的附加裝飾,這些附加裝飾可以和婚禮主蛋糕一起作為婚宴甜品,也可以做為小禮物送給參加婚禮的嘉賓。做蛋糕的靈感來自於婚禮本身,包括婚禮鮮花、婚服、婚鞋、婚禮場地。綜閤上述因素最終確定婚禮主題。
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