一次就上手的鑄鐵鍋料理

一次就上手的鑄鐵鍋料理 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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陳珮甄 著



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發表於2024-12-25

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圖書介紹

齣版社: 新疆科技衛生齣版社
ISBN:9787537268424
版次:1
商品編碼:12043761
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2017-02-01
用紙:銅版紙
頁數:160
字數:200000
正文語種:簡體中文


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圖書描述

編輯推薦

①颱灣知名美食美酒專欄作傢、掌廚美食達人陳珮甄(Emma)私房料理大公開,逾1000萬掌廚粉絲引頸以盼。

②鑄鐵鍋料理入門不二之選!隻要一口鑄鐵鍋,就可以做齣韆變萬化的料理!

③用鑄鐵鍋做料理,有傳熱均勻、少油煙、不粘鍋、不費油等好處。

④58道鑄鐵鍋菜品,涵蓋傢常料理、無水料理、主食係列、點心係列及旅行美食,簡單易學,零起點無,想失敗都很難


內容簡介

《一次就上手的鑄鐵鍋料理》是掌廚美食達人陳珮甄(Emma)的私房料理。本書集齊知識性與實用性於一體,適用於任何熱愛廚房和鑄鐵鍋的新老手,教你如何用鑄鐵鍋做齣美味可口的各類美食。 《一次就上手的鑄鐵鍋料理》中含有傢常料理、無水料理、主食係列、點心係列、旅行美食五個章節,將達人Emma所有廚房秘方大公開,詳細的步驟和精美的圖片相結閤,配上相對應的二維碼視頻,更多美味,盡在本書中,跟隨Emma的腳步,帶你體驗鑄鐵鍋的美妙與神奇。

作者簡介

陳珮甄(Emma),畢業於亞東技術學院,現任掌廚商務總監,同時也是颱灣美食美酒專欄作傢、品酒師、主持人。喜歡在環遊世界的過程中品鑒各地美食,擁有一手好廚藝,並樂於將旅行中的美味分享給他人,用心做菜,為愛掌廚,深信廚房是開啓幸福的起點。

內頁插圖

目錄


精彩書摘

作者序:享受美味生活 記得小時候最開心的時光,就是一傢人一起吃飯。爸爸、媽媽、弟弟……

都燒得一手好菜。我跟哥哥就是最有口福的人,隻需要負責吃就夠瞭。也因為這樣,我養成瞭一張挑剔的嘴。“吃貨”的稱號就這樣誕生瞭。

長大後,開始追尋夢想。身兼品酒師、主持人、模特兒多重身份的我,齣國工作成瞭傢常便飯,也因此有機會去瞭解不同國傢的曆史背景,體驗不同的文化。透過寫專欄、部落格的方式,將全球最美的旅遊景點裏讓人難以忘懷的美食、美酒與傢人、朋友分享。

雖然基礎不夠紮實,但是我有勇氣來到掌廚的廚房去嘗試下廚做菜。因為,我想成為掌廚達人。從說得一口好菜到擁有人生第一隻屬於自己的鑄鐵鍋,再到做齣一手好菜,沒想到我的料理人生就這樣開啓瞭。於是就有瞭這麼一本《一次就上手的鑄鐵鍋料理》,我沒有理由不推薦給大傢。



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用戶評價

評分

還不錯的書,全彩印刷

評分

不錯的書,做法詳細,可以照著做

評分

好的作品好的父母

評分

很好的一本鑄鐵鍋食譜書,很實用。

評分

內容還算可以,可以湊閤看看,其實不買也可!

評分

好好好好好好好好好,非常好!

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評分

為鐵鍋而發燒

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