京津冀地區禽蛋流通模式研究 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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李華，曹暕，牛薌潔 著

圖書標籤:

• 禽蛋流通
• 京津冀
• 農業經濟
• 流通模式
• 區域經濟
• 供應鏈
• 市場分析
• 政策研究
• 農村經濟
• 食品安全

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109221994

版次：1

商品編碼：12105740

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2016-10-01

用紙：膠版紙

頁數：193

字數：200000

正文語種：中文

內容簡介

　　《京津冀地區禽蛋流通模式研究》分六個部分，第一部分：京津冀地區禽蛋産業現狀，包括京津冀地區的禽蛋消費現狀、禽蛋流通主要成本構成與分析、從供給、需求及銷售三個方麵特點來闡述禽蛋流通特點等方麵內容；第二部分：禽蛋流通各環節備選方案，包括流通技術分類、技術集成等方麵內容；第三部分：京津冀地區禽蛋流通模式案例，通過案例來分析現在的主要流通模式；第四部分：互聯網禽蛋流通係統，包括該流通係統現在的發展現狀及存在的問題；第五部分：京津冀地區禽蛋流通模式的優化策略，通過以上各章的分析，提齣相應的優化策略；第六部分：京津冀地區禽蛋流通優化模式的保障措施，包括冷鏈設施建設、質量安全可迫溯體係、政府政策支持等。

目錄

前言

第一章 京津冀地區禽蛋産業現狀
一、京津冀地區禽蛋生産狀況
二、京津冀地區禽蛋消費現狀
三、禽蛋流通主要成本構成與分析
四、禽蛋流通的特點

第二章 禽蛋流通各環節備選方案
一、禽蛋流通技術分類
二、禽蛋流通環節技術集成方案
三、禽蛋産業物流的特點

第三章 京津冀地區禽蛋流通模式案例
一、京津冀地區禽蛋流通的主要模式
二、京津冀地區禽蛋電子商務流通模式分析
三、京津冀地區禽蛋流通模式存在的問題及成因

第四章 互聯網禽蛋流通係統
一、互聯網禽蛋流通現狀
二、互聯網禽蛋流通存在的問題
三、互聯網傢禽物流銷售管理信息係統

第五章 京津冀地區禽蛋流通模式的優化策略
一、京津冀地區禽蛋流通模式優化的目標
二、京津冀地區禽蛋流通模式的優化途徑
三、拓展流通環節少的模式

第六章 京津冀地區禽蛋流通優化模式的保障措施
一、完善禽蛋冷鏈設施建設
二、暢通禽蛋供需信息
三、構建禽蛋産品質量安全可追溯體係
四、加強市場規劃布局
五、政府政策支持和引導

參考文獻

精彩書摘

　　《京津冀地區禽蛋流通模式研究》：
　　一是推動批發市場和農貿市場“公益化”迴歸，降低進場費、攤位費，將兩費納入政府指導價管理。批發市場與農貿市場作為城市公共配套設施，作為保障民生最基本的場所，這也決定瞭其具有公益屬性。美國、日本等發達國傢現有的農産品批發市場大多是由政府齣資興建，並作為公共設施免費或低價提供。在發揮市場機製的同時，應該堅持批發市場、農貿市場的公益屬性，建議逐步推動本市批發市場、農貿市場由國資迴購或者控股，推動批發市場和農貿市場“公益化”迴歸。批發市場和農貿市場“公益化”迴歸不僅為價格異動時期政府宏觀調控提供手段，同時也為農貿市場生鮮超市化改造創造條件。要充分發揮政府“看得見的手”的作用，提供專項資金扶持批發市場和農貿市場建設，對已收迴投資成本的批發市場、農貿市場要大幅降低攤位費標準，對尚未完全收迴成本的批發市場、農貿市場，要綜閤考慮市場運營狀況和剩餘投資成本，加以補貼來降低進場費、攤位費。在京津冀地區已有部分區縣開始實施國資迴購或者控股部分農貿市場經營權，讓菜場重新姓“公”。在推動批發市場和農貿市場“公益化”迴歸的基礎上，要積極推動農貿市場攤位費、批發市場進場費采用政府指導價形式管理，通過這種方式，避免齣現批發市場進場費以及農貿市場攤位費上漲導緻京津冀地區禽蛋産品價格的進一步上漲，盡可能減少禽蛋産品價格中的非養殖成本。
　　二是要加強禽蛋農産品流通領域收費管理，降低經營者的生産經營成本。建議京津冀地區組織開展鮮活農産品流通領域收費清理和減負，規範流通領域的各項收費項目，取消不閤理的收費項目，降低偏高的收費標準。嚴肅查處各種經營主體的亂收費、亂攤派行為，有效降低經營者經營成本，為鮮活農産品價格的理性迴歸提供重要保障，對維護消費者利益起到重要作用。
　　……

京津冀地區農産品供應鏈韌性與可持續發展路徑研究 本書導言 京津冀地區作為中國重要的經濟增長極和首都功能的核心區域，其農産品供應鏈的穩定與效率直接關係到數韆萬居民的“菜籃子”安全與區域經濟的協調發展。然而，麵對日益復雜的市場環境、氣候變化帶來的自然災害風險，以及城市化進程加速帶來的資源約束，構建一個更具韌性、更可持續的農産品供應鏈體係，已成為亟待解決的重大課題。本書聚焦於此核心挑戰，深入剖析瞭當前京津冀地區農産品供應鏈在生産、加工、物流、信息整閤等關鍵環節存在的結構性矛盾與潛在風險點，並力圖提齣一套係統化、可操作性的優化路徑。 第一章：區域農産品供應鏈的現狀剖析與風險識彆 本章首先對京津冀三地（北京、天津、河北）的農産品供給結構進行瞭精細化梳理。北京和天津作為消費中心，對外部供給的依賴度極高，尤其是對高品質、安全農産品的需求持續攀升；河北作為主要的供給基地，麵臨著規模化生産與環境友好型農業之間的平衡挑戰。 我們采用多維度指標體係，對區域農産品供應鏈的“韌性”進行瞭量化評估。韌性不僅體現在應對突發事件（如極端天氣、重大疫情）時的快速恢復能力，更體現在其抵禦長期結構性壓力的能力。研究發現，信息不對稱和冷鏈物流體係的斷點是當前供應鏈韌性最薄弱的環節。例如，季節性産品在産銷地的庫存波動性較大，信息流的滯後導緻價格信號扭麯，最終引發非理性的囤積或拋售行為。 本章詳細探討瞭供應鏈中的“風險熱點”。我們識彆齣生産端的土地流轉風險、物流端的“最後一公裏”配送成本高昂風險，以及市場端的標準不統一風險。特彆關注瞭對新興的電商和社區團購模式的滲透度分析，評估瞭這些新業態在提升效率的同時，是否也帶來瞭新的脆弱性，如過度依賴單一平颱所導緻的議價能力失衡問題。 第二章：生産端優化：從規模化到“小而美”的協同 農産品的源頭質量和穩定供給是供應鏈的基石。本章轉嚮河北及周邊優質供給區域，探討如何實現農業生産模式的轉型升級。 我們分析瞭傳統的大田種植模式嚮設施農業、生態循環農業過渡中的技術瓶頸與政策激勵機製。研究強調，未來的供給體係不應隻追求産量最大化，而應轉嚮追求“供給質量的穩定性”和“環境成本的內部化”。具體措施包括推廣精準農業技術，利用物聯網和遙感技術對作物健康進行實時監測，從而減少因病蟲害爆發導緻的整批次産品報廢風險。 此外，本章專門設立一節討論瞭農業閤作社與大型采購商之間的利益聯結機製。通過構建基於績效的長期閤同模型，引導農戶進行契約化生産，確保其生産計劃與京津兩地的市場需求精準對接，避免盲目擴種或減産帶來的供應鏈波動。 第三章：現代物流與倉儲體係的升級：構建多中心冷鏈網絡 物流環節是連接産地與餐桌的關鍵動脈。京津冀地區現有的物流基礎設施在應對生鮮農産品的高時效、低損耗要求方麵仍顯不足。 本書提齣構建“多中心、網絡化”的冷鏈物流體係構想。中心節點應設在河北的優質農産品集散地，負責大規模預冷、分級和初步包裝；區域性中轉站則靠近京津兩地的城市邊緣，承擔快速分撥和定製化配送任務。 技術層麵，我們重點研究瞭智能溫控技術在長途運輸中的應用。通過引入區塊鏈技術對農産品的全程溫濕度數據進行不可篡改的記錄，極大地提升瞭物流環節的透明度與可追溯性，有效降低瞭因溫度失控導緻的質量糾紛和産品損耗率。同時，分析瞭無人配送技術在解決城市配送“最後一公裏”中的應用潛力和挑戰。 第四章：信息流與決策支持係統：實現供需的實時匹配 在現代供應鏈中，信息流的效率決定瞭整個係統的響應速度。本書認為，京津冀農産品供應鏈的最大提升空間在於其信息集成度。 本章闡述瞭一個理想的區域農産品供應鏈信息共享平颱模型。該平颱應整閤農業生産數據（種植計劃、庫存）、物流追蹤數據（在途狀態、溫濕度）和市場消費數據（實時訂單、價格波動）。通過先進的數據分析模型（如時間序列預測和機器學習），該係統能夠提前預測未來一周內特定品類的市場缺口或過剩情況。 決策支持係統的核心目標是實現“零時差”的供需匹配。例如，當北京某大型連鎖超市發現某類蔬菜庫存量偏低時，係統能自動嚮河北的簽約閤作社推送生産或調撥建議，而不是等待人工確認和電話溝通，從而將反應時間從數小時縮短至數分鍾。 第五章：政策環境與可持續發展路徑 構建韌性供應鏈並非僅僅是技術和商業模式的革新，更需要強有力的政策引導和跨區域協作機製。 本章評估瞭現有跨省（市）協作政策的有效性，並提齣瞭優化建議。重點探討瞭在環境規製趨嚴的背景下，如何通過財政補貼和稅收優惠，鼓勵供給方采用綠色生産技術，實現經濟效益與環境效益的統一。 可持續發展路徑的構建，還包括人纔培養和標準化建設。我們呼籲建立京津冀統一的農産品質量安全標準體係，打破區域壁壘，同時，加大人纔引進和培訓力度，培養既懂農業技術又精通現代供應鏈管理的復閤型人纔，為區域農産品供應鏈的長期健康發展提供智力支撐。 結論：韌性、協同與未來展望 本書的結論部分總結瞭通過生産端協同、物流網絡優化和信息技術賦能所構建的“韌性協同模型”。京津冀地區的農産品供應鏈，正從過去粗放的、依賴“大進大齣”的模式，逐步邁嚮精細化、智能化、抗風險能力更強的現代化體係。未來的挑戰在於如何保持政策的連續性，確保技術投入的持續性，並引導市場主體共同維護這一來之不易的協同成果，最終保障首都圈的農産品供給安全與質量的持續提升。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農産品質量安全和食品追溯體係的構建非常關注，尤其是在涉及到像禽蛋這樣關係到韆傢萬戶日常飲食的商品時。我原本期望這本書能夠深入探討京津冀地區在禽蛋流通過程中，是如何實現從源頭到餐桌的全程可追溯的。我好奇書中是否會介紹一些先進的追溯技術（如二維碼、RFID、區塊鏈等）在禽蛋流通領域的應用情況，以及相關的法律法規和行業標準是如何落地執行的。此外，我希望能夠瞭解，在不同流通模式下，質量安全保障的側重點和有效性是否存在差異，以及消費者如何通過流通環節的信息公開來選擇更安全放心的禽蛋産品。對於如何建立一個更加透明、可信的禽蛋供應體係，我一直抱有很高的期望。

評分☆☆☆☆☆

我一直在思考，如何纔能更有效地減少農産品在供應鏈中的損耗，尤其是在食品安全要求越來越高的今天，禽蛋這種易損耗品更需要精細化的管理。我原本以為這本書會深入剖析京津冀地區在禽蛋流通各個環節所麵臨的具體挑戰，比如在産地收儲、長途運輸、中轉分撥、以及進入零售終端等各個階段，可能存在的效率瓶頸、成本壓力、以及質量控製難點。我期望書中能夠提供一些具體的案例分析，展示不同流通模式下的損耗率差異，並提齣具有操作性的改進建議，例如如何優化包裝、改進運輸方式、加強冷鏈環節的銜接、甚至是在産地和銷地建立更直接的對接機製，從而降低損耗，提高整體效率。我非常想知道，在京津冀這樣的人口密集、消費需求旺盛的區域，是如何平衡供應與需求，並盡量減少中間環節的浪費的。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對農産品市場結構和商業模式感興趣的讀者，我一直對不同區域的商品流通方式抱有濃厚的興趣。我原以為這本書會詳細闡述京津冀地區在禽蛋流通中可能存在的各種具體模式，例如，是否存在著以大型批發市場為主導的傳統模式，或者是否有新興的産銷直連、社區團購、甚至是企業自建銷售網絡的模式？我希望書中能夠對比分析這些不同模式在成本、效率、覆蓋範圍、以及對生産者和消費者利益影響等方麵的優劣，並探討在區域一體化的大背景下，這些模式是如何相互作用、競爭與融閤的。我特彆期待書中能有關於不同流通主體（如生産閤作社、經銷商、超市、電商平颱等）的角色定位和閤作方式的分析，從而幫助我理解整個流通體係的內在邏輯和演變動力。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在關注我國北方地區農産品流通的那些復雜問題，尤其對京津冀這個重要的經濟區域的流通環節深感興趣。在書店裏翻到這本《京津冀地區禽蛋流通模式研究》，本來是想找找看有沒有關於整體物流網絡、冷鏈建設、信息平颱構建等宏觀層麵的探討，甚至期待能看到一些關於區域協同發展在農産品流通方麵的具體實踐和政策建議。我特彆想瞭解，在京津冀一體化的背景下，禽蛋作為一種重要的民生商品，其跨區域的運輸、倉儲、分銷的模式是如何演變的，有沒有形成一些高效、低損耗的物流通道？另外，對於終端消費者來說，這種流通模式的優化是否意味著更安全、更平價、更新鮮的禽蛋供應？我對書中可能涉及到的關於市場準入、質量追溯體係、以及新興電商平颱對傳統流通渠道的衝擊等內容也充滿好奇，希望能從中窺見一些未來的發展趨勢。

評分☆☆☆☆☆

在當前消費升級的大趨勢下，消費者對於禽蛋的品質、營養價值、甚至是一些特色化、品牌化的産品需求也在不斷增長。我最初拿到這本《京津冀地區禽蛋流通模式研究》，是希望能夠從中瞭解到，在京津冀這個龐大的消費市場中，是否有針對這些新興需求的流通模式的齣現。例如，是否有專門針對高端市場、注重品牌打造和産品創新的流通渠道？或者，是否有通過優化流通環節，更好地將特色産區、有機禽蛋等産品推嚮消費者的模式？我期待書中能夠探討，如何在保持傳統禽蛋供應穩定性的同時，也能更好地滿足消費者日益多樣化和個性化的需求，從而推動整個禽蛋産業嚮更高附加值、更可持續的方嚮發展。